Resep roti burger cukup terjangkau untuk masakan rumah. Burger dengan roti renyah yang harum tidak akan meninggalkan siapa pun yang acuh tak acuh. Produk semacam itu dapat dengan aman ditawarkan bahkan kepada anak-anak, karena mereka sangat menyukai berbagai makanan cepat saji.
Bagaimana cara membuat roti untuk hamburger?
Resep untuk roti burger buatan sendiri sama sekali tidak rumit. Akurat mengikuti resep dan rekomendasi yang diberikan, semuanya tentu akan terjadi. Roti ini dapat digunakan tidak hanya untuk burger, mereka dapat mengganti roti yang dibeli.
- Tepung harus diayak.
- Anda tidak bisa "mencekik" adonan dengan tepung. Agar produknya keluar, harus sedikit menempel.
- Produk ditaburkan tidak hanya dengan biji wijen, tetapi juga biji rami dan jinten.
Roti untuk hamburger - resep seperti di McDonald's
Semua penggemar makanan cepat saji seperti McDonald dan burgernya. Mereka menggunakan roti yang begitu lezat sehingga banyak yang mencoba memasaknya di rumah. Tapi ternyata semuanya salah. Buns untuk hamburger, resep yang disajikan di sini, pergi lezat seperti di McDonald's yang terkenal.
Bahan-bahan:
- air 380 ml;
- gula, minyak - 75 g;
- susu - 100 ml;
- tepung - 6-7 gelas;
- ragi kering - 20 g.
Persiapan
- Larutkan ragi dalam air hangat.
- Susu direbus, dituangkan ke dalam mangkuk, dicampur dengan gula, garam, mentega, dan aduk.
- Ketika massa sedikit dingin, masukkan campuran ragi, tepung, remas adonan, tutupi dan taruh dalam panas.
- Saat adonan cocok, bagilah menjadi bola dan sebarkan ke loyang.
- Biarkan selama satu jam pada pemeriksaan, dan kemudian lumasi dengan susu, taburi dengan wijen dan panggang roti untuk hamburger, seperti di McDonald's sebelum memerah.
Burger gulung hitam - resep
Burger hitam muncul tidak lama lalu dan segera menarik perhatian penggemar makanan cepat saji. Tentu saja, belum ada yang melihat ini sebelumnya. Setiap orang tertarik pada apa keajaiban dari memasak ini. Dan sebenarnya, semuanya sederhana - roti hitam untuk hamburger di rumah dapat disiapkan dengan penambahan arang aktif.
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 250 g;
- ragi - 1 sdt;
- air 125 ml;
- gula - 40 g;
- jus apel - 50 ml;
- minyak - 1 sdm. sendok.
- karbon aktif - 6 pcs.;
- biji wijen.
Persiapan
- Tuangkan tepung ke dalam mangkuk.
- Campur air hangat dengan gula, ragi, sedikit garam dan tuangkan campuran ke dalam mangkuk dengan tepung.
- Bubuk batubara dicampur dengan jus, ditambahkan ke tepung terigu dan dicampur.
- Selama satu jam, tinggalkan di tempat yang hangat untuk didekati, dan kemudian bagilah menjadi 4 bagian.
- Sebarkan kosong pada loyang kue, lumasi dengan air, taburi wijen, dan biarkan selama 45 menit.
- Pada 190 derajat roti panggang untuk hamburger 25 menit.
Roti kentang untuk hamburger - resep
Ketika ada kentang tumbuk kemarin, tidak ada lagi keinginan. Dan buang terlalu banyak maaf. Dalam hal ini, Anda bisa memberinya kehidupan kedua. Potato bun untuk hamburger adalah makanan yang mudah disiapkan. Dari set produk minimum, dasar sempurna untuk sandwich favorit keluar.
Bahan-bahan:
- kentang tumbuk - 180 g;
- air - 200 ml;
- terigu - 500 g;
- ragi kering - 15 g;
- gula - 25 g;
- garam - 10 g;
- minyak - 50 ml;
- telur - 2 pcs.
Persiapan
- Semua bahan untuk adonan dicampur dan dibiarkan untuk mengangkat.
- Bentuk roti, letakkan di atas loyang, tutup dan 20 menit lagi untuk berdiri, lalu panggang 180 derajat sampai matang.
Roti dengan biji wijen untuk hamburger - resep
Buns untuk hamburger dengan wijen - resep sederhana dan terjangkau untuk memasak di rumah. Produknya kasar, aromatik, sangat lembut, enak dan dengan kerak yang renyah. Mereka bagus untuk sarapan. Mereka dapat digunakan tidak hanya untuk burger, tetapi untuk sandwich lainnya.
Bahan-bahan:
- tepung - 3,5 gelas;
- susu - 60 ml;
- air - 1 gelas;
- gula - 60 g;
- garam - 10 g;
- telur - 2 buah;
- minyak - 50 g;
- ragi kering - 20 g;
- wijen - 1 sdm. sendok.
Persiapan
- Ragi dibesarkan dalam air hangat, tambahkan 10 g gula dan biarkan selama 15 menit.
- Dalam mangkuk, masukkan telur, tuangkan susu hangat, sendok, masukkan mentega, gula, dan tepung.
- Uleni adonan, tutup dan biarkan selama 2 jam.
- Adonan yang sudah diolah dibagi menjadi 8 bagian, membentuk bola dan menyebarkannya di atas loyang, tutup dan biarkan untuk mengangkat.
- Buns dengan biji wijen untuk hamburger diolesi dengan telur, ditaburi dengan biji dan dipanggang selama 20 menit pada 200 derajat.
