Daging babi sangat populer di kalangan ibu rumah tangga. Dari situ siapkan banyak hidangan lezat yang berbeda: schnitzel, shish kebab, pilaf, cutlets, dll. Kami akan mempertimbangkan bersama Anda hari ini bagaimana menyiapkan daging babi yang segar dan berair di dalam oven.
Resep untuk daging babi di oven
Bahan-bahan:
- pork loin - 4 buah;
- kentang - 5 pcs.;
- bohlam - 1 buah;
- bawang putih - 2 siung;
- rempah-rempah.
Untuk marinade:
- oranye - 2 bagian;
- lemon - 1 buah;
- madu - 1 sdm. sendok;
- mustar - 1 sdm. sendok;
- minyak zaitun - 120 ml;
- Oregano, rosemary, garam - secukupnya.
Persiapan
Pertama, mari kita membuat bumbu. Dari jeruk dan lemon peras jus, hubungkan dengan minyak zaitun, mustard dan madu. Daging dicuci, dikeringkan dengan handuk kertas, ditaburi bumbu dan dimasukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan bawang cincang, bawang putih cincang dan tuangkan bumbu di tempat. Tutupi dengan film makanan dan taruh di sepanjang malam di lemari es. Kentang dibersihkan, dipotong menjadi kotak kecil, dimasukkan ke loyang dengan loin. Kami tuangkan semua rendaman dan kirimkan ke oven selama sekitar 45 menit. Setelah waktu yang ditentukan, dengan hati-hati keluarkan panci, sebarkan kentang di sekitar dan taburi daging lagi dengan oregano. Kemudian tutup foil dan panggang selama 30 menit lagi.
Krim pada tulang di oven
Bahan-bahan:
- Pork loin pada tulang - 1 kg;
- rempah-rempah;
- bohlam - 3 buah;
- daun ketumbar hijau - banyak;
- cuka meja - 3 sdm. sendok;
- daun laurel - 2 pcs.
Persiapan
Lampu bersih dan cincin shinkuem. Potong potongan menjadi potongan-potongan, garam secukupnya dan masukkan panci enamel. Taburkan cincin bawang daging dan ranting daun ketumbar. Dalam mangkuk lain kami tuang cuka, tambahkan laurel, bumbu dan aduk rata. Bumbu yang dihasilkan dituangkan ke dalam semangkuk daging, tutup dengan tutup di atasnya dan taruh selama sekitar 12 jam di kulkas. Lalu kami meletakkan potongan-potongan pinggang di lengan untuk dipanggang, perbaiki di kedua sisi dan pindahkan ke loyang. Panggang selama sekitar 50 menit dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, lalu potong dengan rapi dan cokelat daging selama 10 menit. Daging siap saji disajikan dengan salad sayuran dan kentang.
Daging babi panggang dipanggang di oven
Bahan-bahan:
- pork loin - 800 g;
- thyme - 1 sdm. sendok;
- aprikot kering - 250 g;
- bawang putih - 2 siung;
- rempah-rempah;
- barberry - 1 sdm. sendok.
Untuk mengisi:
- wortel - 1,5 kg;
- bawang putih - 3 siung;
- lemon - 2 buah;
- paprika tanah - 1 sdm. sendok;
- gula - 3 sdm. sendok;
- garam - sejumput;
- minyak sayur.
Persiapan
Untuk membuat pinggang yang lezat di dalam oven, kami mengolah daging dari lemak berlebih, mengangkat kulit, membuat tusukan di dalamnya dan memasukkan daging babi dengan potongan-potongan aprikot kering dan bawang putih. Selanjutnya, kita tidak akan memotong pucuk secara memanjang dan pada jarak 3 cm dan menggosoknya dengan campuran garam, lada, paprika dan thyme. Setelah itu kami membungkus pinggang dalam film makanan dan meletakkannya di lemari es sepanjang malam. Wortel dan bawang putih dibersihkan, diparut dalam potongan-potongan kecil dan dikombinasikan dengan rempah-rempah, gula