Cutlets dari puree kacang - ide bagus bagi mereka yang memutuskan untuk menyimpan pos, tetapi hidupnya tanpa makanan lezat daging belum. Namun, itu akan menjadi kesalahan untuk mempertimbangkan pai daging khusus untuk vegetarian. Hidangan lezat dan hangat ini akan membawa variasi ke menu apa pun. Hari ini kami telah mengambil hanya dua resep untuk roti kacang, tetapi ini hanyalah dasar untuk eksperimen kuliner Anda. Misalnya, pengisian daging dapat diganti dengan jamur atau keju, gunakan bumbu dan rempah-rempah favorit Anda. Berfantasi! Setelah semua, di dapur Anda, salah satu nyonya dan aturan di sini Anda tetapkan!
Kacang polong dengan isian - resep
Bahan-bahan:
- kacang polong - 400 g;
- daging babi - 700 g;
- wortel - 1 buah;
- bawang - 1 buah;
- telur - 2 buah;
- remah roti - 4 sdm. sendok;
- minyak sayur - untuk menggoreng;
- garam, lada hitam - secukupnya.
Persiapan
Kacang polong dicuci dan semalam direndam dalam air dingin. Di pagi hari, sisa air dikeringkan, dan tambahkan segar, 2 jari di atas tingkat kacang polong. Kami mengirim panci ke kompor. Jangan lupa garam. Setelah 2 jam kita mendapatkan kentang tumbuk tebal. Jika kacang polong tidak mau mendidih sepenuhnya, hancurkan dengan blender.
Untuk mengisi, babi dilewatkan melalui penggiling daging, dan menggoreng daging cincang dalam wajan bersama dengan bawang cincang halus dan wortel parut. Solim, lada.
Dalam pure kacang kita menggerakkan satu telur dan menambahkan setengah dari biskuit. Kami menguleni "adonan", dari mana kami membuat tortilla. Di tengah-tengah masing-masing kami meletakkan sendok berisi daging, kami membentuk potongan daging. Untuk puree kacang tidak lengket di tangan Anda, Anda bisa melumasi jari-jari Anda sedikit dengan minyak sayur. Celupkan irisan yang sudah jadi terlebih dahulu di telur yang sudah dikocok, lalu gulung dalam remah roti dan kirim ke panci. Goreng selama lima menit di setiap sisi, hingga menjadi kerak emas.
Irisan daging vegan dari kacang polong - resep
Bahan-bahan:
- kacang polong - 1 item;
- kelompok semolina - 2 sdm. sendok;
- tepung terigu - 2 sdm. sendok;
- bawang - 1 buah;
- wortel - 1/2 pcs.;
- pasta tomat - 1 sdm. sendok;
- bawang putih - 2 gigi;
- mustar - 1 sdm. sendok;
- ketumbar - 1/2 sdt;
- minyak sayur - untuk menggoreng;
- garam, lada hitam - secukupnya.
Persiapan
Kacang yang direndam sebelumnya direbus dalam air asin. Kami menggabungkan kelebihan cairan dan membiarkan kacang polong melalui penggiling daging. Cincang halus bawang dan parut wortel goreng hingga keemasan, tambahkan pasta tomat, tutup dan tutup selama 5 menit dengan api kecil. Campur sayuran rebus dengan kacang polong, tambahkan mangga, mustard, bawang putih, rempah-rempah melewati pers. Solim, lada. Kami meninggalkan kacang "isian" selama setengah jam, sehingga mangga sedikit bengkak. Setelah itu, kami membuat irisan daging tanpa lemak dan menggoreng dalam minyak sayur. Hanya obedenie!
Alternatif untuk cutlets kacang polong dapat berupa bakso dari buncis - falafel