Spaghetti, meskipun ini adalah hidangan tradisional Italia, tetapi masih lama diadopsi dan bersama kami. Mungkin, tidak ada yang lebih mudah daripada merebus pasta yang lebih biasa bagi kita dan menyiramnya dengan saus tomat, untuk memuaskan rasa lapar di malam hari. Namun makan malam Anda akan jauh lebih enak jika Anda menghabiskan sedikit waktu, menyiapkan saus sungguhan untuk spaghetti dari tomat.
Bagaimana cara membuat saus untuk spaghetti?
Bahan-bahan:
- tomat - 5 pcs.;
- pasta tomat - 2 sdm. sendok;
- bawang - 1 buah;
- bawang putih - 3 siung;
- minyak sayur - 3 sdm. sendok;
- gula - 1 sendok teh;
- anggur merah - 50 g;
- peterseli;
- garam, lada.
Persiapan
Bawang halus memotong dan menggoreng dalam panci dalam minyak sayur. Ketika bawang menjadi emas, tambahkan bawang putih cincang dan peterseli cincang. Goreng selama 5 menit lagi dengan api sedang. Cuci tomat dan air dengan air mendidih, lalu kupas dan giling dengan baik dalam blender. Tambahkan pure tomat ke penggorengan dan didihkan selama 10 menit. Saat saus sudah hampir siap, tambahkan pasta tomat, merica, garam, dan gula. Kecilkan api ke yang kecil dan didihkan di bawah tutup selama 10 menit. Pada akhirnya, tambahkan anggur ke saus tomat. Saat disajikan, taburi dengan peterseli cincang.
Saus tomat klasik untuk spaghetti - resep
Bahan-bahan:
- tomat dengan jus sendiri - 750 g;
- bawang - 1 buah;
- bawang putih - 2 siung;
- minyak zaitun - 2 sdm. sendok;
- garam - 1,5 sdt.
- thyme;
- basil;
- merica
Persiapan
Cincang halus bawang dan goreng dalam wajan dalam minyak zaitun. Tambahkan bawang putih dan goreng selama 5 menit lagi sampai bawang lunak. Tomat diambil dari toples, dikupas dan kemudian dihaluskan, lalu ditambahkan ke panci ke bawang dan tuangkan sisa jus ke dalam toples di sana. Ketika saus tomat mulai mendidih kuat, tambahkan bumbu, garam, lada, kecilkan api, tutup panci dengan penutup dan biarkan hingga rebusan selama 10 menit sampai siap.
Saus dari pasta tomat
Kadang-kadang saya ingin membuat saus yang lezat untuk spaghetti, tetapi karena keberuntungan tidak akan ada apa pun di kulkas kecuali pasta tomat. Jangan kesal. Anda dapat menyiapkan saus tomat untuk spaghetti dan pasta sederhana. Ternyata tidak kalah enak, dan dengan demikian menjadi cukup cepat.
Bahan-bahan:
- pasta tomat - 200 g;
- gula - 4 sdm. sendok;
- bawang putih - 3 siung;
- air 250 g;
- merica - 0,5 sdt.
- daun salam;
- hijau;
- garam.
Persiapan
Tuang air ke dalam panci dan didihkan. Tambahkan gula, bawang putih direbus, lada dan daun salam ke air mendidih. Aduk rata dan didihkan selama 5 menit. Lalu tarik daun salam dan tambahkan pasta tomat, aduk terus. Tutup panci dengan penutup dan didihkan selama 7 hingga 8 menit. Hapus dari panas dan dinginkan sedikit. Saat disajikan, taburi dengan bumbu.
Saus ini bisa Anda gunakan tidak hanya untuk spaghetti, tetapi untuk hidangan lainnya. Dan yang paling penting, jika dituangkan ke dalam botol, itu dapat disimpan di lemari es, jika perlu, dengan mengambilnya dan menghangatkannya.
Spaghetti cepat dengan saus tomat
Bahan-bahan:
- spaghetti - 250 g;
- tomat - 3 pcs.;
- minyak zaitun - 2 sdm. sendok;
- daun bawang;
- bawang putih - 2 siung;
- garam.
Persiapan
Spaghetti masak sampai matang. Bawang putih dan bawang putih dipotong halus, dan goreng dalam minyak zaitun. Garam dan goreng selama sekitar satu menit. Tomat kupas dan potong dadu, lalu tambahkan ke penggorengan. Rebus dengan api sedang selama sekitar 5 menit. Saat saus sudah siap, potong bagian yang tersisa dari daun bawang, tambahkan ke penggorengan. Ada juga lay out spaghetti siap pakai. Aduk rata dan letakkan di piring.