Waktu musim panas adalah waktu terbaik untuk bereksperimen dengan pencuci mulut dingin, dan jika Anda memiliki lemari pendingin yang tersedia, jangan lewatkan kesempatan untuk menggunakannya untuk tujuan yang dimaksudkan dengan mengambil resep kami ke layanan.
Es krim stroberi dalam es krim
Jika Anda suka makan es krim bahkan dalam cuaca dingin, maka Anda dapat mencoba resep ini secara praktis dengan tambahan stroberi beku, tetapi di musim panas lebih baik menggunakan buah beri segar. Stroberi yang berair akan memberi dessert beku sedikit asam dan warna merah muda yang kaya.
Ini adalah resep es krim untuk orang dewasa, karena mengandung alkohol, versi non-alkohol dapat disiapkan menggunakan jus buah atau limun.
Bahan-bahan:
- gula pasir - 155 g;
- Stroberi - 540 g;
- jus dari satu lemon;
- Champagne - 125 ml.
Persiapan
Isi gula dengan segelas air hangat dan biarkan kristal benar-benar larut. Dinginkan sirup gula, dan sementara itu, pare stroberi. Tambahkan jus lemon ke pure berry dan tuangkan sirup gula yang sudah jadi. Dinginkan campuran dalam freezer selama beberapa jam, kemudian pindahkan ke pembuat es krim dan masak dengan perangkat, ikuti petunjuk dalam petunjuk. Es krim siap pakai, taruh dalam cetakan beku dan masukkan ke dalam freezer.
Es krim cokelat dalam es krim
Bahan-bahan:
- coklat hitam - 125 g;
- susu - 240 ml;
- telur - 2 pc.4
- gula pasir - 145 g;
- krim lemak - 260 ml;
- buah vanili;
- sedikit garam laut;
- segenggam pecan.
Persiapan
Pecahkan cokelat dan masukkan potongan ke dalam susu. Setelah menempatkan wadah susu pada panas minimum, tunggu sampai cokelat meleleh sepenuhnya, tuangkan dalam gula, tambahkan sedikit garam dan biarkan kristal benar-benar larut. Dengan susu panas, tuangkan kuning telur yang dipisahkan dari putih, aduk terus menerus. Tambahan es krim dengan biji dari pod vanili, sekali lagi kocok dan biarkan menjadi dingin.
Basis dingin untuk es krim, tuangkan ke pembuat es krim dan masak di dalamnya, ikuti petunjuk di manual. Biarkan es krim beku di ruangan.
Resep untuk es krim pisang dalam es krim
Bahan-bahan:
- mentega - 35 g;
- pisang - 410 g;
- gula merah - 35 g;
- bourbon - 30 ml;
- krim lemak - 620 ml;
- susu - 360 ml;
- kuning telur - 5 pcs.;
- gula putih - 45 g.
Persiapan
Lelehkan mentega, masukkan pisang ke dalamnya dan taburi dengan gula cokelat. Karamelkan buah 3-4 menit, lalu angkat dari api dan tuangkan alkohol untuk mereka. Kocok 2/3 pisang dalam blender karamel dalam haluskan.
Dalam panci tumis, krim panas dengan susu. Yolks mash dengan sedikit garam laut dan gula putih, lalu mulailah secara bertahap, terus-menerus kocok telur, tuangkan campuran susu hangat. Masukkan campuran melalui saringan dan kembalikan ke api, di mana didihkan pada panas minimum sampai mengental. Dinginkan es krim yang menebal, tuangkan ke dalam pembuat es krim, aduk, ikuti petunjuk pada kemasan, lalu tuangkan ke dalam wadah untuk dibekukan dan dimasukkan ke dalam freezer.
Bagaimana cara memasak es krim dalam es krim tanpa telur?
Bahan-bahan:
- krim lemak - 235 ml;
- susu - 235 ml;
- gula bubuk - 80 g;
- buah vanili.
Persiapan
Campurkan susu dengan krim lemak dan gula bubuk, pastikan tidak ada gumpalan di dalam campuran. Tuang sebagian kecil campuran susu ke dalam cangkir, encerkan biji vanili dari polong di dalamnya dan tuangkan ke dalam alas es krim yang tersisa. Tuangkan dasar ke pembuat es krim dan siapkan waktu yang ditentukan dalam instruksi untuk perangkat. Es krim siap pakai dapat segera disajikan atau opsional beku di ruangan.