Iklim yang subur, fitur geografis dan sejarah, serta interaksi dengan penduduk negara-negara tetangga, dipengaruhi masakan Albania. Ini menjadi lebih beragam. Orang Albania sendiri kebanyakan Muslim dan tidak makan daging babi, oleh karena itu masakan veal sering digunakan dalam hidangan daging. Tetapi daging dimasak dalam bahasa Albania dari daging babi dengan tambahan daging sapi, atau dari ayam. Makanannya sangat enak! Daging siap berair dan meleleh di mulut Anda!
Daging dalam bahasa Albania adalah sejenis potongan daging cincang . Persiapan daging dalam bahasa Albania adalah mungkin dalam banyak hal. Dagingnya digoreng, direbus, dipanggang, dimasak dengan mempertimbangkan karakteristik nasional. Dan juga, saat memasak, tambahkan berbagai bahan dan bumbu.
Banyak orang berpikir bagaimana memasak daging di Albania, menghabiskan waktu dan usaha yang minimum. Mari fokus pada yang menarik, dan yang paling penting - pilihan yang lezat.
Daging dalam bahasa Albania - resep nomor 1
Daging di Albania dari daging babi dengan tambahan daging sapi.
Bahan-bahan:
- daging - 500 g;
- telur - 2 buah;
- mayones - 3 sdm. sendok;
- pati - 3 sdm. sendok;
- tepung - 4 gelas;
- bawang - 1 - 2 potong;
- bawang putih (jika diinginkan atau sebagai pengganti bawang);
- merica dan garam - secukupnya;
- untuk menggoreng - minyak sayur.
Persiapan
Resep memasak daging di Albania cukup sederhana dan tidak memerlukan keahlian khusus.
- Ambil daging (250 g daging babi dan 250 g daging sapi) dan bilas di bawah air dingin. Keringkan handuk, potong tendon dan film dari daging, dan taruh di talenan. Menggunakan pisau, potong kecil-kecil dan lipat menjadi piring berenamel. Semakin kecil Anda memotong, semakin cepat api, dan semakin lezat itu akan berubah.
- Tambahkan telur ayam ke daging dan aduk. Secukupnya: garam, lada, rempah-rempah. Setelah ini, tuangkan tepung atau tepung ke isi (Anda perlu menggunakan saringan untuk ini). 200 g bahan kering akan membutuhkan 1 kg daging. Kemudian campurkan semuanya dengan baik dan pastikan tidak ada gumpalan.
- Hapus bawang dari kulit, potong dadu kecil. Pada irisan, bongkar bawang putih dan parut masing-masing pada parutan besar. Jika diinginkan, Anda bisa memotongnya menjadi kubus kecil. Semua ini menambah enamel dan menuangkan mayones. Anda juga bisa menggunakan saus apa saja, dibeli di toko atau dimasak sendiri. Kemudian campurkan semua bahan yang dituangkan ke piring berenamel, dan taruh selama beberapa jam, atau lebih baik untuk sehari, di kulkas. Konten, dalam konsistensi, harus menyerupai adonan pancake.
- Goreng penggorengan, tambahkan minyak zaitun atau sayuran. Potongan daging dipotong dengan sendok, seperti pancake. 3-4 menit - irisan waktu memasak di satu sisi. Lipatlah dengan slide di atas piring dan sajikan dengan lauk apa pun. Anda dapat dengan indah menghias dengan sayuran hijau dan disajikan dengan tomat atau saus lainnya sesuai selera.
Menurut resep ini, Anda bisa memasak daging dalam bahasa Albania hanya dari daging babi atau hanya dari daging sapi.
Daging dalam bahasa Albania - resep nomor 2
Ini resep lain untuk memasak daging di Albania dari ayam.
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 1 kg;
- telur - 3 buah;
- 3 sendok makan tepung kanji;
- 3 sendok makan mayones;
- garam dan lada secukupnya;
- sayur atau minyak zaitun.
Persiapan
Instruksi untuk memasak hidangan ini sangat mirip dengan yang sudah dijelaskan. Oleh karena itu, sangat singkat tentang metode persiapan:
- Cuci fillet ayam, keringkan dan potong kecil-kecil, lalu masukkan ke dalam mangkuk.
- Tambahkan telur, pati, mayones, lada, garam, aduk rata dan biarkan di kulkas selama 1 hingga 3 jam.
- Panaskan sayuran atau minyak zaitun dalam wajan.
- Massa yang dihasilkan menyebar dengan sendok di penggorengan dan, seperti gorengan, digoreng di kedua sisi.
Hidangan lezat yang indah sudah siap. Cara memasak daging di Albania - pilih Anda. Itu semua tergantung pada jenis daging apa yang Anda sukai. Selamat makan!