Secara umum diterima bahwa protein (protein) dari tumbuhan adalah komponen yang langka, tidak seperti protein hewani yang tersedia. Namun, jika diinginkan, setiap orang dapat membuat sendiri makanan lengkap, di mana ada cukup protein, dan dari komponen tanaman. Penting untuk mengetahui di mana mencarinya. Dari artikel ini Anda akan mengetahui makanan mana yang kaya akan protein nabati.
Fitur protein nabati
Terlepas dari kenyataan bahwa vegetarian dan vegan tidak memiliki kesempatan lain untuk menerima makanan berprotein, para ilmuwan memastikan: protein nabati, meskipun bagus, tetapi tidak begitu aktif diserap oleh tubuh. Dan jika pangsa asimilasi protein pada produk hewani mencapai 85-90%, maka di pabrik, indikator ini berhenti di sekitar 60-70%. Namun, ini lebih baik daripada benar-benar merampas tubuh komponen penting tersebut.
Perlu diingat bahwa produk-produk yang berasal dari hewan mengandung kompleks asam amino esensial, yang tidak selalu dapat diperoleh dari sumber protein nabati.
Sumber protein nabati
Pertimbangkan produk yang mengandung protein asal tumbuhan. Bagi mereka yang makan sesuai dengan prinsip diet vegetarian atau vegan, penting untuk memasukkan setidaknya beberapa dari mereka dalam diet Anda:
- Kacang apa saja: almond, hazelnut, kacang mete, walnut, cedar, dll.
- Semua legum: kacang, kacang polong, kacang, kacang , dll.
- Semua produk kedelai: tahu, susu kedelai, keju kedelai, pengganti daging kedelai, dll.
- Beberapa sereal: buckwheat, rye, dll.
- Sayuran hijau: brokoli, bayam.
Produk yang mengandung protein asal tumbuhan benar-benar dapat diakses oleh kita masing-masing. Mereka dapat menggantikan rongga atau suplemen protein dari asal hewan dalam makanan.