Tentu saja, kentang - bukan yang paling kaya untuk pai dan bukan yang terbaik dari sudut pandang dietetik (masih, karbohidrat dengan karbohidrat). Namun, pai dengan kentang adalah makanan bergizi, berguna untuk bekerja secara fisik, atlet, dan tumbuh, tidak cenderung kegemukan, sampai 25. Resep pai dengan kentang akan menarik mereka yang berpuasa dan vegetarian dari berbagai jenis. Tentu saja, dalam pengisian, dasar, yang membuat kentang, Anda dapat menambahkan bahan-bahan lain, misalnya, campuran bawang-jamur, sayuran, rempah-rempah. Mereka yang belum menyerah daging dapat menambahkan daging sapi atau potongan hati ke isian kentang.
Adonan untuk pai dengan kentang akan sesuai dengan segar, pada yogurt, atau ragi segar. Sangat penting untuk menggunakan tepung yang baik, pilihan yang paling sukses adalah tepung terigu, dipoles atau dieja biji-bijian utuh. Anda dapat menggunakan campuran tepung terigu dengan gandum hitam, oatmeal, barley atau gandum, yang sangat penting dalam beberapa situasi diet. Ya, dan secara umum, campuran semacam itu lebih disukai, karena lebih bermanfaat. Saat menyiapkan dan meremas adonan dari campuran (terutama tepung rye), harus diperhitungkan bahwa dayung atau adonan akan naik sedikit lebih lama daripada ketika hanya tepung gandum yang digunakan.
Resep untuk roti goreng lezat cepat dengan kentang dan adonan hati di kefir
Bahan-bahan:
- tepung terigu (atau dicampur dengan tepung sereal lain, lihat di atas) - sekitar 2 cangkir;
- kefir - 1 gelas;
- telur ayam - 1 potong;
- soda makanan - 1-2 cubitan;
- garam - 1 sejumput;
Untuk mengisi:
- hati babi - 400 g;
- kentang - 4 pcs.;
- bawang - 1 pc.;
- minyak atau lemak untuk menggoreng;
- bawang putih - 1 buah;
- rempah-rempah tanah kering;
- hijau.
Persiapan
Kami menaruh kentang mendidih dalam panci terpisah.
Ayak tepung ke dalam mangkuk dengan slide dan buat alur, tambahkan telur, garam, soda dan tuangkan kefir, uleni adonan. Aduk rata, tetapi tidak lama, Anda dapat mixer. Ayo tinggalkan adonannya.
Cincang halus bawang dan hati, potong kecil-kecil, goreng minyak dalam wajan dan siapkan selama 15 menit. Anda dapat menambahkan 4-5 champignon segar (diiris) ke dalam campuran - itu akan menjadi lebih lezat. Kami membumbui campuran dengan rempah-rempah, menggorengnya, mendinginkannya dan membiarkannya melalui penggiling daging. Kami mengelas kentang yang sudah dimasak dan mencampurnya dengan daging cincang hati. Tambahkan sayuran cincang dan bawang putih cincang, aduk rata.
Bagaimana cara membuat pai dengan kentang?
Kami berguling dari adonan "sosis", membaginya dengan pisau menjadi bagian yang sama, dari mereka kami menggulung substrat bulat untuk pai. Di tengah masing-masing substrat, masukkan segumpal pengisian dan belat ujung-ujungnya menjadi satu jahitan atau tiga. Kami mengambil pai dan menggoreng dalam minyak (dan lebih disukai pada daging babi atau lemak ayam dalam wajan). Goreng dari kedua sisi sampai berwarna coklat keemasan. Kami menyajikan pai hangat dengan kefir atau teh.
Lebih baik, tentu saja, akan memanggang kue. Dalam versi ini, sebarkan roti pada loyang yang sudah diminyaki dan panggang dalam oven. Blush - ready, Anda bisa melumuri mereka dengan putih telur, atau kuning telur, atau mentega.
Resep untuk roti tanpa lemak dengan kentang dari adonan ragi
Bahan-bahan:
- tepung - 2 cangkir;
- air - 1 gelas;
- gula - 1 sendok teh;
- ragi - 1 sachet;
Untuk mengisi:
- kentang - 5-8 buah;
- hijau.
Persiapan
Kami mengatur untuk memasak kentang.
Kami menaikkan ragi dan gula dalam air yang sedikit hangat, tambahkan tepung yang sudah diayak dan remas adonan, masukkan mangkuk ke dalam api. Anda perlu memberikan tes dua kali dan memerasnya.
Kami menuangkan kentang rebus dan menambahkan sayuran cincang. Cara membuat pai, serta menggoreng atau memanggangnya, dijelaskan secara rinci dalam resep sebelumnya (lihat di atas). Dalam pengisian, Anda dapat menambahkan campuran jamur bawang, melewati penggiling daging, dimasak dengan minyak tanpa lemak.