Gelas klasik dalam bentuk kentang dengan jamur, mungkin disiapkan oleh Anda lebih dari selusin kali. Kejutan di sini tidak banyak, tetapi kami ingin mencoba memanggang kedua bahan biasa ini dengan sederhana dan asli. Tertarik silakan bergabung dengan kami dalam resep lebih lanjut.
Panggang kentang dengan jamur
Bahan-bahan:
- kentang - 750 g;
- minyak zaitun - 15 ml;
- champignons - 190 g;
- lemon - 1 buah;
- zaitun - 80 g;
- peterseli hijau.
Persiapan
Setelah memanaskan oven hingga 210 ° C, campurkan umbi kentang yang sudah dicuci dengan minyak zaitun dan rempah-rempah. Setelah menyebarkan kentang di atas loyang dengan satu lapisan, bumbui dan masukkan ke dalam oven selama 15 menit, sementara itu, kami membersihkan jamur dan menggosok kulit lemon. Aduk semuanya dan panggang selama 15 menit lagi. Pada akhir memasak, hiasi lauk dengan jus lemon, taburi dengan peterseli dan campur dengan buah zaitun.
Resep: Panggang kentang dengan jamur
Bahan-bahan:
- umbi kentang - 750 g;
- champignons - 480 g;
- siung bawang putih - 3 pcs.;
- minyak zaitun - 15 ml;
- Cuka balsamic - 30 ml;
- Thyme kering - 3 g;
- kaldu sayuran - 210 ml;
- krim untuk mencambuk - 120 ml;
- anggur kering putih - 80 ml;
- daun bawang.
Persiapan
Sebelum membawa suhu oven ke tanda 210 ° C. Kami menutup nampan kue dengan perkamen dan meletakkannya di atasnya potongan champignons, pra-campur dengan mentega, balsamic, thyme, garam dan bawang putih. Panggang jamur selama 10-12 menit, lalu biarkan hingga dingin.
Sementara jamur berada di oven, Anda punya waktu untuk merebus umbi kentang sampai lunak (tapi tidak dicerna!), Kering, juga tuang dengan minyak dan bumbui, lalu tempelkan di oven selama 20 menit untuk mengupas kulit yang digoreskan keemasan. Jamur panggang dimasukkan ke dalam wajan, dituangkan dengan anggur dan biarkan sepenuhnya menguap, tambahkan kentang, tuangkan kaldu dengan krim dan biarkan sausnya hangat. Di final, kami mengisi hidangan dengan bumbu dan menyajikannya ke meja.
Kentang dengan daging babi dan jamur di oven
Bahan-bahan:
- kentang - 490 g;
- minyak zaitun;
- siung bawang putih - 1 pc.;
- bacon - 190 g;
- champignons - 500 g;
- tarragon kering - 3 g.
Persiapan
Hal pertama yang akan kita lakukan adalah memanggang umbi kentang. Sebelum bepergian ke oven, mereka harus dicuci, dipotong menjadi empat bagian, dibumbui dan disebarkan di atas loyang. 20 menit pada 180 ° C akan cukup untuk membuat umbi mencapai kesiapan setengah.
Sementara kentang dipanggang, dalam sejumlah kecil minyak zaitun, goreng bacon. Anda dapat mengganti bacon dengan irisan daging babi biasa atau bahkan daging cincang, jika Anda ingin mengurangi kandungan kalori dari hidangan tersebut. Setelah satu menit memanggang bacon, kami memasukkan bawang putih, jamur dan tarragon. Campuran akan segera menjadi harum, dan jamur akan melepaskan kelembapan, ketika uap air ini menguap, itu akan menjadi momen yang ideal untuk meletakkan jamur ke umbi. Setelah mencampur, tinggalkan kentang, daging dan jamur di dalam oven selama 15 menit lagi.
Kentang diisi dengan jamur di oven
Bahan-bahan:
- kentang (umbi besar) - 1 buah;
- daging cincang - 80 g;
- keju keras - 30 g;
- mentega;
- daun bawang;
- champignons - 4-5 buah;
- krim asam.
Persiapan
Setelah memanaskan oven hingga 180 ° C, bungkus kentang dengan lembaran foil dan taruh panggang ke kelembutan.
Dalam mentega, goreng jamur dengan daging cincang sampai coklat keemasan. Kentang panggang diekstraksi dari oven, dipotong setengah dan ekstrak bubur, meninggalkan "perahu" dari kulit kentang. Campur kentang dengan jamur dan daging, tambahkan keju, krim asam dan sayuran hijau, masukkan kulit kentang dan masukkan ke dalam oven selama 15 menit.