Shchi dari coklat kemerah-merahan dengan daging adalah sup hijau sederhana, disiapkan atas dasar kaldu sapi / babi dengan penambahan berbagai daging dan daun sorrel. Karena hidangan yang terakhir memiliki rasa asam yang menyegarkan, sangat relevan di musim panas. Kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan hidangan tradisional Slavia ini untuk beberapa resep yang berbeda.
Bagaimana cara memasak sup dengan coklat kemerah-merahan dan daging?
Bahan-bahan:
- bawang - 135 g;
- kaldu - 2,6 l;
- wortel - 95 g;
- daging ayam rebus - 115 g;
- telur - 3 buah;
- coklat kemerah-merahan - 3 item;
- untuk segenggam dill dan peterseli.
Persiapan
Persiapan harus dimulai dengan pasta bawang-wortel. Ketika sayuran berwarna kecoklatan dan mencapai setengah matang, masukkan ayam rebus ke dalamnya dan isi dengan kaldu. Ketika cairan mendidih, mulailah berbaring dalam porsi, coklat kemerah-merahan, dan setelah dia - hijau. Keluarkan sup dari piring dan campurkan kaldu panas dengan beberapa butir telur kocok. Tutupi piring dengan topi penutup dan biarkan selama 5 menit.
Shchi dari coklat kemerah-merahan dengan daging dapat dibuat dalam multivark dalam skema yang sama: sayuran pertama digoreng bersama-sama pada "Baking", dan setelah menambahkan kaldu Anda dapat beralih ke "Quenching" dan tambahkan bahan-bahan yang tersisa.
Shchi dari coklat kemerah-merahan dengan daging - resep
Tak jarang, dasar sup adalah daging babi. Jika Anda berniat untuk memasak kaldu daging yang kuat dari potongan daging, maka berikan preferensi pada potongan pada tulang yang memberikan jumlah maksimum pemasakan.
Bahan-bahan:
- air 3,3 liter;
- daging babi di tulang - 1,2 kg;
- kentang - 740 g;
- coklat kemerahan - 210 g;
- bawang - 115 g;
- telur - 2 buah;
- hijau dill - 15 g.
Persiapan
Sebelum merebus sup dari coklat kemerah-merahan dengan daging, taruh air di atas api dan gunakan daging babi. Bilas potongan dan letakkan di air mendidih. Biarkan selama sekitar setengah jam, jangan lupa untuk menghilangkan suara yang dihasilkan di permukaan. Setelah selang waktu yang ditentukan, masukkan ke dalam kaldu kentang besar, jika diinginkan, untuk rasa Anda dapat melemparkan beberapa daun laurel. Biarkan semuanya direbus bersama selama 15 menit, dan secara paralel
Beberapa menambahkan telur rebus ke dalam sup selama disajikan, tetapi kami menyarankan untuk menuangkan telur mentah ke dalam kaldu yang panas. Untuk melakukan ini, tuangkan telur kocok ke dalam sup, lalu segera campur. Saat telur diambil, tambahkan coklat kemerah-merahan ke sup. Berbaring hijau di bagian, menambahkan segenggam baru setelah memudar tua. Shchi dari coklat kemerah-merahan dengan daging dan telur akan segera siap setelah semua kemerah-merahan ditambahkan. Sajikan sup dengan krim asam.