Untuk kehidupan yang utuh, tubuh manusia membutuhkan lebih dari setengah tabel Mendeleyev. Salah satu unsur yang terlibat dalam proses pertukaran adalah mangan. Mangan memiliki dampak yang signifikan terhadap tubuh manusia, dan banyak penyakit di antara penyebabnya, antara lain, kekurangan mangan.
Mengapa kita membutuhkan mangan pada manusia?
Peran mangan dalam proses metabolisme yang terjadi di dalam tubuh sangat beraneka ragam. Mengapa kita masih membutuhkan mangan? Berikut beberapa fungsinya:
- ia mengambil bagian langsung dalam munculnya impuls saraf dan berguna untuk sistem saraf pusat;
- Mangan tidak kurang penting daripada kalsium untuk pembangunan jaringan tulang manusia;
- elemen ini berpartisipasi dalam proses pencernaan dan membantu asimilasi vitamin C, E, B;
- mangan dalam tubuh dapat mencegah penyakit seperti osteoporosis, gagal jantung, penyakit tiroid;
- mangan mengatur metabolisme insulin dan sangat penting untuk pasien diabetes.
Karena sifatnya, mangan telah digunakan dalam pengobatan sebagai bagian dari banyak obat-obatan. Namun, sulit untuk bertemu mangan dalam makanan. Sebagian besar terkandung dalam kerak bumi dalam bentuk senyawa mineral, logam dan bijih.
Produk yang mengandung mangan
Untuk mengisi kekurangan mangan dalam tubuh, perlu memasukkan produk-produk berikut dalam diet:
- hampir semua mangan mengandung sereal: soba, beras , oatmeal, millet;
- cukup banyak mangan dan kacang - lebih banyak kacang dan sedikit lebih banyak kacang polong;
- terutama mangan kaya akan tumbuhan, di antaranya sayuran hijau: peterseli, dill, bayam, selada;
- juga jenuh dengan mangan dan kacang: hazelnut, walnut, almond, kacang, pistachio.
- dari sayuran mangan hadir dalam bit, bawang putih, di antaranya buah kaya aprikot;
- sedikit kurang mangan mengandung jamur: chanterelles, podborozoviki dan jamur putih.
Tentu saja, proporsi mangan terbesar dari produk ini dapat diperoleh dengan perlakuan panas minimal. Kebutuhan harian mangan adalah sekitar 5 mg. Kelebihan unsur apa pun, termasuk mangan, dapat mengganggu asimilasi mineral penting lainnya. Oleh karena itu, untuk mengambil persiapan vitamin bersamaan dalam keinginan untuk menstabilkan keseimbangan mineral, Anda harus sangat berhati-hati.