Kulich adalah hidangan utama pada malam hari libur Kristen Paskah yang terang. Tentu saja, Anda dapat membeli kue yang sudah disiapkan, tetapi dimasak secara independen dengan cinta, ternyata jauh lebih harum dan berpori. Kami menawarkan Anda beberapa resep sederhana untuk kue Paskah yang lezat!
Resep untuk kue Paskah yang lezat di ragi kering
Bahan-bahan:
Untuk opera:
- ragi kering instan - 15 g;
- gula kecil - 35 g;
- terigu - 125 g;
- kefir rendah lemak - 485 ml.
Untuk ujian:
- krim asam - 105 ml;
- mentega - 95 g;
- margarin krim - 95 g;
- gula - 505 g;
- tepung terigu - 985 g;
- telurnya besar - 4 pcs.;
- vanillin - 2 sachet;
- kismis - 95 g;
- manisan buah - 75 g;
- lemon - 45 g;
- minyak sayur - 1 sdm. sendok.
Untuk glasir:
- putih telur - 4 pcs.;
- gula bubuk - sesuai selera.
Persiapan
Jadi, untuk memanggang kue Paskah yang paling lezat dan tinggi, pertama-tama Anda harus meletakkan sendok dalam suasana hati yang baik: ragi instan, gula, dan sejumlah kecil tepung yang diayak dituangkan ke dalam mangkuk kecil. Selanjutnya, tuangkan kefir hangat, campurkan, tutup campuran yang dihasilkan dan biarkan selama 30 menit dalam panas.
Sementara itu, pisahkan dengan rapi protein dari kuning telur, lalu gosok yang terakhir dengan gula. Kocok whipped dengan sedikit garam dalam busa yang kuat. Dalam ludah, kami taruh krim asam, mentega yang lembut, dan margarin. Mencampur semuanya dengan tangan yang bersih dan secara bertahap memperkenalkan kuning dengan gula, jus lemon, vanilin dan menyebarkan whipped whites.
Sekarang kita tambahkan satu porsi tepung yang sudah diayak dan campurkan selama 30 menit adonan yang lembut dan hidup. Tutupi dengan sebuah film dan simpan selama sekitar 1,5 jam di tempat yang hangat.
Sementara itu, rendam selama 15 menit dalam kismis teh panas, lalu keringkan dan taburkan sedikit tepung. Buah manisan dicuci, dipotong kecil-kecil dan direndam dalam air hangat.
Bentuk timah ditutupi dengan kertas roti dan diolesi dengan margarin. Dalam adonan yang membanjir, keluarkan kismis yang bengkak, manisan buah-buahan, dan diremas dengan baik. Kami membiarkan dia bangkit lagi dan meletakkan formulir, mengisinya setengah. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
Kemudian keluarkan kue-kue itu dan letakkan dengan rapi di samping agar mereka dingin. Untuk glasir, kocok putih telur dengan bubuk gula dan tutup kue-kue kami. Sekarang kita taburkan kue Paskah yang lezat dengan bubuk warna-warni dan tunggu Paskah yang cerah.
Resep kue Paskah yang lezat
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 985 g;
- ragi segar - 35 g;
- susu - 475 ml;
- gula - 325 g;
- mentega - 275 g;
- kismis - 475 g;
- kuning telur segar - 10 pcs.
Untuk glasir:
- putih telur - 3 pcs.;
- gula - sesuai selera;
- jus lemon - 10 ml.
Persiapan
Jadi, untuk menyiapkan kue Paskah yang lezat tanpa meremas, hangatkan susu terlebih dahulu. Selanjutnya, lemparkan sedikit ke dalam mangkuk dan buat ragi segar di dalamnya. Tuangkan setengah cangkir tepung, aduk dan bersihkan spons selama 35 menit.
Di wadah lain, sementara itu, kami menggosok kuning telur dengan gula dan mentega yang dilunakkan. Kemudian tambahkan sendok yang didekati, aduk dan angkat ke tempat hangat selama 1,5 jam. Setelah itu, kami tuangkan sisa tepung, tuangkan susu, buang kismis yang sudah dicuci dan campurkan
Bentuknya diolesi dengan minyak, kami menyebarkan adonan kami ke dalamnya, menyebarkannya dengan sendok basah dan menutupinya dengan handuk, biarkan selama 25 menit, naik. Setelah itu, kami mengirim kue selama 40 menit ke oven yang dipanaskan sebelumnya, dan kemudian kami memeriksa kesiapan dengan tusukan kayu.
Untuk menyiapkan glasir, kocok putih telur dengan mixer dengan bubuk halus gula dan peras sedikit jus dari lemon. Secara merata kami menutup massa yang diterima dengan kue dan taburi kami dengan dekorasi berwarna-warni.
Itu saja, kue Paskah cepat dan lezat siap!