Menyiapkan mustard di rumah memungkinkan Anda untuk mendapatkan pengisian bahan bakar yang mengejutkan, dan yang paling penting alami dan berguna untuk hidangan favorit Anda. Selain itu, mustard, resep yang ditunjukkan di bawah ini, sangat populer tidak hanya untuk orang dewasa tetapi juga untuk anak-anak.
Dijon mustard - resep di rumah
Bahan-bahan:
- biji mustard (putih dan hitam) - 150 g;
- rempah-rempah "rumput Provence" - 10 g;
- air - 2 item;
- madu cair - 1 sdm. sendok;
- cengkeh - 3 g;
- kayu manis - 3 g;
- lada harum - 3 g;
- anggur cuka - 1 sdm. sendok;
- minyak zaitun - 2 sdm. sendok.
Persiapan
Bahan yang paling tidak biasa dalam resep ini adalah biji mustard hitam dan putih, tetapi Anda dapat menemukannya di sebagian besar supermarket.
Pertama-tama, Anda perlu menuangkan air ke dalam panci, menaruhnya di atas api, menambahkan "ramuan Provence", cengkeh, lada manis ke air dan tunggu campuran mendidih. Setelah itu, kurangi panas, tambahkan garam, dan rebus selama 5 menit lagi, sudah pada api yang lambat.
Sementara campuran sedang dipersiapkan, dalam mangkuk terpisah Anda perlu menghancurkan biji sesawi dengan adukan semen. Selanjutnya, Anda perlu menuangkan bijinya ke dalam botol kecil atau piring yang dalam, menuangkannya dengan cairan siap pakai dengan rempah-rempah, tambahkan madu, kayu manis, dan campurkan semuanya secara menyeluruh. Akhirnya, tambahkan cuka dan minyak zaitun, aduk lagi dan biarkan mustard menjadi dingin. Mustard yang didinginkan harus disimpan di kulkas.
Mustard dari mustard powder - resep untuk malas
Bahan-bahan:
- bubuk mustar - 5 sdm. sendok;
- cuka 3% - 1 sendok teh;
- gula - 1 sdm. sendok;
- garam - ½ sdt;
- minyak sayur - 1 sdm. sendok.
Persiapan
Resep mustard dari bubuk adalah salah satu cara termudah untuk memasak hidangan ini di rumah.
Pertama, tuangkan bubuk dengan air mendidih dalam jumlah 4-5 st. dan aduk campuran sampai benar-benar sampai bubur homogen diperoleh. Selanjutnya, tambahkan gula, garam, cuka, dan minyak, lalu campurkan lagi secara menyeluruh.
Campuran yang dihasilkan harus dikirim ke botol, tertutup rapat dan dibersihkan selama sehari di tempat yang hangat. Ketika saus mustard diinfuskan, itu dapat disimpan dengan aman di lemari es dan digunakan dengan hidangan apa saja.
Sweet mustard - resep dengan madu
Mustard dengan madu, resep yang akan disajikan di bawah ini, hanyalah bumbu itu, yang disukai anak-anak. Ini dapat digunakan untuk sandwich, kerupuk atau sebagai saus salad. Dalam hal apapun, anak Anda tidak akan melawan mustard yang tidak biasa seperti itu.
Bahan-bahan:
- mustard powder - 1 item;
- acar mentimun - 1 item;
- madu cair - 1 sdm. sendok;
- gula - 1 sdm. sendok;
- garam - 1 sendok teh;
- minyak sayur - 1 sdm. sendok;
- anggur cuka - ½ sdt.
Persiapan
Resep untuk memasak mustar untuk anak-anak adalah banyak gula dan madu, tetapi jangan khawatir bahwa hidangan akan menjadi terlalu manis. Seperti mustar dengan senang hati akan memakan semua anggota keluarga.
Pertama Anda perlu mengaduk bubuk dengan mentimun timun. Cara terbaik adalah melakukannya di piring atau panci yang dalam, secara bertahap menambahkan air asin ke moster sehingga tidak ada benjolan di dalamnya.
Bawalah campuran ke konsistensi krim asam tebal, tambahkan ke dalamnya madu, gula, minyak dan cuka dan aduk semuanya secara menyeluruh. Sweet mustard sudah setengah siap. Sekarang perlu untuk memasukkannya ke dalam toples dengan penutup yang ketat, dan kirimkan ke tempat yang hangat untuk malam. Penting untuk memahami bahwa bubuk mustard harus larut dalam cairan yang dicampur, dan ini terjadi selama 10-12 jam. Itu sebabnya mustard tersebut tidak digunakan dengan segera.
Setelah mustar diinfuskan, saus madu-mustard dapat digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan.