Piring dari ikan cincang mudah disiapkan, memiliki kandungan kalori yang relatif rendah dan dicirikan oleh kualitas rasa yang sangat baik. Variasi yang mengesankan dan mungkin dari kreasi kuliner, yang bisa menjadi sup lezat yang lezat, dan makanan ringan, dan kursus kedua independen.
Apa yang harus dimasak dengan ikan cincang?
Hidangan dari ikan cincang beragam, mampu secara kualitatif melengkapi diet harian dan pesta meriah.
- Menggunakan sebagai ikan cincang komponen dasar, Anda bisa memasak irisan daging ikan atau stik ikan yang lezat.
- Nikmati rasa hidangan yang sangat baik yang disiapkan dari ikan cincang di oven: casseroles, souffle, atau kue harum yang menggugah selera dengan isi produk ini.
- Setelah dibuat dari bakso cincang daging atau menyiapkan pangsit, akan bisa memasak sup lezat yang lezat untuk pengajuan pada yang pertama.
Potongan daging cincang - resep
Produk dari basis apa pun: irisan daging dari ikan salmon cincang atau lebih banyak daging yang tersedia secara material dari pollock, hake, gurame, tombak, akan menjadi tambahan yang bagus untuk garnish kentang atau nasi. Selain itu, sajian dapat disajikan dengan salad ringan, irisan sayuran, saus yang cocok.
Bahan-bahan:
- ikan cincang - 500 g;
- telur - 1 buah;
- bawang - 1 buah;
- roti direndam - 2 irisan;
- hijau - 0,5 balok;
- tepung - 1 gelas;
- garam, lada, minyak.
Persiapan
- Di dalam cincang mereka menambahkan bawang dan roti, bumbui dengan garam, lada, sayuran, dan masukkan telur.
- Membentuk tangan basah benda kerja, paniruyut mereka dalam tepung dan goreng dalam minyak.
Tongkat ikan cincang
Seperti semua hidangan yang dibuat dengan ikan merah cincang atau putih, stik akan bergizi, dan berkat baking di oven mereka berguna. Alih-alih roti, Anda diperbolehkan menggunakan kentang dan menambahkan bumbu dan aditif lainnya sesuai selera dan pilihan Anda. Membentuk blank dapat dibekukan dan digunakan sesuai kebutuhan.
Bahan-bahan:
- ikan cincang - 500 g;
- telur - 4 buah;
- bawang dan wortel - 1 pc.;
- roti direndam - 2 irisan;
- biskuit breadcrumbs - 150 g;
- ketumbar tanah, lada manis, seledri - 1 sejumput;
- garam, lada, minyak.
Persiapan
- Dalam campuran daging cincang di bawang blender dengan wortel, roti, garam, lada, rempah-rempah dan telur, kocok.
- Bentuk batang lonjong, celupkan dua kali pada telur kocok, dan kemudian di dalam tepung roti dan disebarkan di atas loyang.
- Kirim piringan untuk dipanggang dalam oven panas selama 200 menit selama 35 menit, balikkan setelah 20 menit.
Kue dengan ikan cincang - resep
Pengagum kue buatan sendiri yang lezat akan menyukai hidangan seperti itu dari daging cincang ikan, seperti kue busuk dari ragi, pasir atau puff pastry. Dasarnya dapat diremas untuk setiap resep yang sudah terbukti atau membeli adonan siap pakai. Dalam penggorengan sayuran, diizinkan menambahkan cabai, tomat, dan sayuran lain di Bulgaria.
Bahan-bahan:
- ikan cincang - 500 g;
- adonan - 1 kg;
- bawang dan wortel - 1 pc.;
- hijau - 1 ikat;
- telur - 1 buah;
- garam, lada, minyak.
Persiapan
- Bawang adalah bawang goreng dan wortel, campur dengan bumbu dalam daging cincang.
- Pisahkan adonan menjadi 2 bagian, gulung keluar dan letakkan di antara dua lapisan isian dengan daging cincang dan sayuran.
- Lumasi pai dengan telur ikan cincang dan panggang selama 30 menit pada 180 derajat.
