Meskipun banyak kue di toko kue, kue buatan sendiri akan selalu bernilai tinggi. Sekarang kami akan memberi tahu Anda resep untuk kue "Curly Vanka". Tidak sulit memasak sama sekali, hampir tidak mungkin merusaknya. Tapi hasilnya sangat menakjubkan - kue yang lembut dan lembut akan menghiasi meja apa pun.
Kue "Kucheryavy Vanka" - resep langkah demi langkah
Bahan-bahan:
Untuk kue:
- telur - 3 buah;
- tepung terigu - 6 sdm. sendok;
- kefir kandungan lemak 3,2% - 200 ml;
- soda makanan - 5 g;
- gula pasir - 1 gelas;
- bubuk kakao - 2 sdm. sendok;
- Vanillin - secukupnya.
Untuk krim:
- krim asam 20-25% kadar lemak - 200 g;
- cangkir gula-1.
Untuk glasir:
- susu - 100 ml;
- bubuk kakao - 2 sdm. sendok;
- gula pasir - 4 sdm. sendok;
- mentega krim 82,5% konten lemak - 1 sdm. sendok.
Persiapan
Dalam mangkuk kami tuangkan gula ke dalam mangkuk, pecahkan telur dan kocok ke dalam busa yang subur, tambahkan vanillin atau gula vanila, kefir, dan soda secukupnya. Aduk rata dan tambahkan tepung secara bertahap tanpa berhenti mencambuk. Kemudian bagi adonan menjadi 2 bagian dan tambahkan cocoa ke salah satunya. Oven dipanaskan sampai suhu sekitar 180 ° C. Untuk membuat kue kue kita membutuhkan 2 bentuk bulat, yang dilumasi dengan mentega - krim atau sayuran, tidak berbau. Tuang adonan ke dalamnya dan masak kue sampai siap. Ini membutuhkan waktu sekitar 20 menit, kami mengeluarkan kue yang sudah selesai dari oven dan membiarkannya dingin.
Sementara itu, kami menyiapkan krim krim asam harus diambil setebal mungkin. Jika Anda pulang, itu akan menjadi luar biasa. Jadi, kocok krim asam dengan gula.
Kue coklat akan menjadi dasar kue kami. Kue putih dipotong-potong sekitar 1,5 kali 1,5 cm. Isilah dengan krim asam dan aduk hingga rata, agar potongan-potongan itu direndam dengan baik dan merata. Massa yang dihasilkan tersebar di dasar cokelat.
Kami menyiapkan lapisan gula cokelat: tuangkan susu ke dalam panci kecil, didihkan, tuangkan cokelat, gula dan masak dengan api kecil, aduk selama 2 menit, kemudian masukkan mentega dalam glasir dan masak selama 2 menit.
Isi kue dengan glasir dan taruh di tempat yang dingin untuk dibekukan.
Semuanya, Kue "Curly Vanka" sudah siap! Minum teh yang enak!
Kue "Kucheryavy Vanka" - resep
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- telur - 3 buah;
- tepung terigu - 200 g;
- gula - 200 g;
- krim asam - 250 ml;
- soda, disiram dengan cuka - 1 sendok teh;
- susu kental - 150 ml;
- susu - 2 sdm. sendok;
- bubuk kakao - 4 sdt.
Untuk krim:
- krim asam tebal - 400 ml;
- gula - 1 gelas.
Untuk mengisi:
- coklat susu - 100 g.
Persiapan
Kami menyiapkan adonan untuk kue: kocok telur dengan gula selama sekitar 5-7 menit sampai massa yang subur muncul. Lalu kita menuangkan susu kental, krim asam, susu dan soda, padam dengan cuka. Aduk rata semua bahan dan tambahkan tepung dan aduk adonan. Bagilah menjadi 2 bagian, tambahkan cocoa ke salah satunya dan campurkan. Bentuk untuk memanggang lemak dengan mentega dan tuangkan adonan. Dalam oven 180 ° C yang sudah dipanaskan sebelumnya, panggang selama 30 menit. Ketika kue sudah siap, kami melanjutkan ke formasi kue: kami meletakkan kue gelap di atas piring datar - ini adalah dasar dari kue kami. Jika Anda suka kue basah, Anda bisa merendam alas dengan sirup gula. Untuk
Kami menyiapkan krim yang krim asamnya dicampur dengan gula. Oleskan lapisan krim pada lapisan coklat. Dan kue putih dipotong menjadi kubus dan terhubung dengan massa krim. Kami menyebarkan potongan-potongan slide yang telah direndam pada kue gelap dan menuangkan bagian atasnya dengan cokelat leleh.
Ada banyak pilihan tentang cara memasak kue Vanka keriting. Jika diinginkan, dalam banyak adonan ringan dan krim asam, Anda dapat menambahkan potongan marshmallow atau buah lainnya. Sangat lezat diperoleh dengan pisang, aprikot kering, plum, kacang. Secara umum, sertakan imajinasi, dan mulailah memasak!