Untuk meja perayaan atau hari libur, ada baiknya menyiapkan hidangan yang enak dan indah - daging cincang dari babi, ia sangat efektif terlihat di atas meja.
Kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan daging cincang dari daging babi, dalam praktik makanan banyak orang, banyak sekali variasi dalam hal ini yang diketahui.
Pertama-tama, Anda harus memilih daging yang tepat (lebih baik segar, tidak beku). Kita membutuhkan potongan yang datar bahkan tidak terlalu tebal (atau beberapa potong) daging rendah lemak.
Sebelum menyiapkan lapisan daging dapat sedikit berkecil hati dan direndam dalam saus, bagaimanapun, itu tidak perlu. Marinade dapat dibuat atas dasar bir atau anggur. Sangat tidak diinginkan untuk memiliki madu, tomat atau krim dalam saus.
Tambalan untuk meatloaf dari babi dapat terdiri dari berbagai macam produk: daging cincang dari ayam atau sapi, jamur, buah-buahan kering, sayuran, telur rebus, keju, dll.
Resep memasak meatloaf dari daging babi di oven
Bahan-bahan:
- pork lean - 2 buah dengan berat 350 g kurang lebih;
- mustard siap tidak terlalu tajam, Anda bisa dengan biji-bijian;
- garam;
- mentega krim - 4 sendok makan;
- jamur segar - 400 g;
- bubuk lada hitam;
- bawang putih - 2 siung;
- hijau (peterseli, ketumbar, bawang);
- keju keras - 200 g;
- bir - 1 gelas;
- biji wijen.
Persiapan
Sedikit mengalahkan lapisan daging, sedikit asin dan diolesi dengan mustard dari satu sisi.
Cincang halus cincang halus dalam wajan mentega, rebus selama 8 menit, bumbui dengan lada hitam dan bawang putih cincang.
Kami menyalakan api di oven.
Pada lapisan daging, kami menyebarkan potongan jamur, ranting sayuran hijau, banyak yang ditaburi keju parut. Kami membungkus gulungan dengan erat, membungkusnya dengan benang alami tebal dan kaku. Mengikuti algoritma yang sama, kami membuat gulungan kedua.
Lumasi dengan cetakan refraktori minyak (keramik, atau baja tahan karat, misalnya) dan kompak
Bake roll (gulungan) di oven selama 1,5 jam, 20 menit sebelum akhir proses, taburi dengan bir dan taburi dengan biji wijen.
Gulungan selesai dalam 20 menit, kita dingin, kemudian dipotong-potong dan ditata dengan indah di piring saji. Anda bisa menghiasnya dengan ranting tanaman hijau. Untuk meatloaf dari babi dengan isi keju-jamur itu mungkin untuk mengirimkan buah segar, anggur anggur, berry tincture kuat atau bir. Roti lebih baik memilih sereal kasar.