Setelah menyiapkan ketimun dengan tomat untuk musim dingin, bukan hanya mungkin untuk menemukan aplikasi untuk dua sayuran sekaligus. Buah-buahan sangat selaras satu sama lain dalam makanan pembuka yang sama, bertukar selera dan memperoleh keunikan untuk semua parameter kualitas selera.
Biliar untuk musim dingin dari mentimun dan tomat?
Mentimun dan tomat yang dipanen untuk musim dingin - resep yang mengandaikan pengalengan buah-buahan klasik dalam bumbu perendam, persiapan segala macam salad, lecho dan camilan sayuran asli lainnya. Saat mulai menerapkan resep, ingat yang berikut:
- Berbagai jenis sayuran yang diasinkan dapat diawetkan dalam proporsi yang sewenang-wenang, menyimpang dari rekomendasi resep.
- Menempatkan buah dalam kaleng, yang pertama mengirim mentimun ke mangkuk, dan di atas tomat yang lebih lunak.
- Untuk pengawetan, spesimen kualitas diambil tanpa kerusakan dan penyok, mentimun direndam selama beberapa jam dalam air dingin.
- Setelah kaleng ditutup, mereka diserahkan ke kelopak dan dibungkus hangat sampai benar-benar didinginkan.
Mentimun yang direndam dengan tomat untuk musim dingin - resep
Cara termudah untuk menerapkan campuran sayuran adalah menyiapkan mentimun yang sudah direndam dengan tomat untuk musim dingin tanpa sterilisasi untuk resep sederhana dan lezat. Ketimun menghasilkan renyah, pedas, dan tomat yang memiliki rasa khusus. Proporsi komponen diberikan per satu liter 3 liter.
Bahan-bahan:
- mentimun dan tomat - masing-masing 1 kg;
- air - 1,5 liter;
- garam - 2 sdm. sendok;
- gula - 4 sdm. sendok;
- cuka - 1,5 sdm. sendok;
- bawang putih - 3 gigi;
- dill, daun lobak, merica, laurel.
Persiapan
- Di bagian bawah kaleng, masukkan sayuran hijau, bawang putih, rempah-rempah, mentimun.
- Tomat atasnya dan dituangkan dalam air mendidih selama 20 menit.
- Airnya dikeringkan, direbus dengan tambahan garam dan gula, dituang ke dalam botol, ke dalamnya ditambahkan cuka.
- Mentimun Cork dengan tomat untuk musim dingin.
Aneka mentimun dengan tomat untuk musim dingin
Pelestarian mentimun dan tomat bersama untuk musim dingin dalam hal ini dilakukan dalam bentuk salad. Sebuah rasa tambahan akan memberikan hidangan pembuka pada lada dan bawang merah Bulgaria, dan untuk ketajaman Anda dapat menambahkan beberapa ikal tipis cabai panas ke stoples. Dari produk-produk ini, satu liter dapat diperoleh.
Bahan-bahan:
- mentimun berukuran sedang - 1 buah;
- tomat - 4-5 pcs.;
- Lada dan bawang merah Bulgaria - 1 pc.;
- Kacang polong - 4 pcs.;
- laurel - 1 buah;
- cuka - 1,5 sdt.
- minyak, garam dan gula - 2 sendok teh masing-masing;
- daun lobak - 1 pc.
Persiapan
- Di bagian bawah kaleng ada bumbu-bumbu dan selembar lobak pedas.
- Iris tomat, ketimun, bawang dan cabai dan taruh dalam wadah.
- Tambahkan di atas minyak, garam, gula, cuka.
- Kosong disterilkan selama 10 menit.
- Cork salad mentimun-tomat untuk musim dingin.
Lecho mentimun untuk musim dingin dengan tomat
Camilan lezat untuk disajikan ke meja apa pun akan disiapkan salad kubis , tomat, mentimun untuk musim dingin. Hidangan disiapkan dalam bentuk lecho, di mana tomat digiling ke keadaan kentang tumbuk dan dilengkapi dengan massa irisan sayuran yang dihasilkan. Kubis putih dapat diganti dengan perbungaan brokoli atau kembang kol.