Gulung untuk daging cincang
Mempelajari resep dari daging cincang ikan, perhatian ditarik ke teknologi menyiapkan gulungan yang menggugah selera. Karakteristik camilan mudah didiversifikasi dengan menambahkan kacang, sayuran, berbagai jenis keju atau pasteurisasi dari sayuran hingga isian. Bawang setelah dipanggang dapat dicincang dengan blender, sehingga dasar ikan akan lebih seragam dan lebih lunak.
Bahan-bahan:
- ikan cincang - 500 g;
- telur - 2 buah;
- bawang - 1 buah;
- peterseli - 1 ikat;
- keju - 150 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- remah roti - 70 g;
- garam, lada, minyak.
Persiapan
- Dalam ikan, garam, lada, telur, bawang goreng ditambahkan.
- Bagikan basis pada potongan film makanan.
- Grind cheese, campur dengan sayuran dan bawang putih, distribusikan pada stratum ikan.
- Lipat dengan film gulungan dengan isian ikan cincang , celupkan di breadcrumbs dan panggang dalam oven hingga 200 derajat selama 30-40 menit.
Souffle dari ikan cincang di oven - resep
Sake dimasak dari ikan cincang di oven - hidangan yang dapat dimasukkan dalam makanan diet, menu anak-anak atau hanya kualitatif diversifikasi diet kebiasaan mereka. Alih-alih krim asam, Anda diperbolehkan menambahkan krim atau yoghurt alami, untuk mencampur dasar hijau atau melengkapinya dengan souffle yang sudah jadi.
Bahan-bahan:
- ikan cincang - 400 g;
- telur - 2 buah;
- krim asam - 8 sdm. sendok;
- mentega dan minyak sayur - 2 sdm. sendok;
- garam, rempah-rempah.
Persiapan
- Ikan cincang dicampur dengan kuning telur, minyak sayur dan krim asam, musim.
- Aduk dalam whisked putih sampai puncak, buka pada bentuk diminyaki.
- Panggang souffle dalam oven 180 derajat dipanaskan selama 30 menit.
Daging ikan bakar di oven
Hidangan yang terbuat dari ikan cincang dapat menjadi hidangan bergizi dan bergizi, jika disiapkan dalam bentuk casserole, melengkapi produk dasar dengan kentang dan sayuran lainnya. Dengan keju parut, Anda bisa menaburkan permukaan casserole di akhir memasak atau mencampur serutan dalam sour-egg filling.
Bahan-bahan:
- ikan cincang - 600 g;
- kentang - 8 pcs.;
- telur - 2 buah;
- bawang - 3-4 potong;
- krim asam - 6 sdm. sendok;
- keju - 150 g;
- bumbu untuk ikan - 1 cubitan;
- garam, lada, minyak.
Persiapan
- Bawang diiris, digoreng dengan minyak, dicampur dengan daging cincang bersama dengan garam, lada dan rempah-rempah.
- Kentang dibersihkan, diparut dengan piring, asin, dituangkan dengan minyak.
- Tempatkan setengah kentang dalam cetakan, lalu mince dan kentang lagi.
- Campur telur, krim asam, keju, musim, tuangkan ke dalam cetakan.
- Setelah 50 menit bertugas di oven pada 200 derajat, casserole dari ikan cincang akan siap.
Sup dari ikan cincang
Hidangan yang lezat dan harum dari ikan cincang untuk yang pertama. Dari produk dalam hal ini, bentuk semacam bakso atau pangsit, yang komposisinya bisa bermacam-macam karena penambahan berbagai bumbu, jamu, sayuran segar atau digoreng. Alih-alih kaldu ikan cocok dijadikan sayuran.
Bahan-bahan:
- ikan cincang - 700 g;
- kentang - 3 pcs.;
- ikan kaldu - 2 l;
- bawang putih - 2 gigi;
- wortel - 2 buah;
- bawang dan daun bawang - 1 pc.;
- batang bawang hijau - 2 pcs.;
- anggur kering putih - 1 gelas;
- peterseli - 0,5 balok;
- lemon - 0,5 lembar;
- garam, lada, jahe, adas manis.
Persiapan
- Awalnya, pangsit disiapkan dari ikan cincang, yang produknya dihancurkan dengan blender dengan bawang hijau, bawang putih, peterseli, kulit dan jus lemon.
