Makanan ringan dengan ikan, sebagai aturan, paling populer di jamuan makan dan resepsi. Anda dapat menggunakan ikan untuk membuat mousses ringan dengan krim keju, atau canape biasa dan tartlets, tetapi kami menyarankan sedikit diversifikasi menu dan membuat makanan ringan dengan ikan di jantung sauté, menyiapkan salad dengan ikan asap sesuai dengan resep yang disajikan di bawah ini.
Salad dengan ikan asap panas asap
Tergantung pada anggaran, yang Anda miliki, salad ini dapat didasarkan pada salmon asap dan ikan trout atau salmon. Hidangan pembuka seperti ini disiapkan dalam beberapa menit, terutama jika Anda memiliki pasta yang tersisa dari makan malam kemarin.
Bahan-bahan:
Untuk salad:
- ikan asap - 135 g;
- pasta rebus - 2 item;
- tomat ceri - 95 g;
- salad campuran - 110 g;
- keju lunak - 65 g.
Untuk pengisian bahan bakar:
- mustard manis - 1 sendok teh;
- daun bawang bawang putih;
- jus lemon - 15 ml;
- cuka anggur - 15 ml;
- minyak zaitun - 15 ml;
- madu - 5 ml.
Persiapan
Mulailah dengan membuat saus salad sederhana. Cukup untuk mencambuk semua bahan dari daftar bersama sampai emulsi diperoleh. Kemudian Anda bisa pergi ke ikan, itu cukup untuk membagi menjadi lempengan tipis. Keju bisa hancur dan dicampur dengan pasta dan ikan, tambahkan irisan tomat dan campur semuanya dengan campuran salad siap pakai. Sebelum disajikan, bumbui salad dengan saus yang sudah disiapkan.
Salad dengan ikan asap dingin asap - resep
Versi cepat lain dari salad yang lezat dan sehat, ini didasarkan pada fillet salmon asap-dingin, dicampur dengan arugula dan alpukat. Salad semacam itu adalah cara yang bagus untuk mendapatkan kekuatan untuk hari kerja yang akan datang.
Bahan-bahan:
Untuk salad:
- salmon asap - 185 g;
- alpukat - 2 bagian;
- mentimun - 85 g;
- segenggam arugula.
Untuk pengisian bahan bakar:
- minyak zaitun - 45 ml;
- jus lemon - 25 ml;
- cuka beras - 10 ml;
- madu - 10 ml;
- kecap - 25 ml.
Persiapan
Kocok bersama semua komponen pengisian bahan bakar. Bagilah salmon asap menjadi potongan dengan ketebalan yang sama. Potong alpukat menjadi kubus, dan bagi mentimun menjadi strip tipis menggunakan alat pengiris atau parutan. Campur alpukat, mentimun dan ikan, tambahkan roccola yang sudah dicuci dan dikeringkan, lalu bumbui hidangan.
Salad dengan nasi dan ikan merah asap
Versi makanan sehat lainnya untuk setiap hari adalah salad yang terbuat dari campuran nasi, sayuran, dan ikan. Anda dapat mengisi hidangan dengan krim asam rendah lemak atau yoghurt.
Bahan-bahan:
- yoghurt - 65 ml;
- keju lunak - 95 g;
- jus dari satu lemon;
- bawang hijau - 2 bulu;
- campuran salad - 135 g;
- ikan asap - 165 g;
- segenggam biji kenari;
- nasi rebus - 1/2 st.
Persiapan
Bumbui yogurt dengan sedikit garam dan lada yang baru digiling. Giling bawang dan kombinasikan dengan potongan ikan, tambahkan nasi dingin, kacang cincang dan campuran salad. Setelah pencampuran, tuangkan semuanya dengan saus yogurt dan jus lemon, taburi salad dengan potongan keju lunak.
Salad ikan asap dengan kentang
Salmon sangat cocok dengan kentang, terutama dengan umbi muda yang lembut dan manis. Buktikan dengan salad kentang musim panas klasik.
Bahan-bahan:
Untuk salad:
- kentang - 930 g;
- bawang merah - 65 g;
- salmon asap - 145 g;
- caper - 1 sdm. sendok.
Untuk pengisian bahan bakar:
- krim asam - 115 g;
- mayones - 75 g;
- Dijon mustard - 5 g;
- jus lemon - 15 ml;
- hijau dill - 1 sdm. sendok.
Persiapan
Kentang rebus kentang dingin dan dibagi menjadi potongan dengan ukuran yang sama. Potong bawang merah menjadi cincin tipis dan campur dengan kentang dan potongan ikan. Taburkan semua caper. Sekarang siapkan saus sederhana dari campuran krim asam, mustard, mayones dan jus lemon. Tambahkan campuran dengan bumbu dill dan sedikit garam. Bumbui salad dan sajikan segera.