Kerak - renyah atau batang lunak, dengan gula bubuk, digoreng dalam minyak sayur, memiliki banyak analog di seluruh dunia, tetapi di Rusia, biasanya bagi kita hidangan terutama dibuat dari produk lokal, dalam artikel kami, kefir akan bertindak seperti mereka.
Disiapkan pada kayu bakar kefir sangat ringan dan lapang, dan persiapannya tidak akan membuat Anda kesulitan. Cara memanggang kayu bakar di kefir akan kami ceritakan di artikel ini.
Resep sederhana untuk brushwood pada yogurt
Kami mulai dengan resep sederhana yang sederhana, yang mencakup beberapa bahan dasar dan banyak tersedia.
Bahan-bahan:
- kefir - 100 ml;
- telur - 1 buah;
- tepung terigu - 1 ½ sendok makan;
- gula - 1 sdm. sendok;
- garam - sejumput;
- minyak sayur - untuk menggoreng;
- gula bubuk.
Persiapan
Telur dikocok dengan gula dan garam putih, tuangkan kefir ke telur dan, terus aduk campuran, tuangkan ke dalamnya tepung terayak. Akibatnya, hasilnya adalah adonan yang curam dan tidak lengket. Biarkan adonan di dalam kulkas selama 30 menit, kemudian gulingkan tipis-tipis dan potong menjadi persegi panjang. Setiap persegi panjang adonan digoreng dalam jumlah besar minyak sayur sampai coklat keemasan.
Kuas yang lezat di yoghurt sudah siap! Tetap hanya untuk menghiasinya dengan gula bubuk dan dapat disajikan ke meja.
Kayu yang subur di kefir dengan keju cottage
Kayu bakar seperti itu pada kefir, lembut, hampir lapang, diperoleh dari adonan yang elastis dan lembut, yang membutuhkan pengalaman kuliner yang minimal.
Bahan-bahan:
- kefir - 250 ml;
- tepung - 1 item;
- keju cottage (berbutir halus) - 2 sdm. sendok;
- telur - 2 buah;
- soda - 1/2 sendok teh;
- gula - 1 sdm. sendok;
- garam - cubit.
Persiapan
Keju cottage diseka melalui saringan. Telur dihabisi dengan garam dan gula, tambahkan kefir dan tambahkan keju cottage tanah. Dalam campuran bahan tuangkan tepung terigu, cobalah untuk meremas selembut mungkin, tetapi tidak menempel pada tangan adonan. Tinggalkan dasar untuk "istirahat" kuas selama 20-25 menit di lemari es, kemudian gulung adonan dengan ketebalan sedang dan potong menjadi rhombuses. Di tengah setiap berlian kita membuat sayatan longitudinal kecil, yang melaluinya kita melewati sudut atas gambar dari adonan. Setiap ikal seperti itu dicelupkan ke dalam penggorengan dengan minyak sayur panas dan digoreng sampai keemasan.
Kami taburi kelezatan yang sudah jadi dengan gula bubuk, atau tuangkan dengan madu dan taburi dengan kacang.
Resep untuk sikat keju renyah di kefir
Adonan untuk brushwood di kefir harus berubah menjadi agak kencang dan elastis, tetapi pada saat yang sama untuk menjaga elastisitasnya. Kudapan informal seperti itu bisa menjadi tambahan yang bagus untuk makan malam ringan, atau segelas bir.
Bahan-bahan:
- kefir - 1 item;
- tepung terigu - 300 g;
- keju (padat) - 100 g;
- telur - 1 buah;
- mustard - secukupnya;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Kefir hangat dicampur dengan sedikit garam dan tepung terayak dalam adonan lembut dan elastis. Kami memberikan tes untuk beristirahat di bawah handuk basah, dan sementara itu kami akan menggosok keju, mencampurnya dengan telur dan sejumlah kecil mustard (1-1,5 sendok teh). Adonan dibagi menjadi 4 bagian, masing-masing harus digiling tipis (sekitar 2 mm).
Persiapan keju renyah pada kefir akan memakan waktu sekitar 8 menit pada 200 derajat.
Kami membentuk sisa dua bagian adonan dengan cara yang sama, tetapi memotongnya menjadi strip, jangan memelintirnya menjadi tourniquet, tetapi langsung dalam bentuk ini kirimkan ke minyak panas, goreng hingga keemasan, taruh di serbet untuk menyingkirkan kelebihan lemak, dan sajikan ke meja.