Apa yang pemilik penginapan tidak akan datang untuk mengejutkan tamunya dengan keanggunan kombinasi produk dan berbagai menu. Nah, misalnya, beri tahu Anda tentang resep yang menarik untuk acar cabe dengan madu. Apakah kamu belum mendengarnya?
Merica direndam dengan madu
Bahan-bahan:
- bawang putih - 2 siung;
- Lada Bulgaria ;
- lada harum - secukupnya.
Untuk marinade:
- meja cuka 6% - 1 l;
- minyak sayur - 2 item;
- bunga madu - 1 item;
- garam - 2 sendok teh;
- cengkeh - 10 g;
- kayu manis tanah - 10 g;
- paprika pahit - 10 pcs.;
- daun laurel - 10 pcs.
Persiapan
Pertama, mari kita siapkan bumbu dengan Anda: campurkan cuka dengan madu, tuang ke dalam minyak sayur, campurkan dan biarkan campuran mendidih. Lalu tambahkan semua bahan lainnya, kecuali merica, bawang putih, dan rebus lagi selama 5 menit. Kupas lada Bulgaria dipotong-potong, masukkan bumbu yang sudah disiapkan dan pucat selama beberapa menit, aduk. Kemudian dengan lembut ambil sayuran dengan suara dan dinginkan di atas loyang. Di bagian bawah guci yang bersih kami menaruh beberapa siung bawang putih, merica, menyiram bumbu panas dan menutup botol-botol berisi selimut. Sekarang rendam dengan hati-hati di dalam bak dengan air, dengan suhu sekitar 60 ° C, sterilkan pada 100 ° C dan sumbatan. Kami membungkus pelestarian dengan selimut hangat dan biarkan dalam bentuk ini sampai dingin.
Bulgarian pepper direndam dengan madu
Bahan-bahan:
- Lada merah dan kuning Bulgaria - 3 kg.
Untuk marinade:
- air mendidih - 700 ml;
- gula pasir - 1 butir;
- garam - 0,5 sdm. sendok;
- meja cuka 9% - 150 ml;
- bunga madu - 150 g;
- minyak sayur - 1 item;
- daun laurel - 3 bagian;
- rempah-rempah.
Persiapan
Jadi, untuk persiapan lada manis dengan madu pertama-tama menyiapkan lada. Sayuran dicuci dengan benar, lap kering dengan handuk, potong menjadi 2 bagian, buang inti dan bilas lagi dari biji. Sekarang mari memasak marinade: dalam mangkuk besar kami tuangkan air, taruh di atas api dan didihkan. Lalu kita buang garam, gula dan aduk untuk melarutkan semua biji-bijian. Lebih lanjut, kami menambahkan madu, kami tuangkan dalam minyak bunga matahari, cuka, kami menambahkan lada beraroma manis dan daun salam. Bawalah rendaman sampai mendidih dan tuangkan ke dalamnya semua lada Bulgaria yang disiapkan. Sekarang masak selama 5 - 10 menit di bawah tutup yang tertutup, aduk. Sekarang dengan hati-hati ditusuk dengan pisau - itu harus tangguh. Bank pra-siap, disterilisasi dan dipanaskan. Pada tahap terakhir, kami memasukkan lada ke dalam tempayan, menekannya sedikit dengan garpu, dan menuangkan bumbu ke bagian paling atas. Kami menggulung kelopak dan dengan cepat membalikkan bagian bawah ke atas. Kami membungkus pelestarian panas dalam selimut hangat dan biarkan hingga pendinginan lengkap.
Lumut cabai dengan madu
Bahan-bahan:
- cabai - 2 kg.
Untuk marinade:
- air mendidih - 500 ml;
- cuka meja - 500 ml;
- gula pasir - 1 sdm. sendok;
- madu bunga - 1 sdm. sendok;
- garam - 2 sdm. sendok.
Persiapan
Kami mengambil guci liter, dengan hati-hati mencuci dan mensterilkannya. Tanpa membuang waktu, kami menyiapkan lada untuk sementara: cuci, keringkan, dan masukkan ke dalam piring yang disiapkan. Jangan dorong terlalu kuat untuk membuatnya luas. Sekarang Anda harus menyiapkan bumbu perendam: campurkan air dalam panci dengan madu, garam dan gula, tuang ke dalam cuka meja, campurkan, taruh di atas gas dan didihkan. Siap untuk merebus air asin tuangkan lada ke dalam toples, dan segera gulung dengan tutup. Itu saja, acar litter dengan madu, siap!