- Bentuk bola sedikit kurang dari kenari.
- Dalam kaldu ikan mereka menyimpan bawang, daun bawang, wortel dan kentang yang asin.
- Masak selama 15 menit, tambahkan pangsit, jahe, bumbu dan masak selama 3 menit lagi.
Gulungan kubis malas dengan daging ikan cincang
Kombinasi ikan yang harmonis dengan kubis dapat digunakan untuk membuat gulungan kubis buatan sendiri yang lezat. Anda dapat menyederhanakan tugas dengan mengeksekusi resep dalam versi malas. Persiapan daging cincang dari ikan dilakukan secara independen dari bangkai segar yang tersedia, atau menggunakan bahan baku yang sudah siap dibeli.
Bahan-bahan:
- ikan cincang - 800 g;
- kubis - 400 g;
- bawang - 2 buah;
- beras - 250 g;
- susu - 100 ml;
- wortel - 2 buah;
- pasta tomat - 2-3 sdm. sendok;
- air 250 ml;
- terigu - 50 g;
- garam, lada, minyak.
Persiapan
- Kubis dihancurkan dengan bawang dan ikan daging cincang.
- Tambahkan nasi, susu, bumbu, campurkan misanya, kocok dan biarkan selama 15 menit.
- Bentuk gulungan kubis, dimasukkan ke dalam cetakan, dikirim selama 20 menit dalam oven yang dipanaskan sampai 200 derajat.
- Goreng bawang dan wortel, tambahkan pasta, air dengan tepung, bumbu.
- Tuangkan saus di atas gulungan kubis dan kembali ke oven selama 20 menit lagi.
Hedgehog dengan ikan cincang
Dengan teknologi sederhana yang serupa, tetapi tanpa kubis, landak atau bakso dari ikan cincang dipersiapkan. Saus untuk menuang bisa berupa saus tomat dengan bawang dan wortel atau campuran krim asam dengan atau tanpa pasta tomat. Sebagai komponen dasar, fillet ikan apa pun yang dililit menggunakan penggiling daging digunakan.
Bahan-bahan:
- ikan cincang - 500 g;
- bawang - 1 buah;
- wortel - 1 buah;
- saus asam, air dan tomat - 150 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- terigu - 50 g;
- garam, lada, minyak.
Persiapan
- Grind dalam blender atau penggiling daging wortel dengan bawang, tambahkan ke daging giling.
- Bumbui pangkal, kocok, gulung keluar dari bundar, yang dilapisi tepung dan digoreng dengan minyak.
- Baring bakso dari ikan cincang menjadi cetakan, tuangkan saus keluar dari air, tomat dan krim asam, dibumbui dengan garam, lada dan bawang putih.
- Kirim wadah ke oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama 30 menit.
Pai dengan daging cincang ikan
Piring yang selalu dihormati dari adonan dan ikan cincang, dimasak dalam bentuk pai atau pai. Dalam pengisian, jika diinginkan, Anda dapat menambahkan sedikit nasi, saus putih, dimasak atas dasar krim atau krim asam, potongan mentega untuk juiciness atau sayuran cincang halus dengan keju untuk kesedihan.
Bahan-bahan:
- ikan cincang - 500 g;
- bawang - 1 buah;
- kaldu - 50 ml;
- susu - 180 ml;
- ragi kering - 10 g;
- tepung - 2 cangkir;
- mentega - 50 g;
- gula - 30 g;
- garam, lada, mentega, kuning telur.
Persiapan
- Dalam susu hangat, larutkan gula dan ragi, biarkan selama 15 menit.
- Tambahkan garam, melelehkan mentega dan tepung, aduk, biarkan terangkat panas.
- Pisahkan benjolan untuk 10 porsi, luncurkan masing-masing.
- Ikan cincang diizinkan dengan bawang, bumbu dan kaldu dalam minyak.
- Bentuk pirozhki dengan daging cincang ikan, tambahkan kue yang mengisi dan menyilaukan patty dengan lubang dari atas.
- Lumasi pai dengan kuning telur dan panggang selama 15 menit pada 180 derajat.