Banyak buah beri yang terkenal akan khasiatnya sebagai obat, dan untuk melestarikannya, koki menggunakan metode panen tanpa perlakuan panas. The buckthorn laut sangat populer untuk musim dingin tanpa memasak, resepnya sangat beragam, dapat diawetkan dalam bentuk selai, jus, sirup, jeli.
Bagaimana cara menyiapkan sea buckthorn untuk musim dingin tanpa memasak?
Ada banyak resep yang memungkinkan Anda untuk menyimpan sendiri buah-buahan, tanpa banyak usaha yang dihabiskan. Pengadaan sea-buckthorn untuk musim dingin tanpa memasak dilakukan dengan cara-cara berikut:
- Buah beri, bersama dengan cabangnya, dapat diletakkan satu demi satu pada permukaan yang seragam dan ditempatkan di tempat dingin di mana suhu tetap konstan dari 0 hingga 4 derajat. Dalam pengaturan ini laut-buckthorn tidak akan merusak sampai musim semi.
- Laut buckthorn yang diawetkan dengan baik bersama dengan gula, Anda harus mematuhi rasio 1: 1. Buah beri dengan gula harus disimpan di lemari es pada suhu 4 derajat Celcius. Kemudian, buckthorn laut dapat digunakan sebagai bahan untuk compotes dan berbagai minuman hangat.
- Buah beri laut buckthorn yang tidak terganggu dapat disimpan untuk waktu yang lama di dalam air. Untuk melakukan ini, Anda perlu memanen dan menyebarkannya ke stoples yang disterilisasi dengan air mendidih pada suhu kamar. Bank-bank harus ditutup dan dimasukkan ke dalam lemari es. Sebelum penyimpanan seperti itu dimungkinkan untuk tidak mencuci buah.
- Tempat ideal untuk menyimpan seabuckthorn akan menjadi freezer, Anda dapat meletakkan berry dalam wadah dan meletakkannya di tempat yang dingin ini. Di musim dingin, jika perlu, Anda dapat mengambil jumlah buah beri yang tepat dan menambahkannya ke dalam kolak atau teh.
Selai dari laut buckthorn tanpa memasak
Seabuckthorn dapat dipanen tanpa perlakuan panas, sambil mempertahankan sebagian besar sifat yang berguna. Dengan cara ini, selai dari sea-buckthorn disiapkan untuk musim dingin tanpa memasak. Keuntungannya adalah bahwa ia akan membutuhkan komponen-komponen minimum: buah beri dan gula, atas dasar mereka, Anda dapat membuat camilan yang lezat, yang akan menyenangkan semua anggota keluarga.
Bahan-bahan:
- sea-buckthorn - 2 kg;
- gula - 1 kg.
Persiapan
- Ambil buah beri utuh, bilas dan keringkan mereka.
- Tutupi buah beri dengan gula dan biarkan selama beberapa jam untuk memisahkan jus.
- Bank mensterilkan dan menambah selai.
- Bank-bank mengacaukan tutupnya, selai mentah dari buckthorn laut dimasukkan ke kulkas.
Seekor buckthorn dengan madu untuk musim dingin tanpa memasak
Ketika memanen buah beri Anda dapat melipatgandakan sifat obat mereka, jika Anda menggunakan metode memasak seperti sea buckthorn dengan madu tanpa memasak. Komponen ini dapat menggantikan gula, dan kemudian produk tidak hanya akan menjadi santapan lezat, tetapi juga asisten dalam perang melawan berbagai pilek.
Bahan-bahan:
- sea-buckthorn - 1 kg;
- madu 750 ml.
Persiapan
- Cuci dan beri kering. Grind mereka dengan blender atau penggiling daging.
- Buah yang disiapkan dicampur dengan madu.
- Campuran yang bermanfaat disebarkan ke stoples dan tersumbat dengan tutup, disimpan di tempat yang dingin.
Jus dari laut buckthorn untuk musim dingin tanpa memasak
Buah beri yang bermanfaat dapat disiapkan tidak hanya dalam bentuk selai, sangat populer adalah jus buckthorn laut dengan gula tanpa dimasak. Ini sangat mudah dibuat, dan dapat disimpan untuk waktu yang lama, botolan atau botol. Jus dapat diberi rasa manis dan asam yang menakjubkan, menggunakan gula dan asam sitrat.
Bahan-bahan:
- sea-buckthorn - 1 kg;
- gula - 400 g;
- asam sitrat - 0,5 sdt.
Persiapan
- Tuang buah beri dengan air sehingga semua sampah ada di permukaan, dan bilas seluruhnya.
- Giling buah beri dengan blender, tambahkan gula dan asam, lalu gulung lagi. Jika campurannya asam, Anda masih bisa menambahkan gula.
- Bersihkan massa melalui saringan untuk memisahkan kue dari jus.
- Simpan jus di tempat yang dingin.
Sirup buckthorn laut tanpa memasak
Banyak makanan penutup dan minuman dapat terdiversifikasi jika Anda menambahkan sirup dari sea-buckthorn ke musim dingin tanpa memasak. Ini dapat dan cukup larut dalam air, untuk persiapan minuman vitamin Anda perlu 2 sendok makan sirup per 1 gelas. Di musim dingin, dengan bantuan sirup terkonsentrasi, mors yang sehat dan lezat dimasak.
Bahan-bahan:
- sea-buckthorn - 1 kg;
- gula - 2 kg.
