Daging babi tenderloin dianggap sebagai daging yang paling lembut, lembut dan diet. Dengan cepat mempersiapkan dan selalu memiliki rasa yang sangat baik.
Kami menawarkan beberapa resep untuk hidangan lezat dari pork tenderloin, yang tentunya cocok untuk Anda.
Seberapa lezat dan cepat memasak pork tenderloin dalam wajan?
Bahan-bahan:
- Babi tenderloin - 540 g;
- minyak bunga matahari disempurnakan - 65 ml;
- lada hitam dan harum segar - 1 pinch;
- garam besar - 2 sejumput.
Persiapan
Tenderloin babi segar dibilas dengan air dingin. Kami menyeka kelembaban dengan serbet, memotong daging di seluruh serat menjadi irisan sekitar satu setengah sentimeter tebal dan memukulinya beberapa kali dengan memukul setiap bagian yang ditutupi dengan film makanan dengan palu kuliner.
Kami memanaskan wajan besi tebal dengan minyak tanpa bau dan memasukkan ke dalamnya irisan tenderloin. Kami memberi daging coklat selama beberapa menit di setiap sisi. Setelah itu, letakkan makanan di atas piring, tambahkan garam ke dalamnya dan merica dengan dua jenis tanah lada dan dapat disajikan, tambahkan jika ingin lauk , sayuran segar atau hanya bumbu dengan saus.
Bagaimana enaknya memasak daging babi tenderloin di oven?
Bahan-bahan:
- pork tenderloin - 540 g;
- madu cair - 70 g;
- grain mustard - 40 g;
- jus lemon - 40 ml;
- Minyak bunga matahari tanpa rasa - 40 ml;
- gigi bawang putih - 4 pcs.;
- campuran herbal kering Italia - 2 sejumput;
- garam lada hitam besar dan baru digiling - secukupnya.
Persiapan
Pertama-tama, mari kita bicara tentang cara memasak babi tenderloin yang lezat. Untuk melakukan ini, bilas daging dengan air dingin, bersihkan kelembapan dengan handuk dan serahkan potongan garam dengan rempah Italia aromatik yang besar dan lada. Kami menyebarkan campuran pedas ke seluruh permukaan daging babi dan biarkan selama beberapa menit. Sementara itu, campurkan mustard biji-bijian dengan madu dan jus lemon, tambahkan bawang putih yang dikupas dan dikupas melalui pers dan aduk. Kami menggosok campuran mengunyah babi tenderloin dari atas dan menempatkannya selama beberapa jam dalam wadah yang cocok untuk pengasinan.
Setelah selang waktu, kami menyebarkan daging bersama bumbunya pada foil yang dipotong menjadi dua, menutupnya sekuat mungkin dan menempatkannya di atas loyang yang dipanaskan sampai suhu maksimum oven. Setelah sepuluh menit, turunkan suhu ke 180 derajat dan panggang babi tenderloin selama dua puluh menit lagi. Sekarang buka foil dan biarkan daging coklat selama lima belas menit lagi.
Makanan dapat disajikan panas, dipotong menjadi irisan batch, dan sebagai komponen pemotongan daging. Dalam kasus terakhir, biarkan irisan daging dingin dan dinginkan selama beberapa jam tambahan di kulkas.