Banyak ibu rumah tangga berusaha mengikuti perkembangan zaman dan lebih memilih untuk tidak melestarikan makanan dengan garam atau gula hari ini, tetapi gunakan freezer untuk ditabung. Para peneliti di bidang ini menunjukkan bahwa makanan beku cepat lebih baik untuk menjaga vitamin, rasa, dan bahkan bau daripada jika mereka menggunakan beberapa metode konservasi lainnya. Dan tidak jadi tidak penting - bentuk aslinya disimpan.
Pembekuan adalah cara panen yang paling sederhana. Anda dapat membekukan hampir semua produk, terutama yang tidak ada di musim dingin. Mereka termasuk budaya cabai dan sayuran awal. Ia memiliki banyak asam oksalat dan zat organik. Mengandung vitamin: zat besi, karoten, kalium , dan vitamin C. Dalam dunia kedokteran, dicirikan oleh kualitas penguatan umum, memperbaiki pencernaan.
Teknologi pembeku merobek
Bagaimana cara membekukan coklat kemerah-merahan untuk musim dingin? Ini tidak akan membuat siapa pun merasa sangat tidak nyaman. Biji sorrel segar harus hati-hati dipilah sehingga tidak ada panah bunga dan pisau rumput. Selanjutnya perlu untuk mencuci, (tanaman sering bersinggungan dengan tanah). Untuk segala macam kotoran yang menempel di bagian bawah (setelah pembekuan itu tidak bisa dilakukan lagi). Jika daunnya besar, daunnya bisa dihancurkan menjadi bagian kecil (3-4 cm). Kemudian, coklat kemerah-merahan harus direndam dalam air mendidih selama 1 menit. Warna hijau terang dari coklat kemerahan telah menjadi zaitun gelap. Tidak perlu lebih mementingkan hal ini - perubahan warna tidak mempengaruhi kualitas produk.
Dari air panas, mereka menariknya keluar dan membiarkannya mengalir ke dasar panci. Beberapa waktu, coklat kemerah-merahan harus dibiarkan menjadi dingin (dalam waktu 1-2 jam), buang air yang berlebih, keringkan sedikit (sehingga benjolan yang tidak menggiurkan tidak berubah selama pembekuan), dan kemudian menyebar dalam porsi kecil di atas kantong plastik. Sebelum membekukan coklat kemerah-merahan, lepaskan udara berlebih dari kemasannya. Porsi harus dirancang untuk volume pot. Tip lain: Anda tidak perlu mencairkan coklat kemerah-merahan sebelum memasak. Karena produk diperlukan, isi paket diambil dalam keadaan beku dan diturunkan ke dalam borsch mendidih. Pada saat ini, sayuran yang tersisa sudah dibawa ke siap. Dalam hal ini, perhatikan penampilan produk yang dibekukan dalam bau penampilan yang tidak kalah dengan musim panas, segar. Kini hidangan yang wangi bisa disajikan dengan meja.
Cara lain untuk membekukan coklat kemerah-merahan
Anda dapat menawarkan tiga cara lain yang sedikit berbeda untuk membekukan coklat kemerah-merahan. Pada awalnya, semuanya seperti biasa: kupas, kendurkan dari petioles, bilas, keringkan dengan handuk. Dan kemudian, dalam satu kasus, Anda dapat mengubah blender menjadi coklat kemerah-merahan, yang terakhir menyebar di wadah dan dimasukkan ke dalam freezer. Dalam kasus lain - produk cincang halus diisi dengan wadah atau tas (dengan cara, untuk menghemat ruang saat memuat dalam paket, meletakkan lapisan tidak lebih dari 1 cm). Dimasukkan ke dalam freezer. Pada ketiga, sorrel yang dicincang halus ditata pada kontainer dan diisi dengan air mendidih dingin. Hanya kemudian - di dalam freezer.
Kadang-kadang, nyonya meragukan pilihan metode pembekuan, dan kadang-kadang pertanyaan tentang "bagaimana benar membekukan coklat kemerah-merahan" tidak memberi mereka kedamaian. Setiap opsi yang diusulkan cocok untuk melestarikan produk, tetapi pilihannya tetap untuk orang tersebut.
Anda dapat membekukan coklat kemerah-merahan, bersama dengan jenis tanaman hijau lainnya, sebagian: peterseli, dill. Penggemar pai dengan coklat kemerah-merahan disarankan untuk menyimpan produk di dalam freezer tanpa memotongnya dan membekukannya sepenuhnya.
Untuk semua kegunaannya, coklat kemerahahan tidak dianjurkan untuk dikonsumsi lebih dari dua kali seminggu. Ini mengandung asam oksalat, yang memiliki efek buruk pada saluran kemih. Lebih baik menggabungkan penggunaan budaya ini dengan sayuran lain.