Roulette dengan podsherevka, panggang di oven

Gulungan dari bagian daging babi ini sangat sederhana, persiapannya tidak akan membutuhkan banyak waktu atau keahlian khusus, hampir tidak bisa gagal. Dan dua resep ini secara signifikan membedakan meja pesta Anda, dan setiap hari.

Cara memasak potongan daging babi panggang dengan isian - resep dalam oven

Bahan-bahan:

• podschevok - 1,2 kg;
• fillet ayam - 0,2 kg;
• lada - ½ sdt;
• merica merah - ½ sdt;
• paprika - 1 sendok teh;
• bawang putih - 1 kepala;
• pala;
• garam.

Persiapan

Mencuci kulit podchevvka, itu mudah dilakukan dengan bantuan air hangat dan bagian keras dari spons dapur. Setelah, setelah kering podschevok perlu memeriksa kulit untuk kehadiran sisa-sisa bulu, jika ya, kemudian keluarkan dengan api terbuka dan lagi cuci kulit. Sekali lagi, setelah kering podschevok, potong sehingga pada Anda persegi panjang yang benar telah berubah. Kemudian peras semua bawang putih dalam mangkuk dan taruh semua bumbu dan garam di dalamnya, lalu campurkan campuran ini dengan baik dan parut sisi lemaknya dengan itu. Jangan menyebarkan kulit, karena bawang putih yang terbakar tentu akan merusak produk akhir.

Potong fillet dalam bentuk strip tipis dan letakkan rata pada setengah dari persegi panjang, setelah itu Anda perlu memutar gulungan dengan erat, dan tanpa melonggarkan tali untuk mengikatnya, baik di sepanjang dan di seberang. Tanpa menggunakan benang atau dengan penggunaannya yang kecil, roulette akan kehilangan bentuknya dan menjadi benar-benar tidak cantik, jadi jangan menghemat tali. Siapkan gulungan semacam itu dengan lengan untuk dipanggang pada suhu 170-180 derajat selama sekitar 60 menit, seperempat jam sebelum selesai memasak Anda dapat memotong lengan baju, sehingga mendapatkan kerak yang berkerak. Setelah itu perlu menunggu pendinginan lengkap dan memindahkan gulungan ke kulkas.

Gulung dengan podsherevka dengan plum

Bahan-bahan:

• podschevok - 1,2 kg;
• plum - 100 g;
• wortel - 1 buah;
• mustar siap - 10 g;
• lada - ½ sdt;
• merica merah - ½ sdt;
• paprika - 1 sendok teh;
• bawang putih - 3 gigi;
• ketumbar;
• pala;
• garam.

Persiapan

Cuci bersih noda, terutama kulit, kering dan periksa Kehadiran bulu. Setelah memangkas tepi, untuk mendapatkan persegi panjang yang rata. Prunes selalu mempersiapkan teluk dengan air mendidih selama 5 menit. Peras bawang putih dan parut mereka, bumbu dan garam seluruh bagian berminyak dari podsherevka, tanpa menggosok kulit. Wortel harus dihancurkan menjadi sedotan tipis, dan plum sekecil mungkin, dalam sikapnya, Anda bahkan dapat menerapkan blender. Sebarkan wortel dan pangkas pada podsherevka persegi panjang dan setelah diputar menjadi gulungan. Kemudian tentu saja mengikat dengan benang dan memarut mustard, tidak melupakan tentang ujung gulungan. Setelah itu dikemas dengan baik dalam foil dan panggang selama 1 jam pada suhu 200 derajat.