Buns untuk hamburger tanpa ragi
Di sekitar ragi banyak kontroversi. Beberapa percaya bahwa produk ini bermanfaat, yang lain mengatakan bahwa itu benar-benar berbahaya. Oleh karena itu, banyak orang lebih memilih kue tanpa lemak. Buns untuk hamburger, resep yang tidak mengandung ragi, ternyata lunak karena penambahan baking powder dan yogurt.
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 350 g;
- baking powder - 20 g;
- yoghurt - 300 ml;
- gula - 20 g;
- garam - 15 g;
- minyak - 20 ml.
Persiapan
- Tepung dicampur dengan baking powder, gula dan garam.
- Yoghurt dicampur dengan mentega, tambahkan campuran kering dan remas adonan.
- Bagilah menjadi 10 bagian dan sebarkan di atas loyang kue.
- Pada 220 derajat, burger dipanggang untuk burger tanpa ragi selama 20 menit.
Roti untuk burger tepung gandum utuh
Memanggang dari tepung gandum telah lama terkenal karena sifatnya yang berguna. Dia disukai oleh mereka yang sedang diet dan memperhatikan berat badan mereka. Buns untuk hamburger lezat, resep yang mengandung tepung gandum adalah solusi yang sangat baik untuk sarapan penuh dan sangat berguna.
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 200 g;
- tepung gandum utuh - 150 g;
- air hangat - 250 ml;
- ragi segar - 20 g;
- minyak - 20 ml;
- garam - 1 sendok teh;
- susu - 30 ml;
- biji wijen.
Persiapan
- Ragi dibesarkan dalam air hangat dan dibiarkan selama 15 menit.
- Tambahkan sisa bahan, remas adonan dan biarkan selama satu setengah jam untuk mendekat.
- Kemudian mereka membuat roti gandum untuk hamburger, menaruhnya di atas loyang dan biarkan selama 40 menit, mengolesinya dengan susu, taburi wijen, dan panggang dengan suhu 200 derajat sampai mereka renyah.
Rolls brioche untuk burger
Roti kecil untuk hamburger, yang disebut Brioche berasal dari Prancis. Persiapkan mereka dengan cara yang agak tidak biasa - adonan tidak dimasukkan ke dalam kehangatan, tetapi bersihkan di kulkas. Panggang produk dalam bentuk di mana adonan dingin harus ditempatkan dengan cepat, agar tidak menjadi hangat di tangan mereka.
Bahan-bahan:
- tepung - 380 g;
- susu - 70 ml;
- telur - 3 buah;
- gula - 40 g;
- garam - 10 g;
- ragi kering - 10 g;
- minyak - 100 g.
Persiapan
- Dalam mangkuk, masukkan telur, tuangkan susu, masukkan ragi dan gula.
- Perkenalkan tepung, garam, mentega, dan uleni adonan.
- Pallet dilumasi dengan minyak, adonan ditempatkan di dalamnya dan didistribusikan di bagian bawah.
- Mereka menutupnya dengan sebuah film dan membersihkannya selama sehari di udara dingin.
- Letakkan cincin kue di atas loyang kue.
- Ambil adonan, bagi menjadi 9 porsi dan letakkan di cincin.
- Tutup dan biarkan selama 2 jam.
- Bagian atasnya diolesi dengan telur dan susu dan ditaburi dengan biji wijen.
- Panggang roti burger paling lezat selama 15 menit pada 180 derajat.
Rye bun untuk hamburger
Buns untuk hamburger dapat disiapkan tidak hanya dari tepung terigu, tetapi juga dari gandum hitam. Lebih baik lagi, gunakan campuran dua jenis. Roti Rye tidak hanya subur dan lezat, tetapi juga berguna, berkat kandungan dedak. Jika diinginkan, mereka dapat diparut dari atas dengan biji wijen bergantian dengan jinten atau biji lainnya.
Bahan-bahan:
- rye dan tepung terigu - 3 gelas;
- ragi kering - 10 g;
- dedak gandum dan gandum - 1 sdm. sendok;
- minyak - 50 g;
- garam - 20 g;
- gula - 70 g;
- biji wijen.
Persiapan
- 500 ml air panas dituangkan ke dalam wadah, tambahkan gula, minyak, dan aduk.
- Tambahkan tepung terigu, garam, ragi, dedak, dan campur.
- Tambahkan tepung rye, campur dan biarkan untuk mendekat.
- Bagi adonan menjadi 16 bagian, bentuk bola, taruh di atas loyang.
- Setelah setengah jam, mereka melumasi dengan air, mereka mengaduk biji wijen dan mengirim roti untuk hamburger ke oven.
- Pada 180 derajat, mereka memanggang selama 25 menit.
Buns untuk hamburger - resep di pembuat roti
Roti untuk hamburger di toko roti disiapkan dengan mudah. Jangan mencampur apa pun dengan tangan Anda. Anda hanya perlu menempatkan semua produk dalam wadah perangkat dan menginstal program yang sesuai. Ketika adonan siap untuk pekerjaan lebih lanjut, perangkat akan memberi sinyal ini. Setelah itu, sudah mungkin untuk membentuk benda kerja.
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 550 g;
- gula, minyak - 50 g;
- ragi kering - 20 g;
- susu, air - masing-masing 200 ml;
- telur - 1 buah;
- garam - 10 g;
- biji wijen.
Persiapan
- Semua bahan ditempatkan dalam wadah pembuat roti.
- Sertakan program "Kneading test."
- Saat adonan sudah siap, bagilah menjadi 12 bagian, bentuk roti, letakkan di atas loyang dan biarkan selama 40 menit.
- Lumasi billet dengan telur, aduk biji wijen, dan panggang roti buatan sendiri untuk hamburger dengan suhu 200 derajat hingga kemerahan.