Aprikot adalah buah yang sangat lezat dan sehat. Mereka menyukai potongan matahari untuk menyenangkan mata. Dan untuk melestarikan kenangan hangat musim panas ini, kami akan memberi tahu Anda cara memanen buah ini untuk musim dingin. Cara memasak selai aprikot dengan jeruk, baca di bawah ini.
Selai aprikot dengan jeruk - resep
Bahan-bahan:
- aprikot segar - 5 kg;
- jeruk besar - 2 pcs.;
- gula - 2,5 kg.
Persiapan
Aprikot dicuci dengan hati-hati dan diambil dari tulang-tulang itu. Kami memutarnya melalui penggiling daging dengan parutan yang bagus. Jeruk bersih. Zedra adalah tiga pada parutan, dan daging juga dilewatkan melalui penggiling daging. Kami menghubungkan semua bahan yang disiapkan. Taruh massa di piring, didihkan dan tuangkan sekitar 1 kg gula. Aduk dan biarkan massa mendidih selama sekitar 5 menit. Dalam hal ini, harus selalu diaduk, agar tidak terbakar. Selama memasak, busa yang akan muncul harus dibuang. Ketika massa mendingin, taruh di api lagi, tambahkan gula, yang tersisa dan masak lagi setelah mendidih selama sekitar 5 menit. Setelah itu, kita biarkan mendingin lagi. Dan ketiga kalinya kami memasak 5 menit. Dan akhirnya, kami menuangkan selai ke guci dan menggulungnya.
Selai aprikot dengan jeruk dan lemon
Bahan-bahan:
- haluskan dari aprikot - 1 liter;
- gula - 1 liter;
- lemon - 1 buah;
- oranye - 1 pc.
Persiapan
Untuk menyiapkan selai ini, rasio aprikot puree dan gula harus benar-benar 1: 1. Untuk mendapatkan pure aprikot, buah-buahan dikupas, dan bubur digiling dengan blender. Tambahkan gula, jus lemon, dan jus jeruk. Kami mendidih, aduk sesekali dan mengambil busa yang terbentuk. Masak sampai selai mulai mengental. Kami memeriksa kesiapan dengan cara ini - meletakkan setetes selai pada piring kering, dan jika tidak menyebar, maka saatnya untuk mematikan massa. Langsung dalam bentuk panas kita tuangkan selai ke stoples dan tutup dengan tutup. Bilet semacam itu dapat disimpan dengan aman pada suhu kamar.
Selai aprikot untuk musim dingin dengan jeruk
Bahan-bahan:
- aprikot - 1 kg;
- gula - 0,5 kg;
- jeruk - 1 pc.;
- air - 200 ml;
- zheliks - 1 sachet.
Persiapan
Aprikot adalah milikku, dikeringkan dan dilewatkan melalui penggiling daging bersama jeruk. Masukkan kentang tumbuk ke dalam piring, di mana kita akan memasak selai, tuang ke dalam air dan tuangkan zhelix yang dicampur dengan 2 sendok makan gula. Kami mencampurnya dengan baik, taruh di atas api dan didihkan. Tambahkan sisa gula, aduk, dan lagi-lagi, bumbui sampai mendidih. Kami mendidihkan selama sekitar 3 menit, secara berkala mengeluarkan busa. Tuangkan kemacetan panas pada guci kering yang bersih dan tutup dengan tutup.