Pancake pada susu asam tidak pernah dianggap sebagai "benjolan". Cahaya, emas, subur dan lapang, mereka sederhana dan lentur dalam pekerjaan, telah meningkatkan elastisitas dan kelenturan, tidak pernah sobek, oleh karena itu, mereka sering digunakan untuk mengisi dengan isi manis dan asin yang sempurna menekankan rasa asli mereka.
Bagaimana cara memasak pancake dengan susu asam?
Pancake di susu asam disiapkan dengan analogi dengan pancake biasa secara segar. Sepasang telur dipukuli dengan segenggam gula, sedikit garam dan setengah liter susu. Setelah menuangkan tepung dan benar-benar mengalahkan semuanya untuk menghindari pembentukan benjolan. Tambahkan jumlah susu yang sama, sedikit soda, sedikit minyak dan aduk lagi. Anda dapat menggunakan wajan anti lengket atau meminyakinya di permukaan.
- Memasak pancake pada susu asam, dimulai dengan pemilihan komponen utama - susu. Seharusnya rasanya asam dan tidak terlihat seperti susu kental.
- Jika ada susu segar di kulkas, Anda harus menuangkan sesendok yoghurt - agar lebih asam.
- Adonan untuk pancake pada susu asam harus tetap cair, sehingga mudah memberikan kemudahan dan porositas. Untuk panekuk lebih tebal, adonan dibuat lebih padat dan lebih tebal.
- Jika Anda ingin membuat sisi pancake lebih keemasan, Anda harus meningkatkan jumlah pemanis dalam ujian.
Pancake tipis pada susu asam - resep
Pancake tipis pada susu asam adalah varian universal dari makanan lezat buatan sendiri. Pancake semacam itu dapat dimakan, dan yang terbaik - diisi dengan tekstur fleksibel, tipis, dan plastik, serta rasa asam yang menyenangkan, yang dipadukan sempurna dengan semua jenis isian. Mereka diremas dalam adonan cair, dengan perbandingan 1: 3,5 yang mendukung susu asam.
Bahan-bahan:
- gula - cubit;
- telur - 2 buah;
- susu asam - 550 ml;
- tepung - 160 g;
- minyak - 40 ml.
Persiapan
- Kocok beberapa bahan pertama bersama-sama.
- Tuangkan sebagian susu, tuangkan tepung dan aduk.
- Masukkan sisa susu dan mentega.
- Masukkan adonan dalam sejuk selama setengah jam.
- Pancake panggang tipis pada susu asam pada penggorengan yang diminyaki.
Pancake ragi dengan susu asam
Pancake di susu asam tebal - klasik dari genre. Dasar untuk hidangan seperti itu harus diremas oleh ragi, melarutkannya dalam susu asam sedikit hangat, sehingga meningkatkan aktivitas mereka. Akibatnya, pancake yang subur, lembut, longgar, sangat jenuh dengan krim asam, mentega dan madu, menjadi makanan penutup yang memuaskan dan bergizi.
Bahan-bahan :
- tepung terigu - 330 g;
- susu asam - 550 ml;
- gula - 20 g;
- telur - 1 buah;
- ragi kering - 1/2 bungkus.
Persiapan
- Encerkan ragi dalam seperempat susu hangat.
- Tambahkan gula, 80 g tepung dan sisihkan selama 15 menit.
- Gabungkan dengan sisa susu dan makanan dari daftar.
- Yah uleni dan biarkan dalam panas selama 2 jam.
- Goreng pancake ragi di atas susu asam di atas penggorengan.
Pancake di susu asam dengan lubang
Pancake kerawang pada susu asam - mimpi para ibu rumah tangga. Untuk mengubahnya menjadi kenyataan, Anda harus mempertimbangkan beberapa aturan. Adonan harus meninggalkan cairan, sehingga susu harus diencerkan dengan air, dan untuk kemegahan tambahkan soda. Adonan harus dimasukkan. Sebagai hasil fermentasi, itu diperkaya dengan gelembung oksigen, yang membuat adonan mengembang dan berpori.
Bahan-bahan:
- susu asam - 750 ml;
- air 260 ml;
- tepung - 530 g;
- gula - 100 g;
- minyak - 100 ml;
- soda - sejumput;
- telur - 2 pcs.
Persiapan
- Encerkan susu asam dengan air.
- Tambahkan tepung, telur dan aduk.
- Masukkan minyak dan soda kue.
- Tanggal ujian harus 30 menit.
- Goreng pancake di susu asam sampai coklat di kedua sisi.
Pancake di susu asam tanpa telur - resep
Sama lezat dan kemerahan bisa dibuat pancake dalam susu asam tanpa telur, tanpa perlu bahan khusus. Yang Anda butuhkan adalah menguleni adonan dengan susu asam hangat, itu akan "merekatkan" semua bahan, mempercepat proses fermentasi, berkat yang mana, adonan akan menjadi halus, halus dan elastis, dan tidak akan pecah saat menggoreng dalam wajan.
Bahan-bahan:
- susu - 1 l;
- tepung - 750 g;
- soda - sejumput;
- gula - 60 g;
- mentega - 50 g.
Persiapan
- Hubungkan semua komponen kering.
- Tuangkan 500 ml susu hangat.
- Rebus sisa susu dan tuangkan ke dalam adonan. Tambahkan mentega cair.
- Seduh pancake dengan susu asam selama 10 menit.
