Minyak argan adalah salah satu minyak paling langka yang ada saat ini di dunia. Ada beberapa tempat di mana pohon Argan tumbuh. Dan tumbuh di semi-gurun, di mana ia dilindungi oleh sistem akar dari erosi tanah.
Bagaimana cara mendapatkan minyak argan?
Dapatkan dengan menekan dingin dari tulang. Dengan demikian, pabrikan menghasilkan minyak yang memiliki warna kuning gelap. Rasa dari minyak agak seperti rasa biji labu, tetapi hanya, meskipun ini, ia memiliki catatan gurih yang unik. Aromanya agak lemah, tetapi diucapkan.
Minyak argan dalam masakan
Beberapa orang lebih suka minyak argan untuk bunga matahari dan minyak zaitun. Pada minyak argan dimungkinkan untuk menggoreng daging, kentang, dan juga untuk mengisinya dengan salad. Beberapa orang menyukai cara ini: campur mustard dengan minyak argan. Campuran ini sangat cocok untuk daging panggang. Anda dapat mengisi ulang dengan minyak dan tomat, jika Anda mencampurnya dengan garam laut dan basil. Dan untuk memberikan rasa buah salad yang unik dan luar biasa, Anda dapat menambahkan jus lemon ke minyak argan.
Tentang biayanya
Mungkin seseorang, khawatir tentang pertanyaan mengapa harga minyak ini sangat tinggi? Ini bisa dimengerti. Intinya adalah bahwa dibutuhkan proses yang sangat panjang dan memakan waktu untuk membuat minyak argan. Minyak dibuat tanpa teknik apa pun, secara manual, dan pada dasarnya bisnis ini dilakukan oleh wanita. Tulang argania dikumpulkan dan digoreng dengan api, karena minyak tersebut memiliki bau tambahan kacang. Sebagai contoh, jika Anda mengumpulkan seratus kilo buah, maka setelah mengeringinya akan tetap 60 kilogram, tetapi setelah mengeluarkan tulang-tulang itu, ia akan menjadi kurang 30 kilo lagi. Berapa berat totalnya? 10 kilogram batu. Setelah ini, tulang hancur - ini diperlukan untuk mendapatkan biji. Untuk menghasilkan satu liter minyak argan, diperlukan tiga kilogram benih.
Perlu dicatat bahwa kandungan kalori minyak argan sangat tinggi. Pada 100 gram / 828 kkal. Karena itu, mereka yang khawatir dengan sosok mereka, harus berhati-hati dengan penggunaan minyak ini.
Manfaat Minyak Argan
Mereka yang peduli, apa minyak argan yang berguna, harus tahu bahwa itu sangat berharga dalam bisnis kuliner. Sempurnakan dengan sempurna hidangan dengan buah argania, yang setelah memanggang yang lemah, dapatkan rasa almond dan hazelnut. Minyak menjadi tambahan yang sangat baik untuk ikan dan saus. Jika Anda menggunakan minyak ini untuk makanan, maka itu akan memungkinkan untuk menormalkan kolesterol dalam darah.
Perlu juga ditekankan bahwa komposisi minyak ini mengandung sejumlah besar vitamin E. Tentu saja, banyak vitamin mengandung vitamin ini, tetapi hanya di Argan itu lebih dari yang lain. Selain itu, minyak ini memiliki kandungan asam oleat yang tinggi, yang mengurangi tingkat kolesterol jahat dalam darah (terbukti secara ilmiah).
Untuk menormalkan tingkat kolesterol, perlu makan
Bahaya minyak argan
Tentu saja, penggunaan minyak argan sangat tinggi, tetapi bahaya darinya dapat, meskipun tidak signifikan. Minyak argan berbahaya terutama dengan intoleransi individu. Meskipun memiliki sifat yang bermanfaat, jangan menyalahgunakan produk ini.