Kami pergi ke toko, memilih dari selusin paket cerah yang menarik lebih banyak, kami pulang dan memasak. Berhenti! Ini adalah pilihan untuk bujangan tunggal yang menderita gastritis. Pangsit buatan sendiri yang lezat adalah masalah kehormatan bagi ibu rumah tangga yang sesungguhnya. Dan percayalah pada saya, pelmeni di rumah bukanlah prestasi yang sangat luar biasa, dan wajah kekasih yang bersyukur dari rumah tangga akan sepenuhnya memberi Anda upah atas jerih payah Anda. Ngomong-ngomong, itu bukan hanya mungkin untuk membentuk pelmeni, tetapi Anda perlu melibatkan seluruh keluarga. Ini adalah kesempatan yang bagus untuk merobek suaminya dari TV, putranya - dari komputer, dan anak perempuan - dari ponsel.
Bagaimana cara memasak kue?
Banyak keluarga memiliki resep sendiri untuk memasak pangsit, ada banyak pilihan. Yang ini tradisional.
Bahan-bahan:
Untuk isian:
- daging sapi - 300 g;
- daging babi - 300 g;
- bawang - 2 buah;
- garam dan rempah-rempah secukupnya.
Untuk ujian:
- tepung - 2 item;
- telur - 1 buah;
- air -1/2 item;
- sedikit garam.
Persiapan
Kocok telur, garam dan air ke massa yang homogen (harus sedingin es - ini penting!). Tambahkan tepung terigu ke dalam porsi, uleni adonan sampai berhenti menempel ke tangan. Adonannya harus halus dan elastis. Kami membungkusnya dalam film makanan dan selama setengah jam di kulkas, akan lebih baik untuk memahat.
Kami mengubah daging cincang dan bawang. Jangan terlalu malas melewatkan bawang merah melalui penggiling daging 2 kali. Solim, lada. Untuk juiciness dalam daging, Anda bisa menggulung 300 gram kubis. Jangan takut, itu tidak akan merusak rasa. Isian juga perlu didinginkan.
Digulung tipis adonan dipotong dalam lingkaran, masukkan isian dan hati-hati zaleplivaem. Masak dalam air asin selama 8-10 menit. Untuk aromanya, tambahkan ramuan favorit ke dalam panci dengan pelmeni.
Bagaimana cara memasak kue Siberia?
- Pangsit buatan Siberia hanya dibuat dengan daging, dan tidak ada suplemen sayuran yang diperbolehkan (kecuali untuk bawang, tentu saja);
- untuk persiapan pelmeni buatan sendiri di Siberia diperlukan 3 jenis daging dengan proporsi yang sama. Biasanya mereka mengambil daging babi, daging sapi dan domba. Daging rusa dan rusa disambut, dan anak beruang cukup eksotis;
- Pangsit Siberia sebelum dimasak selalu membeku. Jadi mereka menjadi lebih segar;
- Juga, untuk juiciness dalam daging giling, es yang dihancurkan ditambahkan;
- Secara tradisional, adonan untuk pangsit Siberia segar (tidak garam);
- Orang Siberia membuat pangsit buatan sendiri dengan cara khusus. Gulung adonan dari atas dengan telur mentah, potong lingkaran dan cetakan. Telur akan menempel bersama tepi pelmeni, dan jus daging, ketika Anda memasak, tidak akan luput dari itu.
Bagaimana cara memasak dumpling yang malas?
Jika sama sekali tidak ada waktu, tetapi tidak ingin memberi makan keluarga dengan produk setengah jadi, ada pilihan untuk sangat sibuk dan sedikit malas.
Untuk pangsit yang malas, Anda harus menggunakan bahan yang sama seperti pangsit biasa - mereka ditulis dalam resep pertama. Adonan pelmennoe tipis menggelinding keluar, cobalah untuk keluar persegi panjang.
Sekarang Anda bisa memasak seperti pelmeni biasa atau beku. Dan Anda bisa memanggang dalam oven dengan sayuran. Untuk melakukan ini, kita mengoper bawang dengan wortel, sepertiga dimasukkan ke loyang, lalu lepaskan pelmeni, dan di atas - sisa sayuran. Kami mengangkat sesendok krim asam dengan air dan mengisinya dengan 2/3. Tutup foil dan panggang dengan api kecil selama sekitar satu jam. Sekarang foil dapat dibuang dan pangsit coklat. Selamat makan!