Di Shrovetide, sebagai suatu peraturan, Anda ingin mendiversifikasi pancake sederhana dan menyenangkan keluarga Anda. Pancake tanpa ragu menyukai semuanya, dan bersama dengan isian yang lezat mereka menjadi karya yang luar biasa. Salah satu resepnya adalah kue panekuk dengan daging. Ini disiapkan dalam berbagai variasi, cukup dengan ayam atau dengan isian yang lebih rumit. Bagaimanapun, hasilnya selalu lezat.
Bagaimana cara memasak kue pancake?
Salah satu resep yang paling umum adalah kue panekuk dengan ayam. Ternyata sangat lembut dan lapang.
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung - 3 item;
- telur - 2 buah;
- susu - 2 item;
- gula - 2 sdm. sendok;
- minyak sayur - 100 g;
- garam - 1 sendok teh.
Untuk mengisi:
- fillet ayam - 500 g;
- telur - 3 buah;
- keju - 150 g;
- daun bawang hijau - 100 g;
- bawang putih - 2 siung;
- mayones.
Persiapan
Fillet ayam dicuci dan dimasukkan ke dalam air asin. Telur untuk mengisi juga diberi rebusan. Semua bahan untuk pancake campur dalam mangkuk dan aduk rata. Adonan harus konsistensi sedang: tidak cair dan tidak terlalu tebal. Masak pancake sedikit lebih tebal dari biasanya. Setiap pancake dengan mentega.
Mulailah mempersiapkan pengisian. Potong ayam menjadi potongan kecil. Masak telur dan keju di parutan halus. Potong bawang hijau, dan berikan bawang putih melalui pers. Campur semua bahan dalam satu wadah dan tambahkan mayones. Campur semuanya dengan baik. Di atas piring datar, taruh satu pancake, lumurkan dengan sedikit isinya. Biarkan kue berdiri selama sekitar satu jam dan sajikan.
Pancake pie dengan daging cincang
Jika Anda memiliki pancake yang tersisa setelah sarapan, dengan mana Anda tidak dapat melakukan apa pun, maka Anda bisa membuat panekuk dengan daging giling. Rasanya seperti pancake dengan daging, tetapi hanya lebih juicier.
Bahan-bahan:
- pancake - 10 buah;
- forcemeat - 300 g;
- tomat - 5 pcs.;
- keju - 300 g;
- susu - 250 ml;
- telur - 2 buah;
- minyak sayur;
- garam, lada.
Persiapan
Pada minyak sayur goreng sampai siap untuk digiling. Tomat ditutupi dengan air mendidih, angkat kulit, lalu parut. Tambahkan pure tomat di tanah, bumbui dengan garam dan lada. Rebus selama 15 menit dengan api sedang. Minyak loyang dalam. Di bagian bawah, taruh pancake, dari atas secara merata taruh daging cincang, lalu taburi dengan keju parut dan tuangkan 2-3 sendok susu, dikocok dengan telur. Di atas, taruh lagi pancake dan ulangi lapisan dengan daging cincang, keju, dan susu. Tata habis semua pancake. Lapisan atas terakhir menuangkan susu yang tersisa di atas dan taburi dengan keju. Panaskan oven hingga 200 derajat dan panggang selama sekitar 25 menit. Putar pai ke piring datar. Jika diinginkan, Anda bisa menaburkan kue panekuk dengan ramuan cincang yang sudah dicincang.
Pancake pie dengan ayam dan jamur
Bahan-bahan:
Untuk pancake:
- tepung - 3 item;
- telur - 3 buah;
- susu - 300 ml;
- gula - 1 sdm. sendok;
- garam - 0,5 sdt.
Untuk mengisi:
- ayam - 400 g;
- jamur - 500 g;
- keju - 250 g;
- mayones - 200 g;
- telur - 3 buah;
- mentega - 50 g;
- bawang putih - 4 siung;
- daun bawang;
- minyak sayur;
- garam.
Persiapan
Bahan untuk pancake campur dalam mangkuk, untuk mendapatkan adonan. Panggang pancake, olesi setiap mentega. Daging ayam, fillet yang lebih baik, rebus dalam air asin.