Makanan pancake tidak dapat diselesaikan setelah Shrovetide, dan berlanjut bahkan selama berpuasa, jika Anda meminta bantuan bahan ini. Pancake lezat dapat dibuat di atas air dan tanpa telur, sedangkan jumlah variasi resep hanya terbatas pada daftar bahan yang dapat Anda temukan. Kami menawarkan beberapa opsi sederhana namun enak.
Makan pancake di atas air tanpa telur
Tanpa telur dalam komposisi, pancake terasa lebih halus dan dapat pecah selama pemanggangan, oleh karena itu, untuk panekuk seperti itu, kami sarankan untuk menggunakan tepung sedikit lebih banyak, sehingga adonan akan menjadi lebih tebal dan lebih padat.
Bahan-bahan:
- air 280 ml;
- terigu - 120 g;
- gula - 35 g.
Persiapan
Jika Anda berencana memasak pancake untuk sarapan, maka campurkan adonan dari malam hari, sehingga tepung akan memiliki waktu untuk jenuh dengan kelembapan dan panekuk akan lebih mudah digoreng. Encerkan sedikit gula dalam air dan tambahkan air manis ke tepung. Tuangkan cairan dalam porsi, untuk menghindari terbentuknya gumpalan.
Panaskan permukaan wajan dengan lapisan minyak tipis dan goreng adonan pancake dalam porsi kecil di atasnya.
Pancake tipis di atas air tanpa telur - resep
Untuk memberikan rasa dan warna pancake ramping, Anda dapat menambahkan jus sayuran atau buah ke dalamnya dengan air. Dalam variasi resep ini, jus bayam akan digunakan.
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 195 g;
- air 190 ml;
- jus bayam - 230 ml;
- minyak sayur - 15 ml.
Persiapan
Anda dapat mengekstrak jus bayam dengan tangan Anda sendiri, mencambuk daun dengan blender, dan kemudian memeras campuran yang dihasilkan melalui sepasang lapisan kasa. Campur jus yang sudah disiapkan dengan air, sedikit minyak dan sedikit garam. Tuang larutan bayam ke tepung dan remas adonan pancake yang homogen dan agak cair. Dalam porsi, goreng adonan yang dihasilkan pada penggorengan berminyak, dan kemudian segera sajikan . Panekuk dapat disajikan begitu saja atau dibungkus dengan isian asin.
Bagaimana cara memasak panekuk ragi di atas air tanpa telur?
Pancake ragi sedikit lebih ringan dan subur. Pengikat utama dalam resep ini, bukan telur, akan menjadi pure apel, yang mengandung jumlah pektin yang cukup untuk melindungi pancake agar tidak robek.
Bahan-bahan:
- terigu - 255 g;
- ragi - 10 g;
- air 740 ml;
- pure apel - 15 g.
Persiapan
Kira-kira dalam segelas air, larutkan sedikit gula dan tuangkan ragi kering ke dalam larutan yang dihasilkan. Setelah pencampuran, tunggu saat ketika getar diaktifkan, lalu tuangkan larutan ke dalam tepung dan tambahkan sisa air selanjutnya. Campurkan semuanya dengan pure apel dan remas adonan. Biarkan adonan selama sekitar 40 menit di dalam panas sebelum dipanggang, agar tepung dapat menyerap air dan membengkak, dan ragi diaktifkan.
Pancake lezat dengan air mineral tanpa telur
Apakah Anda ingin membuat pancake pancake ringan, lembut,? Kemudian gunakan air dingin. Selama memanggang dalam wajan yang dipanaskan dengan baik, adonan akan berbusa, dan gelembung-gelembungnya pecah, meninggalkan banyak lubang kecil di seluruh permukaan pancake.
Bahan-bahan:
- tepung - 75 g;
- air mineral - 185 g;
- ekstrak vanili - 2-3 tetes;
- gula - 15 g.
Persiapan
Jika Anda berniat memasak pancake manis, tambahkan sedikit gula dan ekstrak vanili ke dalam adonan, jika tidak Anda dapat memasukkan garam dan bumbu langsung ke dalam tepung.
Bagian tuangkan air mineral ke dalam tepung, aduk adonan yang homogen. Ketika semua cairan ditambahkan, dan tidak ada benjolan yang tersisa dalam tes, tuangkan gula dan tambahkan ekstrak vanila. Ketika gelembung-gelembung gas menghilang dengan cepat, tidak seperti resep sebelumnya, seseorang tidak boleh memberikan tes pancake ini pada air tanpa telur: semakin awal Anda mulai memanggang, semakin baik pancake akan berubah.