Persiapan
- Bilas laut buckthorn secara menyeluruh, buang semua sampah dan letakkan di atas saringan untuk memungkinkan semua cairan gelas.
- Peras jus buah beri dengan naksir dan tuangkan melalui kain kasa.
- Gula dituangkan 2 kali lebih banyak dari jus yang dihasilkan.
- Selanjutnya, perlu untuk mencampur sirup dengan baik, gula dapat larut dalam 24 jam, jadi diperlukan pengadukan berkala.
- Tumpahkan sirup ke botol, itu bisa disimpan bahkan pada suhu kamar.
Seabuckthorn dengan jeruk tanpa memasak
Bermanfaat efek pada tubuh menjadikan sea buckthorn untuk musim dingin tanpa memasak, dikombinasikan dengan jeruk. Kedua komponen ini dapat disiapkan dalam bentuk selai, jus, sirup atau jeli. Keuntungan resep yang tidak diragukan adalah bahwa sangat sedikit waktu dan usaha yang dihabiskan untuk persiapan mereka.
Bahan-bahan:
- sea-buckthorn - 400 g;
- oranye - 1 buah;
- gula - 400 g.
Persiapan
- Bilas buckthorn laut. Tutupi buah dalam panci dan tambahkan gula ke dalamnya.
- Aduk campuran dan biarkan diseduh untuk mengisolasi jus.
- Jeruk dikupas, diperas keluar dari jus dan ditambahkan ke laut-buckthorn.
- Produk harus dicampur dan didistribusikan di atas kaleng siap, disimpan di tempat yang dingin.
Jeli mentah dari sea-buckthorn
Pecinta pencuci mulut yang lezat akan dapat membuat jeli dari jus buckthorn laut tanpa dimasak, yang sepenuhnya diisi dengan semua khasiat penyembuhan yang ada dalam berry ini. Hidangan ini mengandung sejumlah besar serotonin, yang membantu memperpanjang masa muda, dan vitamin E, yang berfungsi sebagai agen pengencangan untuk rambut, kuku dan kulit.
Bahan-bahan:
- sea-buckthorn - 900 g;
- gula - 600 g.
Persiapan
- Kupas buah beri dan bilas dengan air dingin.
- Keringkan buah beri dan masukkan penggiling daging, lalu bersihkan melalui saringan.
- Di bank yang disiapkan untuk meletakkan puree dari sea-buckthorn dan menambahkan gula.
- Aduk hingga merata sebelum gula benar-benar terpisah. Setelah itu ditutup dengan penutup, dan dimasukkan ke dalam kulkas.
Mengeringkan sea-buckthorn untuk musim dingin
Beberapa gundik ditebar dengan sea-buckthorn, berry pengeringan, kemudian dari mereka Anda dapat memasak kompot. Dalam proses pengeringan, aturan berikut berlaku:
- Untuk mengeringkan buah dikumpulkan sebelum embun beku, sehingga kondisi cuaca tidak dapat merusak penampilan laut-buckthorn.
- Setelah itu, Anda harus mencuci buah beri dan mengeringkannya di jalan, tetapi di tempat teduh, tidak di bawah matahari itu sendiri.
- Di jalan, tidak mungkin untuk mengeringkan buah secara utuh, jadi pengeringan lebih lanjut dari laut buckthorn di pengering listrik atau di oven pada suhu rendah + 40 derajat dilakukan.
Bagaimana cara membekukan sea buckthorn untuk musim dingin?
Nyonya yang tertarik dengan cara membekukan sea buckthorn dengan ranting dapat melakukan ini dengan dua cara:
- Opsi pertama adalah mengatur buah beri kering pada wadah plastik. Dianjurkan untuk menutup wadah hanya setelah 2 hari, ketika buah akan membeku dengan baik.
- Jika pembekuan terjadi di kantong plastik, buah didistribusikan dalam lapisan tipis. Untuk menempatkannya di dalam freezer, Anda harus memilih tempat di mana mereka tidak akan digeser satu kali sebelum menggunakannya.
- Metode kedua adalah meletakkan di atas nampan dan menerapkan deep freezing. Pilihan ini menghilangkan pelekatan buah beri, setelah beberapa jam mereka dapat dialihkan ke wadah yang lebih nyaman. Di masa depan, ketika menggunakan, Anda dapat menyendok buah dalam jumlah yang tepat, ketika mereka dipisahkan tidak akan ada kesulitan.
Seeared sea buckthorn dengan gula beku
Cara lain untuk membekukan sea buckthorn untuk musim dingin adalah dengan menyeka buah beri dan mencampurnya dengan gula. Campuran yang dihasilkan dapat digunakan sebagai makanan yang lezat atau digunakan sebagai obat untuk membantu penyakit tertentu. Shredded sea buckthorn akan mempertahankan khasiatnya yang berguna hingga 3 bulan.
Bahan-bahan:
- sea-buckthorn - 1 kg;
- gula - 1,5 kg.
Persiapan
- Bersihkan buckthorn laut dan gosok dengan gula sampai seragam. Proses ini dapat dilakukan menggunakan mortar atau menggunakan instrumen modern.
- Kentang tumbuk yang dihasilkan harus tersebar sesuai dengan bentuk untuk es atau cupcakes.
- Seabuckthorn, diseka dengan gula tanpa memasak, setelah pembekuan lengkap ditransfer ke kantong dan disimpan dalam freezer.