Bahan-bahan:
- mentimun - 800 g;
- tomat - 500 g;
- Lada Bulgaria - 300 g;
- kubis - 200 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- minyak, cuka - 50 g;
- gula - 90 g;
- garam - 40 g.
Persiapan
- Potong timun, cabai, kubis.
- Menggosok tomat, mendidihkan puree, menaruh sayuran di dalamnya.
- Tambahkan gula, garam, minyak, bawang putih, dan cuka.
- Rebus dengan massa 10 menit, tersebar di bank.
- Pada akhirnya, camilan dari mentimun dan tomat ditutup untuk musim dingin, itu dihangatkan hingga mendingin.
Mentimun manis dengan tomat untuk musim dingin
Siapkan tomat yang diasinkan dengan mentimun untuk musim dingin yang manis dan lezat akan membantu resep berikut. Bermacam-macam yang dihasilkan akan menyenangkan dengan rasa yang ringan, cukup gurih, tingkat kemanisan yang dapat diratakan, menambahkan sedikit lebih banyak cuka saat pengalengan. Ada cukup banyak produk untuk menggulung satu kapasitas tiga liter.
Bahan-bahan:
- mentimun - 1 kg;
- tomat - 1 kg;
- Lada dan bawang merah Bulgaria - 1 pc.;
- sayuran, bumbu - secukupnya;
- bawang putih - 4 gigi;
- cuka - 2 sdm. sendok;
- gula - 5 sdm. sendok;
- garam - 40 g.
Persiapan
- Tuangkan ke dalam guci rempah-rempah, bumbu, bawang putih, bawang, cabai.
- Kemudian mereka mengirim mentimun, dan kemudian tomat.
- Tuang isinya dengan air mendidih selama setengah jam.
- Air dituangkan, tambahkan garam, gula, rebus.
- Cuka dan air asin dituangkan ke dalam botol.
- Teripang dengan tomat manis untuk musim dingin.
Ketimun dengan tomat dengan aspirin untuk musim dingin
Untuk menggulung mentimun dengan tomat untuk musim dingin tanpa cuka dimungkinkan dengan penambahan aspirin. Asam asetilsalisilat dalam tablet, ditambahkan langsung ke stoples dengan sayuran dan bumbu sebelum disumbat, akan memainkan peran pengawet tambahan, dan bersama dengan asam sitrat akan membantu menjaga billet dalam kondisi ruangan.
Bahan-bahan:
- mentimun - 1 kg;
- tomat - 1 kg;
- bawang putih - 4 gigi;
- asam sitrat - 2 sdt.
- aspirin - 3 tablet;
- gula - 3 sdm. sendok;
- garam - 2 sdm. sendok;
- sayuran, bumbu.
Persiapan
- Bawang putih, rempah-rempah, sayuran dan mentimun ditempatkan di dalam kaleng steril.
- Di atas adalah tomat, gula, garam, asam sitrat dan aspirin yang dihancurkan.
- Tuang isi kaleng berisi air mendidih yang tajam, teripang gabus dengan tomat dan aspirin untuk tutup musim dingin, putar bagian bawah ke atas dan bungkus dengan hati-hati.
Ketimun dan tomat di Bulgaria untuk musim dingin
Mentimun acar dengan tomat untuk musim dingin menurut resep berikut ini tidak jauh berbeda dengan yang klasik. Dalam komposisi untuk rasa dan aroma ditambahkan lada Bulgaria, tunas bunga anyelir, sayuran segar dill muda dan peterseli. Selain itu, bumbu yang manis akan memberikan rasa sayuran yang lembut, lembut, dan harmonis.
Bahan-bahan:
- mentimun - 1 kg;
- tomat - 1 kg;
- bawang putih - 4 gigi;
- dill dan peterseli - masing-masing 0,5 tandan;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- gula - 5 sdm. sendok;
- garam - 2 sdm. sendok;
- cuka - 90 ml;
- sayuran, bumbu.
