Di meja liburan atau di akhir pekan, Anda terkadang ingin membuat makanan penutup yang menarik, misalnya kue tiga lapis yang populer dengan biji poppy, kacang, dan kismis.
Namun, kami harus mengantar, karena kami memerlukan tiga kue biskuit dengan isi yang berbeda, masing-masing harus dipanggang secara terpisah. Tapi itu bahkan tidak buruk: Anda bahkan dapat membuat dua kue sekaligus, menggunakan kue untuk setiap setengahnya.
Biskuit kue rumah tiga lapis - resep
Bahan-bahan:
- kacang, walnut atau kayu (kernel) - 170 g;
- kismis - 170 g;
- poppy confectionery - 5 sdm. sendok;
Untuk ujian (dari perhitungan terpisah untuk 1 kue):
- Telur ayam - 2 pcs.;
- tepung terigu - 80 g;
- gula - 2 sdm. sendok;
- soda - 1 sejumput;
- jus lemon - 1 sdt;
- vanilla - 1 pinch;
- brendi buah atau rum - 2 sdt.
Untuk krim:
- yogurt tanpa pemanis yang tebal - 300 ml (atau dalam bagian yang sama dengan krim);
- gula bubuk - 4 sendok teh;
- bubuk kakao - 2 sdm. sendok;
- kayu manis - 1 pinch;
- mentega untuk pelumas;
- buah manisan buah ;
- coklat siap gelap - 1 ubin kecil.
Persiapan
Persiapan pengisi. Kukus kukus kukus dalam air mendidih, lalu air dengan garam, cukup siapkan dan biji poppy. Kacang-kacangan digiling dengan mudah.
Kami memanggang kue. Siapkan adonan untuk biskuit pertama: hubungkan 1 sendok makan gula dengan 2 kuning telur, tuangkan rum, tambahkan vanili dan penggilingan, kemudian - tepung, soda yang dibakar, dan kacang tanah. Kocok putih dengan 1 sendok makan gula dan tambahkan adonan sebelum dipanggang. Anda bisa menambahkan sedikit krim atau kefir lemak (tidak lebih dari 1 sendok makan) ke adonan.
Panaskan oven.
Lumasi bentuk dengan mentega dan isi tes dengan maksimal 3/4 (dalam proses memanggang biskuit, seperti yang mereka katakan, entah bagaimana, akan tumbuh). Panggang selama 40 menit. Sebelum mengeluarkan dari cetakan, biarkan biskuit dingin selama sekitar 15 menit.
Bertindak juga, remas adonan untuk kue kedua dan panggang, dengan satu-satunya perbedaan bahwa alih-alih kacang, kita menambahkan kismis yang dikukus ke dalam campuran.
Selanjutnya - siapkan adonan dengan poppy yang dikukus dan dicuci dan panggang kue ketiga.
Kami membuat krim: bubuk cocoa dengan tambahan kayu manis dicampur dengan bubuk gula, dan kemudian dengan yoghurt. Anda dapat menambahkan sedikit larutan agar-agar air (1/4 bagian, tidak lebih) ke krim.
Sekarang kita akan membuat kue dari kue utuh atau 2 kue dari bagian-bagiannya (yang akan diperoleh dengan memotong setiap biskuit).
Membangun kue
Banyak yang melumuri — kita menuangkan kue (atau setengahnya) dengan krim, taburi buah manisan, sekali lagi kita tuang. Atas - lapisan kedua: kue, krim, manisan buah, krim. Kemudian - lapisan ketiga, tuangkan krim, taburi dengan parutan coklat. Tempatkan kue selama 3 jam, dan sebaiknya 5-8 di tempat yang sejuk, sehingga kue direndam dengan baik.
Sajikan kue buatan sendiri tiga lapis dengan kopi atau teh yang baru diseduh.