Bakso dalam saus adalah hidangan yang sangat populer di banyak negara di dunia. Seperti yang kita ketahui, ini adalah bola seukuran kacang kenari dari daging, ayam, kalkun atau daging cincang ikan, direbus dalam kaldu atau digoreng.
Bagaimana cara memasak bakso?
Bagaimana cara memasak bakso dalam saus? Tentu saja, pertama-tama Anda perlu memasak sendiri bakso. Kemudian, buat saus dan tuangkan bola. Anda dapat, misalnya, memasak bakso dengan saus tomat - ini adalah hidangan yang sangat lezat dan memuaskan. Pasta tomat yang baik tanpa pengawet mengandung banyak nutrisi. Beberapa orang keliru percaya bahwa bakso bisa direbus dalam saus. Namun, itu bisa tanpa perlakuan panas. Biasanya saus dimasak secara terpisah dari hidangan utama, dan kemudian mereka hanya menuangkan makanan yang sudah jadi.
Tentang bakso dengan saus
The gravy adalah zat semi-cair (kadang-kadang relatif padat) yang telah mengalami perlakuan panas. Oleh karena itu, pidato dalam hal ini bisa tentang cara menyiapkan bakso dengan saus. Ini cukup sederhana: pertama kami memasak bakso, lalu kami memasak saus dalam wajan dan kami mengeluarkan bakso di dalamnya - itu juga sangat lezat. Daging baik (dalam) diresapi dengan jus dan aroma saus. Dengan metode memasak ini, Anda hanya bisa memanggang bakso dengan cara yang lembut. Sampai kesiapan mereka selesai, mereka akan sadar, sudah terhapus dalam saus.
Bakso dengan saus tomat
Jadi, bakso dalam saus tomat. Resepnya sederhana dan cepat.
Bahan-bahan:
Untuk bakso:
- 600 g daging sapi rendah lemak;
- 1 bawang;
- beberapa tangkai dill;
- 1 telur ayam;
- 1-2 sendok makan tepung gandum bermutu tinggi;
- lada hitam.
Untuk saus:
- 2-5 sendok makan pasta tomat;
- 60 ml anggur putih (anggur meja, Anda juga bisa menggunakan vermouth);
- jus dari satu lemon;
- 2-3 sendok makan minyak zaitun extra virgin;
- 2 siung bawang putih;
- merica merah.
Persiapan
Kami melewati daging melalui penggiling daging bersama dengan bawang dan dill yang dikupas. Tambahkan tepung terigu, telur ayam, merica dan asin. Daging cincang tercampur rata dan letakkan (di atas meja atau papan kerja). Kami membentuk bola bakso dari daging. Kami merebusnya dalam air mendidih setelah mengapung 3-5 menit. Kami mengeluarkan kebisingan. Lebih baik lagi, merebus bakso untuk pasangan. Sebarkan di piring saji dan siapkan saus.
Saus tomat
Kami memasukkan bawang putih melalui mesin manual. Campur semua bahan saus. Kami menyirami mereka bakso dan membuat sayuran. Untuk bakso, Anda dapat menyajikan hampir semua hiasan (beras, kentang, polong-polongan, soba, dll.).
Bakso dengan saus
Dan ini adalah resep bakso dengan saus. Biasanya mereka memasak dengan tomat, dan kami untuk variasi - dengan saus kari yang pedas. Bakso melakukan hal yang sama seperti di resep di atas. Tentu saja, Anda dapat menggunakan tidak hanya daging sapi, tetapi juga daging lainnya, yaitu daging babi, domba, daging sapi muda, dll.
Bahan-bahan:
- 100 ml anggur putih (vermouth, madera dan sherry cocok);
- 2-4 sendok makan minyak zaitun (atau bunga matahari tanpa bau yang jelas);
- 1-2 sendok makan kacang tanah (apapun yang Anda suka);
- 1 sendok makan kari bumbu kering;
- jus dari 1 lemon.
Persiapan
Bakso disiapkan seperti dalam resep yang diberikan di atas. Kami memanaskan minyak dalam wajan, mencampur kacang tanah, rempah-rempah, jus lemon dan anggur. Menit kami memasak dan menaruh bakso di sini. Kami memadamkan semua ini di bawah penutup dengan api kecil, kadang-kadang berputar, selama sekitar 8-16 menit. Kami mengekstrak bakso siap pakai dengan suara. Tambahkan bawang putih yang tersisa di penggorengan dan remas bakso. Kami membuat sayuran dan kami menyerahkannya ke meja. Juga dalam saus terkadang tambahkan 2-3 sendok makan krim susu alami - itu akan menjadi lebih lezat. Bakso dapat disiapkan dengan saus lain - bereksperimen, coba dan nikmati.