Zucchini adalah sayuran sehat yang luar biasa, salah satu varietas labu. Mereka mengandung serat nabati, karoten, senyawa potasium dan zat besi, asam organik, vitamin C, PP dan grup B. Zuchini muda yang mudah dicerna, memiliki beberapa aktivitas anthelmintik dan memiliki kualitas rasa terbaik. Zucchini adalah produk rendah kalori, sehingga dapat direkomendasikan untuk nutrisi makanan.
Bagaimana enaknya memasak zucchini dalam bahasa Korea?
Ini adalah salah satu metode persiapan terbaik, karena tidak memerlukan perlakuan panas, yang berarti bahwa semua zat yang berguna disimpan sebanyak mungkin.
Bahan-bahan:
- zucchini muda - 1-2 pcs.;
- merica merah manis dan / atau kuning - 2 pcs.;
- salad bawang merah atau putih - 1 pc.;
- sayuran segar berbeda (peterseli, ketumbar, basil);
- biji wijen - 1 sdm. sendok;
- bawang putih - 2-5 denticles;
- cabai merah panas;
- minyak wijen;
- cuka alami dan / atau jus lemon.
Persiapan
Kami akan menggunakan parutan khusus untuk memasak sayuran dengan gaya Korea, kami akan menghimpit sumsum sayuran. Kupas bawang dipotong menjadi setengah lingkaran, dan paprika manis - sedotan pendek. Potong sayuran dengan halus.
Campurkan semua bahan yang disiapkan dalam mangkuk salad. Mari tambahkan biji wijen. Knalpot di lesung adalah bawang putih dan cabai merah, mari kita wijen minyak dan cuka dan / atau jus lemon dengan rasio sekitar 3: 1. Isi saus dengan salad dan aduk. Biarkan dia berdiri selama paling sedikit 30 menit agar semua bahan yang dihancurkan dicetak dengan baik. Kami melayani dengan hidangan daging atau ikan.
Bagaimana cara memasak pancake dari zucchini?
Bahan-bahan:
- zucchini muda - 1-2 pcs.;
- wortel - 1 pc. kecil;
- tepung terigu atau oatmeal (atau campuran) - 4-8 st. sendok (tergantung pada wateriness dari labu);
- telur ayam - 2-3 pcs.;
- paprika tanah;
- hijau segar (dill, peterseli, ketumbar, basil);
- sepotong lemak atau minyak bunga matahari;
- krim asam alami;
- bawang putih.
Persiapan
Nutrim zucchini pada parutan sedang atau besar, dan wortel yang dikupas - pada dangkal. Kami akan memotong sayuran dengan halus. Kami akan menggabungkan semua ini dalam mangkuk. Tambahkan tepung terigu, telur dan paprika. Mencampurnya dengan garpu atau mixer. Adonan tidak boleh terlalu tebal atau, sebaliknya, berair; Anda dapat menambahkan sedikit yogurt atau susu buatan sendiri .
Lebih baik memasak dengan bacon, maka gorengan akan dipanggang, dan tidak digoreng, yang tentu saja lebih bermanfaat. Namun, kasus Anda.
Lumasi lemak dengan wajan yang dipanaskan dengan baik, letakkan potongan adonan dengan sendok. Panggang ke warna kemerahan-keemasan di kedua sisi dan panggang sedikit lagi. Sebarkan di atas piring dengan spatula. Sajikan dengan krim asam, yang dijual bawang putih.
Casserole dari cukini
Siapkan zucchini dari zucchini sangat mudah, begitu juga dengan memasak pancake, untuk ini kami menggunakan campuran adonan yang sama, darimana pancake disiapkan (lihat di atas, resep sebelumnya).
Persiapan
Lumasi minyak krim atau nabati dengan bentuk refraktori (Anda dapat menebarkan dasar dengan kertas roti), tuangkan adonan dan panggang dalam oven pada suhu sekitar 200 derajat C selama sekitar 30 menit. Kesiapan casserole diperiksa oleh pertandingan, menempel di tengah, pertandingan seharusnya tidak basah. Kami mengambil dengan membalik piring. Sajikan dengan krim asam.
Cara memasak zucchini direbus?
Bahan-bahan:
- zucchini - 1-3 buah;
- bawang - 1 pc.;
- bawang putih - 2-3 pcs.;
- Sayuran cincang segar berbeda;
- paprika atau cabai merah panas;
- minyak sayur atau krim meleleh.
Persiapan
Kami memasak dalam kuali, panci atau wajan. Pertama, hangatkan mentega dan buang bawang yang sudah dicincang halus. Tambahkan zucchini, potong dadu kecil. Memadamkan pada panas terendah, tutup dengan penutup, pencampuran secara berkala. Sebelum disajikan, bumbui dengan paprika dan bawang putih cincang. Taburi dengan bumbu cincang. Kami melayani dengan hidangan daging dan ikan.