Jika Anda memiliki masalah dengan selera makan Anda atau hanya bosan dengan hidangan biasa, siapkan saus pedas "Gorloder". Jangan takut, ia tidak tenggorokan tenggorokan, meskipun agak tajam secukupnya, tetapi dengan awal dingin, "Gorloder" dengan bawang putih akan membantu untuk mengatasinya.
Minimal bahan-bahan - manfaat maksimal
Tidak perlu menghabiskan dana besar untuk memperkuat kekebalan : produk yang telah tumbuh di dacha mereka sendiri dapat mengatasi tugas ini. Kombinasi tomat, bawang putih dan rempah-rempah adalah apa yang Anda butuhkan di musim gugur dan musim dingin.
Bahan-bahan:
- tomat merah matang tidak berair - 1 kg;
- bawang putih pedas biru - 1 kepala besar;
- laut tanpa penambahan garam kasar - 10 g;
- Rempah-rempah ( ketumbar tanah, lada hitam dan manis, cengkeh, oregano) - secukupnya.
Persiapan
- Persiapan "Gorlodera" dengan bawang putih sangat sederhana sehingga bahkan mereka yang bisa melakukan sesuatu yang lebih sulit daripada telur tidak bisa (dengan cara, saus ini juga sangat cocok untuk orak-arik telur).
- Siapkan tomat. Mereka perlu dicuci dan dipotong menjadi dua bagian, dan kemudian diparut pada parutan agar kulitnya tertinggal di tangan. Jika tindakan yang lebih kompleks tersedia bagi Anda, turunkan tomat dalam air mendidih dan kupas kulit dengan lembut, lalu gosok dengan pemanen atau blender gabungan.
- Rempah-rempah dengan garam dan bawang putih digiling dalam lesung sampai Anda mendapatkan bubur. Dalam versi klasik tidak ada rempah-rempah, tetapi tidak ada yang melarang percobaan, jadi untuk mendapatkan "Gorloder" dengan bawang putih benar-benar enak, resepnya harus "dibawa" untuk Anda sendiri.
- Campurkan bubur tomat dengan bubur bawang putih. Kami mencoba. Awalnya, saus seharusnya tidak tampak sangat tajam dan sedikit kurang asin - bersikeras, ini akan menyerap semua rasa dan rasa dan akan mengungkapkannya sepenuhnya.
- Juga baik adalah "Gorloder" dengan bawang putih dan lobak pedas. Gosokkan pada tulang parutan terkecil dibersihkan lobak dan tambahkan 1 sdm. sesendok parutan massal ke saus kami. Jangan panas.
- Kami bersikeras sekitar 12 jam di tempat yang dingin, tuangkan guci, tutup botol, dan simpan di kulkas. Saus yang terbalik menjadi asam pahit, jadi siapkan dalam batch kecil dan makan selama 2-3 hari.
Kami menyiapkan "Gorloder" untuk digunakan di masa mendatang
Jika ada banyak tomat, Anda bisa membuat "Gorloder" dari tomat dengan bawang putih untuk musim dingin. Untuk menjaga manfaat maksimal, kami siapkan dalam 2 tahap.
Bahan-bahan:
- tomat padat masak - 3 kg;
- bawang putih pedas biru - 3 kepala;
- garam tanpa aditif laut - 2 sdm. sendok.
Persiapan
- Kami mencuci tomat yang dicuci melalui penggiling daging dan menuangkan massa tomat yang dihasilkan ke dalam kuali atau panci berdinding tebal. Kami memasak sampai konsistensi yang diinginkan, aduk, tambahkan garam.
- Saat jus mengental, tambahkan bawang putih dan panas yang hancur selama 5 menit, tuangkan ke dalam stoples yang sudah disterilisasi dan tutup.
- Seperti yang Anda lihat, melakukan "Garlor" dengan bawang putih untuk musim dingin itu sederhana dan murah. Namun, tidak ada aditif lain yang diperlukan dalam saus ini. Lobak, lada, campuran rempah-rempah lebih baik ditambahkan segera sebelum mengkonsumsi "Gorlodera" dalam makanan.
- Perlu menambahkan satu hal: untuk mendapatkan "Gorloder" yang lezat, resepnya tidak dapat diubah, jika Anda berlebihan dengan bawang putih, Anda bisa mendapatkan mulas atau gastritis, dan jika tidak dilaporkan, saus akan hambar.