Persiapan
- Dalam guci ditempatkan sayuran, cabai, rempah-rempah.
- Isi wadah dengan mentimun dan tomat, tuangkan air mendidih selama 20 menit.
- Air dikeringkan, direbus dengan penambahan garam, gula, dituangkan ke dalam stoples.
- Tuangkan cuka ke sayuran, menggulung kapal dengan tutup.
Ketimun dengan tomat hijau untuk musim dingin
Resep berikutnya untuk mentimun dengan tomat untuk musim dingin sangat relevan pada akhir musim panen sayuran, ketika diperlukan untuk memproses tomat yang belum matang dan mentimun yang terlalu matang. Ketimun dikupas dan diunggulkan, diiris dengan irisan dan bersama dengan irisan tomat digunakan untuk membuat salad yang lezat.
Bahan-bahan:
- mentimun - 1 kg;
- tomat hijau - 1 kg;
- Lada dan wortel Bulgaria - 500 g;
- bawang - 500 g;
- bawang putih - 4 gigi;
- dill dan peterseli - masing-masing 0,5 tandan;
- minyak - 100 ml;
- esensi asetat - 2 sdm. sendok;
- garam, gula - secukupnya.
Persiapan
- Sayuran dipotong, digabung dalam wadah umum.
- Tambahkan sayuran, bawang putih, garam, gula, minyak, dan cuka, biarkan selama 2 jam.
- Didihkan massa dari titik didih 20-30 menit, tersebar di stoples steril, disegel, dibungkus.
Tomat dan mentimun dalam gelatin untuk musim dingin
Resep berikutnya untuk ibu rumah tangga yang haus akan eksperimen kuliner. Desain asli dari berbagai sayuran dalam mengisi dengan penambahan gelatin akan menaklukkan penampilan yang unik, dan ketika mencicipi dan rasa yang segar, cukup gurih. Penting untuk mensterilkan kaleng sambil mempertahankan suhu air pada 90 derajat.
Bahan-bahan:
- mentimun - 2,5 kg;
- tomat - 2,5 kg;
- Bulgarian pepper and onions - 700 g;
- lada hitam, laurel, cengkeh - secukupnya;
- air - 1 l;
- cuka - 100 ml;
- gelatin - 1,5 tbsp. sendok;
- garam, gula - untuk 60 g.
Persiapan
- Rendam selama satu jam dengan agar-agar dan aduk sampai larut dalam rendaman panas yang dimasak dari garam, gula dan cuka.
- Di bagian bawah kaleng, buang rempah-rempah, lalu letakkan potongan sayuran.
- Tuang isi wadah dengan bumbu jeli, sterilkan selama 30 menit.
- Gabus tomat dan mentimun di jelly untuk musim dingin, balikkan hingga mendingin.
Ketimun dengan tomat di Korea untuk musim dingin
Teripang yang lezat dengan tomat untuk musim dingin dapat dimasak tanpa beralih ke perlakuan panas sayuran. Makanan pembuka ternyata agak tajam, secara mengejutkan pedas, mempertahankan rasa segar dari sayuran dan khasiatnya yang berharga. Mentimun muda untuk camilan dipotong kecil-kecil, dan irisan tomat atau perempat.
Bahan-bahan:
- mentimun dan tomat - masing-masing 1 kg;
- paprika manis - 4 pcs.;
- cabai - 1 pc.;
- bawang putih - 2 kepala;
- gula - 0,5 cangkir;
- minyak dan cuka - 0,5 gelas masing-masing;
- hijau - 1 ikat;
- garam - 50 g.
Persiapan
- Irisan mentimun dan tomat.
- Putar penggiling daging atau potong lada, cabai, bawang putih, dan rempah-rempah dalam blender.
- Campurkan sayuran dengan kentang tumbuk, tambahkan garam, gula, minyak dan cuka, aduk.
- Taruh massa sayuran di atas stoples steril, tutup dengan tutup plastik, masukkan ke dalam cold storage.