Di balik nama romantis ini terdapat pencuci mulut yang tidak kalah romantis: lapisan biskuit tipis, ditutupi dengan susu putih salju dengan impregnasi terang dari buah segar. Makanan penutup yang sangat lezat, enak, dan lezat juga cukup mudah disiapkan, mari kita pahami detail resepnya bersama.
Kue "Permata di salju"
Di bawah resep disajikan dianggap hampir klasik, jika istilah tersebut, tentu saja, dapat diterapkan pada hidangan "muda".
Bahan-bahan:
Untuk dasar biskuit:
- telur - 2 buah;
- terigu - 100 g;
- gula - 1/2 sdm.
Untuk jeli:
- krim asam - 500 g;
- gelatin - 1 paket (25 g);
- gula - 1 butir;
- buah segar - secukupnya;
- kiwi - secukupnya;
- nanas - secukupnya.
Persiapan
Mari kita mulai persiapan "Gemstones" dari dasar biskuit: kocok telur dengan gula sampai lembut, tambahkan dengan hati-hati tepung terigu, seolah membungkusnya dengan massa protein yang subur. Kami menyelesaikan persiapan adonan dengan kuning telur yang sudah dikocok.
Bentuk untuk memanggang (diameter sekitar 20 cm) diminyaki dan dituangkan ke dalam massa biskuit. Biskuit kecil untuk alas akan dipanggang hanya selama 10 menit pada 200 derajat.
Kue biskuit yang sudah jadi harus benar-benar didinginkan dan diratakan, yaitu, potong bagian atasnya, Zhelatin direndam dalam 120 ml air, taruh campuran itu di atas api dan didihkan, tetapi jangan sampai mendidih! Tambahkan jelly mass to sour cream, pra-whipped dengan gula.
Buah dan buah dipotong secara sewenang-wenang dan ditambahkan ke massa krim asam. Isi campuran asam dengan kue bolu dan kirim kue untuk dibekukan di lemari es selama 2-3 jam.
Cheesecake dengan permata
Bahan-bahan:
- cookie - 500 g;
- keju "Philadelphia" - 300 g;
- krim asam - 1 butir;
- gula - secukupnya;
- mentega - 100 g;
- gelatin - 1 ½ sdt;
- buah kaleng secukupnya.
Persiapan
Cookies dihancurkan menjadi remah-remah dan dicampur dengan mentega cair untuk mendapatkan massa yang cukup padat dan tidak lengket, yang setelah itu perlu untuk mendistribusikan formulir.
Gelatin berendam dalam air sesuai dengan petunjuk pada kemasan, lalu taruh campuran di atas api dan panaskan sampai gelatin benar-benar larut. Keju "Philadelphia" dicampur dengan krim asam, tambahkan gula secukupnya, sedikit ekstrak vanili dan jeli.
Buah kaleng dipotong menjadi potongan besar dan dicampur dengan keju krim asam. Isi “pengisian” kue dengan biskuit dan tinggalkan pencuci mulut di kulkas selama beberapa jam.
Kue "Permata di salju" dengan jelly multi-warna
Bagi mereka yang mengikuti gambar dengan gentar khusus, atau hanya suka jelly, kami sarankan mencoba resep permata dari potongan-potongan multi-warna kelezatan agar-agar.
Bahan-bahan:
- cookie - 120 g;
- mentega - 70 g;
- krim asam - 500 g;
- keju cottage - 100 g;
- gula - setengah abad;
- gelatin - 15 g;
- jeli buah kemasan - 2-3 sachet.
Persiapan
Langkah pertama adalah menyiapkan jelly multi-warna siap pakai, yang akan menjadi permata yang sangat di salju. Siapkan jeli sesuai dengan petunjuk pada kemasan, biarkan benar-benar membeku dan potong kecil-kecil dengan ukuran yang berbeda.
Cookies dihancurkan menjadi remah dengan blender, tambahkan mentega cair untuk melembabkan massa kering, dan kemudian
Gelatin tuangkan 100 ml air dingin, biarkan membengkak selama 10-12 menit, lalu kirimkan ke kompor sampai benar-benar larut.
Kocok krim asam dengan gula, tambahkan keju cottage parut dan gelatin. Tuangkan massa jeli di atas kue biskuit kami, tambahkan "permata" dalam bentuk potongan-potongan jeli multi-warna dan tinggalkan makanan penutup di kulkas selama 3 jam, atau sampai benar-benar dipadatkan.