Udang dengan saus bisa menjadi hidangan independen, serta tambahan pasta dengan seafood , atau kentang. Makanan pembuka ini langsung dimasak, karena daging udang sangat lembut dan tidak memerlukan perlakuan panas yang lama.
Udang dengan saus bawang putih kental
Udang di bawah saus krim adalah kombinasi klasik makanan laut dengan krim halus, dan penambahan bawang putih dapat menghancurkan rasa susu yang obsesif dan mengalokasikan udang dengan baik.
Bahan-bahan:
- minyak zaitun;
- bawang putih - 5 dentikel;
- bawang - 4 kepala;
- anggur putih - 2 item;
- parsley (cincang) - 2 sdm. sendok;
- basil - 2 sdm. sendok;
- thyme - 2 sdm. sendok;
- krim - 2 item;
- udang - 700 g;
- keju "Pecorino" (parut) - 1/2 sdm.
Persiapan
Dalam wajan, minyak sayur panas dan bawang putih goreng dan bawang merah selama sekitar 2 menit, kemudian tambahkan anggur dan peterseli cincang, basil dan thyme. Rebus isi wajan, sampai jumlah cairan di dalamnya berkurang setengahnya. Kami menyaring cairan ke dalam panci lain, tambahkan krim dan simpan di atas api kecil sampai mengental.
Dalam panci di mana ramuan direbus, tuangkan 2 sendok makan minyak dan goreng udang dengan ringan. Isi udang dengan saus krim dan taburi hidangan dengan parutan "Pecorino".
Udang dengan saus bawang putih adalah tambahan yang ideal untuk pasta.
Raja udang dengan saus teriyaki
Bahan-bahan:
- raja udang - 500 g;
- teriyaki - 1/4 abad;
- jus nanas - 1/4 abad;
- minyak zaitun - 1 sdm. sendok;
- nanas (diiris) - 1/4 abad;
- minyak wijen - 1 sendok teh;
- daun bawang untuk dekorasi.
Persiapan
Udang bersih dan tuangkan marinade dari campuran saus teriyaki dan jus nanas. Kami meninggalkan makanan laut di kulkas selama 10-20 menit.
Minyak zaitun dipanaskan dalam penggorengan dan goreng udang kerajaan selama 2 menit di setiap sisi. Sisa-sisa bumbunya juga dituangkan ke dalam penggorengan, tambahkan nanas yang sudah dipotong dan biarkan tetap panas sampai saus mengental. Sebelum disajikan, isi hidangan dengan minyak wijen dan hiasi dengan bawang hijau cincang.