- Goreng dalam wajan kering.
Pancake lembut dengan susu asam
Ada beberapa alasan untuk membuat pancake pada susu asam dengan air mendidih . Mereka diperoleh dengan memanggang, sangat lembut dan tahan lama, dan dipersiapkan dari produk minimum. Proses memasak tes serupa dengan yang klasik. Satu-satunya perbedaan adalah air mendidih. Ini dituangkan secara bertahap ke dalam adonan selesai dan, tanpa bersikukuh, segera mulai menggoreng pancake.
Bahan-bahan:
- Susu asam 250 ml;
- air mendidih - 120 ml;
- terigu - 120 g;
- gula - 20 g;
- soda - 5 g;
- telur - 2 pcs.
Persiapan
- Tambahkan soda ke susu dan sisihkan selama 10 menit.
- Kocok telur dengan gula. Masukkan susu asam dan tepung terigu.
- Terus diaduk, tuangkan aliran air mendidih.
- Aduk dan panggang.
Pancake di susu asam dan yogurt
Pancake di susu asam dan kefir - salah satu pilihan modern, berkecepatan tinggi. Kombinasi dua produk susu-asam aktif menyebabkan efek fermentasi sesaat dan memberikan hasil yang luar biasa: pancake tipis, halus, sementara. Karena keasaman tinggi, adonan tidak berkeras, tetapi digoreng sekaligus, yang nyaman dengan defisit waktu.
Bahan-bahan:
- kefir - 470 ml;
- Susu asam - 120 ml;
- telur - 3 buah;
- tepung terigu - 230 g;
- soda - 5 g;
- gula - 125 g.
Persiapan
- Pound telur dengan gula. Tambahkan kefir dan susu asam ke dalam campuran. Secara bertahap masukkan tepung.
- Aduk, masukkan soda dan segera mulai memanggang.
Pancake di atas susu meleleh asam - resep
Pancake di susu asam adalah resep yang membuat kue ekspresif. Ini tentang susu leleh - produk asli yang dimiliki secara khusus untuk budaya Slavia. Ini memiliki warna krem, rasa krim, aroma yang halus dan kandungan lemak yang tinggi, jadi pancake harum dan lembut, dan cocok untuk membuat kue.
Bahan-bahan:
- susu cair asam - 500 ml;
- tepung terigu - 240 g;
- gula - 45 g;
- telur - 3 buah;
- minyak - 80 ml;
- baking powder - 1,5 sdt.
Persiapan
- Kocok telur dengan gula, baking powder dan mentega.
- Tambahkan susu hangat, tepung, dan aduk. Mulai memasak pancake segera setelah tes siap.
Pancake Finlandia yang asyik dengan susu asam
Dapatkan pancake lezat dengan susu asam dan jangan berdiri di dekat kompor mungkin dengan resep pancake Finlandia yang malas. Kenyamanan adalah bahwa mereka dipanggang dalam oven dan satu pancake besar, mengesankan, yang dipotong bagian demi bagian, jika diinginkan, digulung dengan gulungan, atau hanya disajikan dengan buah dan keju cottage.
Bahan-bahan:
- susu asam - 750 ml;
- tepung terigu - 250 g;
- gula - 100 g;
- telur - 3 buah;
- mentega - 85 g;
- baking powder - 5 g.
Persiapan
- Tambahkan gula dan mentega cair ke susu hangat.
- Batch dengan tepung dan baking powder. Masukkan telur yang sudah dikocok.
- Tuangkan adonan ke loyang.
- Panggang 180 derajat selama 40 menit.
- Iris dan sajikan dengan buah beri.
Pancake di susu asam dengan coklat
Setiap nyonya ingin membuat panekuk lezat di susu asam cerah, tidak biasa dan hanya dari komponen alami. Cara paling sederhana dan murah adalah menambahkan cocoa ke dalam adonan. Dengan itu pancake akan mendapatkan warna cokelat dan rasa yang menyenangkan, dan dari makanan lezat Rusia akan berubah menjadi makanan penutup yang indah, pertama kali ditemukan oleh orang Prancis.
Bahan-bahan:
- Susu asam - 330 ml;
- tepung terigu - 240 g;
- kakao - 20 g;
- telur - 1 buah;
- gula - 40 g;
- mentega - 25 g.
Persiapan
- Kocok telur dengan gula, tuangkan mentega cair dan susu hangat.
- Masukkan tepung dan kakao.
- Biarkan adonan selama 15 menit.
- Pancake panggang sebentar di setiap sisi.
Pancake dari oatmeal dalam susu asam
Pancake rendah kalori pada susu asam adalah kesempatan besar untuk tidak menyerah pada makanan lezat bahkan selama diet. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu mengambil tepung. Lebih baik menggunakan oatmeal: ini memiliki rasa yang lembut, sehingga tidak dapat dicampur dengan gandum, dan oven dalam bentuknya yang murni, menghasilkan pancake diet 100%.
Bahan-bahan :
- susu asam - 540 ml;
- tepung gandum - 450 g;
- gula - 20 g;
- telur - 2 buah;
- baking powder - 5 g;
- minyak - 40 ml.
Persiapan
- Campur semua bahan kering.
- Tambahkan telur kocok dan susu hangat.
- Aduk rata dan sisihkan selama 20 menit.
- Goreng pancake di kedua sisi selama 40 detik.