Telur - salah satu sumber protein yang paling dikenal dan akrab dalam nutrisi manusia. Semua elemen telur, dan di antara mereka ada protein, lemak, elemen dan asam amino, diserap sempurna oleh kebanyakan orang. Karena itu, tidak ada yang terkejut bahwa untuk nutrisi olahraga putih telur telah menjadi bahan baku yang berharga untuk produksi protein.
Protein telur - apa itu?
Telur dapat diposisikan sebagai produk diet, mereka mengandung sejumlah besar protein yang mudah dicerna, sejumlah kecil lemak dan mereka dapat cocok untuk nutrisi olahraga, tetapi seperti kebanyakan produk, untuk mendapatkan jumlah protein berharga yang diperlukan, Anda harus makan banyak telur dan mendapatkan tidak hanya protein, oleh karena itu dalam olahraga nutrisi putih telur digunakan.
Apa itu protein telur adalah produk bubuk yang diperoleh dari protein albumin telur mereka, dibebaskan dari konstituen lain, pada kenyataannya, protein murni yang tersaring. Ketika memproses protein telur dari itu, pertama-tama, lemaknya dihilangkan, semua mikroba yang mungkin hancur di bawah pengaruh suhu tinggi. Akibatnya, protein telur diperoleh, komposisi yang seluruhnya terdiri dari protein. Dengan perawatan ini, protein telur sepenuhnya mempertahankan asam amino dan elemen jejak, seperti pada protein mentah.
Telur protein - plus dan minus
Protein protein telur memiliki semua kualitas yang diperlukan untuk digunakan dalam nutrisi olahraga. Ini mengandung 9% leusin dari asam amino bernilai tinggi, yang secara langsung mempengaruhi sintesis protein di otot. Tapi ini bukan satu-satunya plus, selain itu:
- memiliki anabolisme tinggi;
- lebih baik daripada protein lain meningkatkan massa otot kering, yang memungkinkan keberhasilan penggunaan protein telur pada pengeringan:
- protein seperti itu benar-benar bebas dari lemak, yang melindungi pembuluh darah dari kolesterol;
- diserap dengan sangat cepat dan hampir sepenuhnya (hingga 93%);
Ada beberapa poin yang harus Anda perhatikan ketika menggunakan protein seperti itu:
- perlu untuk secara jelas menghitung dosis masuk, jika tidak ada bahaya membebani hati dan ginjal;
- jika beban fisik tidak cukup ketika protein diambil, kelebihan pasokan energi akan disimpan dalam bentuk jaringan adiposa;
- ada intoleransi individu terhadap protein telur.
Protein mana yang lebih baik - telur atau whey?
Telur protein adalah solusi yang sangat baik dalam kasus intoleransi terhadap protein susu laktosa, ketika tidak mungkin untuk mengambil protein whey. Ternyata pilihan salah satu atau jenis protein harus didasarkan pada selera pribadi, kemungkinan material, persepsi individu terhadap produk. Jika ada pilihan, kemudian membandingkan apa yang lebih baik - protein telur atau whey, Anda dapat melihat bahwa:
- kandungan leusin dalam protein telur 9% sedikit lebih sedikit daripada protein whey - 11%;
- tetapi asam amino dari protein telur dicerna untuk periode yang lebih lama dan darah lebih jenuh dengan asam amino;
- Berbeda dengan telur, protein whey tidak sepenuhnya bersih dari lemak dan karbohidrat;
- Protein serum diekskresikan lebih cepat, harus diambil lebih sering;
- untuk semua manfaatnya, dengan biaya, protein telur secara signifikan melebihi serum.
Bagaimana cara mengambil protein telur?
Penerimaan protein telur dihitung secara individual. Protein jenis ini memiliki sifat mempengaruhi ginjal dan hati dalam overdosis. Perhitungan tarif harian didasarkan pada berat, aktivitas fisik, itu diambil dalam bentuk murni, tetapi lebih sering dalam komposisi kompleks spesies lain. Sekitar 1,5-2 g per 1 kg berat badan diambil. Dosis yang diterima dibagi menjadi 3-4 dosis. Penelitian telah menunjukkan bahwa protein telur yang diterima setelah pelatihan, bahkan dengan dosis 5 g, secara sempurna mengembalikan otot. Tingkat optimal asupan setelah pelatihan adalah 20-40 g.
Protein telur dengan penurunan berat badan
Salah satu kelebihan putih telur adalah kemampuannya untuk meningkatkan berat badan. Di properti ini, beberapa diet didasarkan. Tetapi dengan diet seperti itu dianjurkan untuk hanya makan protein tanpa kuning telur, jadi cara yang lebih rasional adalah dengan mengambil protein telur untuk menurunkan berat badan. Ini dapat dijelaskan oleh propertinya seperti:
- protein telur benar-benar bebas lemak dan kolesterol;
- penerimaan protein menekan rasa lapar selama diet ketat:
- asam amino protein telur tetap berada di dalam darah, meningkatkan metabolisme optimal, dan mempertahankan tingkat gula yang diinginkan dalam darah;
- menghambat melemahnya kekebalan selama diet rendah kalori .
Telur protein - peringkat
Menghasilkan protein telur sulit, karena ini harga produk seperti itu tidak bisa rendah. Dapat dijelaskan bahwa beberapa perusahaan menghasilkan putih telur murni. Lebih sering lagi merek-merek dunia untuk nutrisi olahraga. Peringkat mereka adalah sebagai berikut:
- Nutrisi optimal.
- Dimatyze.
- Protein murni.
Ketika membeli protein telur, Anda harus ingat bahwa produk ini tidak bisa murah dan tidak menyerah pada trik dari beberapa produsen yang menawarkan produk dengan harga lebih murah. Jika Anda memutuskan untuk menggunakan protein telur terbaik, jangan mencoba untuk menyimpan dan membeli produk dari produsen terkenal dari pemasok tepercaya.
Telur protein - kontraindikasi
Kontraindikasi utama untuk penerimaan protein telur adalah intoleransi individu. Dalam hal ini, ada kemungkinan bahwa protein telur akan menyebabkan bahaya dalam bentuk reaksi alergi. Tanda-tanda reaksi tersebut bisa berupa diare, peningkatan produksi gas, peningkatan perut kembung. Efek yang tidak menyenangkan dari putih telur dapat dinyatakan oleh bau yang tidak menyenangkan dari gas yang dikeluarkan, ini disebabkan oleh peningkatan kandungan sulfur. Jika tidak ada intoleransi, maka tidak ada konsekuensi negatif lainnya dari asupan protein telur.