Sebagai aturan, makanan yang kaya protein, minat mereka yang telah melakukan untuk diri mereka sendiri, mulai menurunkan berat badan dan menghadiri gym. Namun, penting untuk memahami bahan makanan bagi siapa pun, karena tanpa ini tidak mungkin membuat diet sehat untuk diri sendiri, yang akan membantu menjaga kesehatan dan vitalitas di ketinggian. Dari artikel ini Anda akan mengetahui makanan apa yang kaya protein, dan juga mengapa mereka dibutuhkan dan apa yang akan terjadi jika tubuh mengalami kekurangan di dalamnya.
Mengapa kita membutuhkan makanan yang kaya protein?
Protein (protein, polipeptida) - ini adalah elemen penting dari nutrisi manusia, yang keberadaannya diperlukan untuk metabolisme yang sehat. Mereka melakukan banyak fungsi penting:
- Kolagen membentuk dasar dari semua tulang, tendon, tulang rawan, dan bertanggung jawab untuk elastisitas lapisan kulit yang dalam;
- Keratin adalah dasar dari rambut dan penting untuk menjaga kesehatan mereka;
- protein umumnya penting untuk melindungi tubuh dari akumulasi racun;
- protein, yang merupakan bagian dari darah dan cairan lain dari tubuh manusia, mampu menetralkan virus dan bakteri.
- ketika protein pencernaan terurai menjadi asam amino - beberapa dari mereka pergi untuk membangun jaringan otot, dan beberapa berubah menjadi glukosa, memberikan energi.
Dengan demikian, termasuk protein yang cukup dalam diet Anda, Anda menjaga kesehatan, kecantikan dan berbagai fungsi penting tubuh.
Makanan yang paling kaya protein
Makanan yang mengandung jumlah protein maksimum adalah produk asal hewan. Para ilmuwan telah menemukan bahwa protein dari rencana tersebut lebih baik diserap oleh tubuh. Selain itu, kategori ini umumnya dianggap sebagai makanan protein lengkap, karena selain protein, ada satu set lengkap asam amino (berbeda dengan protein asal tumbuhan, di mana himpunan tidak lengkap - pengecualian hanya kedelai).
Jadi, untuk makanan protein asal hewan adalah:
- daging (daging sapi, babi, permainan, dll.);
- seekor burung (ayam, kalkun, angsa, dll.);
- ikan (ikan trout, pollock, herring - varietas apa saja);
- telur (terutama burung puyuh);
- susu dan semua produk susu;
- keju cottage;
- keju.
Makanan-makanan inilah yang memberikan kejenuhan paling panjang dan bermanfaat bagi tubuh. Menggunakannya setiap hari, Anda membantu tubuh Anda mendapatkan semua zat yang diperlukan.
Makanan nabati kaya protein
Makanan nabati juga bisa menjadi protein, tetapi, selain kedelai, produk-produk ini tidak mengandung semua asam amino yang diperlukan (valin, leusin, treonin, triptofan, metionin, isoleusin, lisin, fenilalanin). Untuk menerima mereka dalam jumlah yang tepat, ada baiknya mengambil mereka dalam kombinasi yang tepat:
- jamur + sereal;
- jamur + kacang;
- legum + sereal;
- kacang + kacang;
- kacang-kacangan + legum dari jenis yang berbeda.
Selain jamur, kacang-kacangan dan kacang-kacangan, daftar ini juga termasuk biji, kesemek, jahe, bayam , berwarna dan kubis Brussel, alpukat dan asparagus. Daftar lengkap makanan yang kaya protein dapat dilihat di meja.
Tanda-tanda masalah protein
Mengetahui makanan apa yang kaya protein, Anda dapat membangun diet Anda dengan kompeten dan menghindari penyimpangan berlebihan dari norma di kedua arah. Bagaimanapun, diet harus, pertama-tama, seimbang dan harmonis. Pertimbangkan tanda-tanda bahwa diet Anda salah dalam hal protein.
Ketika ada kekurangan protein dalam tubuh, ada gejala seperti itu:
- kelemahan fisik;
- menurunnya hasrat seksual;
- kekebalan tubuh menurun;
- gangguan metabolisme;
- atrofi otot;
- pada anak-anak, retardasi pertumbuhan.
Jika, sebaliknya, Anda mengonsumsi terlalu banyak protein, akan ada tanda-tanda kelebihan:
- kerapuhan tulang;
- masalah ginjal;
- kecenderungan untuk edema;
- perkembangan asam urat;
- terjadinya kelebihan berat badan.
Para ahli yakin: setiap orang memiliki tingkat konsumsi makanan protein sendiri. Dipercaya bahwa demi kesehatan tidak bisa makan kurang dari 40 gram protein per hari, tetapi lebih dari 110 gram juga tidak dianjurkan.
| | |
