Makarel bukan hanya ikan yang sangat lezat, tetapi juga sangat berguna. Ini mengandung banyak asam lemak, yang praktis sangat diperlukan untuk tubuh manusia. Gunakan ikan ini setidaknya 2-3 kali seminggu untuk memberikan diri Anda dengan zat yang diperlukan. Tidak perlu makan mackerel dalam bentuk yang sama, karena ada banyak pilihan untuk menyiapkannya. Makarel asin, dipanggang dan diasap. Ini adalah yang terakhir yang sering menjadi bahan dari berbagai makanan ringan atau salad.
Hidangan yang terbuat dari mackerel asap memiliki rasa yang sangat halus, selain itu mereka cukup memuaskan dan bermanfaat. Hal utama untuk memilih ikan yang tepat - harus berwarna keemasan dan memiliki bau asap kayu. Selain itu, kulit harus dijorok dalam bentuk sel yang menunjukkan kualitas dan kealamian produk.
Resep untuk salad dengan mackerel asap
Hidangan berikutnya dengan mackerel asap, jagung dan tomat ternyata sangat juicy dan terlihat sangat meriah di atas meja.
Bahan-bahan:
- fillet dari mackerel asap - 100 g;
- tomat - 120 g;
- telur - 2 buah;
- bawang - 80 g;
- jagung kaleng - 70 g;
- minyak zaitun - 10 ml;
- jus lemon - 2 sdm. sendok;
- garam, campuran cabai;
- peterseli segar - beberapa ranting;
- mustard Perancis - 1 sdm. sendok.
Persiapan
Kupas bawang, potong menjadi setengah lingkaran dan rendam dalam 1 sendok makan jus lemon. Sementara bawang merah akan direndam, itu harus dicampur. Telur mendidih, dingin, lalu potong menjadi kubus kecil. Cuci tomat dan potong menjadi irisan. Campur semangkuk telur, tomat, irisan daging mackerel dan jagung.
Sekarang siapkan saus untuk salad. Untuk melakukan ini, hubungkan 1 sdm. sesendok jus lemon, minyak zaitun, mustar, dan campuran cabai. Dalam mangkuk untuk sayuran dan ikan, tambahkan acar bawang dan saus, garam secukupnya dan hias dengan rempah segar.
Salad dengan mackerel asap
Salad berikutnya dengan mackerel asap, bit, dan seledri hanyalah gudang vitamin dan nutrisi, tetapi juga sangat lezat.
Bahan-bahan:
- Cold mackerel asap - 1 pc.;
- kentang - 350 g;
- bit - 250 g;
- seledri - 1 batang;
- salad daun - 1 kepala;
- mayones - 2 sdm. sendok;
- krim asam atau yogurt - 3 sdm. sendok;
- lobak - ½ sdt;
- garam secukupnya.
Persiapan
Kentang dan bit mendidih dan dingin. Kentang dipotong irisan, dan bit dalam kubus kecil atau juga irisan. Hapus mackerel dari punggungan, kupas kulit dan tulang dan potong kecil-kecil. Seledri juga dipotong menjadi irisan tipis.
Sobek daun salad dengan tangan Anda dan letakkan di atas piring. Semua bahan yang dipotong dicampur dan diletakkan di atas daun selada. Dalam mangkuk terpisah, kombinasikan mayonaise, yoghurt dan lobak, tambahkan garam dan tuang saus ini dengan setiap porsi salad dengan mackerel asap.
Camilan dari mackerel asap
Resep untuk hidangan berikutnya baik karena dapat disajikan ke meja dan dalam bentuk salad, dan dalam bentuk camilan yang dapat disebarkan pada roti atau ditambah dengan kentang panggang.
Bahan-bahan:
- fillet mackerel selesai - 500 g;
- telur - 2 buah;
- mentega - 250 g;
- bawang - 1 pc.
Persiapan
Telur mendidih keras, biarkan dingin dan bersihkan. Panaskan 50 gram mentega dalam wajan, dan goreng bawang sampai tembus pandang, biarkan dingin. Kemudian panggang fillet ikan asap, telur, bawang dan sisa mentega melalui penggiling daging.
Dapatkan massa bentuk oval, jika Anda mau, dapat menghias bagian atasnya dengan mayones dan sayuran hijau. Sajikan salad-salad ini dingin.