Anda bisa menghentikan terong dengan tomat untuk musim dingin, praktis menjalankan resep yang sudah terbukti dan menerapkan segala macam ide sederhana dan lebih orisinal untuk memproses komponen sayuran. Hasilnya akan mengejutkan bahkan pemakan yang rewel dan berubah-ubah.
Bagaimana cara memasak terong dengan tomat untuk musim dingin?
Jika ada keinginan untuk memasak terong dengan tomat untuk musim dingin, resep terbaik dari pilihan di bawah ini, rekomendasi dasar dan saran yang tepat akan membantu untuk menerapkan ide dengan nikmat, efektif dan tanpa masalah yang tidak perlu.
- Terong yang sudah dicuci dipotong menjadi mug, kubus, kubus atau lempeng memanjang, dituangkan dan dibiarkan selama 30 menit untuk menghilangkan kepahitan.
- Jus yang dihasilkan dikeringkan, dan irisan dibilas dan diperas atau segera dikeringkan dengan handuk.
- Camilan yang lebih lembut akan diperoleh jika tomat dikupas, menurunkan buah secara bergantian menjadi air mendidih dan air es.
Salad dengan terong dan tomat untuk musim dingin
Salad musim dingin yang sederhana dan lezat dari terong paprika dan tomat akan menjadi tambahan yang ideal untuk menu harian tanpa adanya sayuran segar. Buah terung dipotong menjadi mug atau brusochkami kecil, sedotan peppers, dan irisan tomat dan bawang. Keluar dari camilan adalah 6 kaleng setengah liter.
Bahan-bahan:
- terong dan paprika - masing-masing 1,5 kg;
- tomat dan bawang bombay - masing-masing 1 kg;
- bawang putih - 1 kepala;
- lada pahit - 0,5-1 pcs.;
- gula dan cuka - 2 sdm. sendok;
- minyak - 200 ml;
- garam - 1 sdm. sendok.
Persiapan
- Potong sayuran ditempatkan dalam wadah umum.
- Tambahkan bawang putih, cabe, gula, garam, minyak, dan cuka.
- Berikan campuran sayuran sampai mendidih, jeruk nipis dengan api kecil selama 20 menit.
- Terong dengan tomat dan merica ditutup untuk musim dingin dalam kaleng.
Adjika dengan terong dan tomat untuk musim dingin
Siapkan terong dengan tomat untuk musim dingin bisa dalam bentuk Adzhika. Tekstur bilet akan tergantung pada metode penggilingan bahan: sayuran dapat dipotong menjadi kubus kecil, diparut atau dihancurkan dalam penggiling daging. Saus sayur pembuka yang lezat dapat disajikan ke program kedua, melengkapi mereka dengan pasta.
Bahan-bahan:
- terong - 2,5 kg;
- tomat - 2,5 kg;
- paprika dan bawang manis - masing-masing 900 g;
- apel - 1 kg;
- bawang putih - 2 kepala;
- lada pahit - 2 buah;
- gula dan cuka - 200 g;
- minyak - 380 ml;
- garam - 3 sdm. sendok.
Persiapan
- Grind tomat, terong, cabai, bawang dan apel.
- Tambahkan minyak, garam, gula, rebus massa sayuran selama 40 menit.
- Aduk bawang putih, cabai dan cuka, hangatkan campuran selama 10 menit lagi.
- Gulung saus terung dan tomat untuk musim dingin dalam bentuk Adzhika di stoples steril.
Terong yang digoreng dengan tomat untuk musim dingin
Makanan pembuka paling lezat untuk musim dingin dari terong dan tomat berasal dari irisan terung goreng atau panggang. Persiapan seperti itu dapat dilakukan, berdasarkan rekomendasi dari resep berikut. Tomat lebih baik melewati juicer atau memasak jus tanpa biji, membiarkan massa memutar melalui saringan.
Bahan-bahan:
- terong - 3 kg;
- tomat - 700 g;
- paprika manis - 200 g;
- bawang putih - 1 kepala;
- lada pahit - 1 buah;
- gula dan cuka - 200 g;
- minyak untuk menggoreng;
- garam - 1 sdm. sendok.
Persiapan
- Tomat diubah menjadi jus, dicampur dengan lada dan bawang putih yang dipilin dengan penggiling daging.
- Rebus campuran tomat dengan penambahan garam dan gula, tuangkan cuka, berikan lagi hingga mendidih, angkat dari piring.
- Goreng dalam minyak pada kedua sisi terong asin, tempelkan dengan kuat ke dalam stoples steril.
- Tuang isi wadah dengan saus mendidih.
- Segel terong digoreng untuk musim dingin dengan kelopak rebus tomat.
Terong di Georgia untuk musim dingin dengan tomat
Dimasak dengan resep berikut, terung tajam dengan tomat untuk musim dingin akan menyenangkan penggemar masakan Georgia. Komposisi camilan ini dilengkapi dengan bumbu aromatik dari hop-suneli, yang memberikan hidangan rasa gurih yang khas dan aroma yang luar biasa tak tertandingi. Dari jumlah produk yang ditentukan itu akan berubah menjadi 4 guci setengah liter salad.
Bahan-bahan:
- terong - 2 kg;
- tomat dan paprika manis - 400 g;
- gula - 4 sdm. sendok;
- bawang putih - 2 kepala;
- lada pahit - 2 buah;
- minyak dan cuka - 200 g;
- hop-suneli - 1 sdm. sendok;
- garam - 1 sdm. sendok.
Persiapan
- Putar tomat dan dua jenis merica dalam penggiling daging.
- Tambahkan garam, gula, minyak, masak campuran hingga mendidih.
- Taruh terong, rebus sayuran selama 20 menit.
- Aduk bawang putih, bumbu dan cuka, hangatkan salad selama 2 menit.
- Terung disegel dalam bahasa Georgia dengan tomat untuk musim dingin dalam kaleng.
Tomat hijau dengan terong untuk musim dingin
Dibuat dengan menerapkan rekomendasi berikut, panen untuk musim dingin terong dengan tomat, akan membantu untuk membangun tomat yang belum matang dan pada saat yang sama mendapatkan camilan baru, rasa yang akan mengejutkan bahkan koki berpengalaman. Satu-satunya kelemahan dari resep ini adalah perlunya sterilisasi wadah dengan salad.
Bahan-bahan:
- terong dan paprika - masing-masing 1,5 kg;
- tomat berwarna hijau - 800 g;
- tomat matang, bawang dan wortel - masing-masing 1 kg;
- gula - 2 sdm. sendok;
- bawang putih - 1,5 kepala;
- cuka - 60 ml;
- garam - 1,5 sdm. sendok.
Persiapan
- Putar tomat, wortel, bawang, bawang putih dan merica melalui penggiling daging.
- Tambahkan garam, gula, masak selama 30 menit.
- Potong terong menjadi lingkaran dengan ketebalan 5 mm, rebus dalam air mendidih selama 40 detik.
- Dengan cara yang sama tomat hijau diparut.
- Letakkan lapisan dalam kaleng terong, tomat hijau dan campuran rasa sayuran.
- Dalam setiap toples 0,5 l tambahkan satu sendok teh cuka, sterilkan salad selama 40 menit.
- Terong dengan tomat hijau ditutup untuk musim dingin .
Terong di Korea dengan tomat untuk musim dingin
Jika tikungan untuk musim dingin dari terong dan tomat dengan memasak sayuran yang melelahkan atau sterilisasi wadah untuk Anda terlalu rumit, gunakan resep berikut dan siapkan camilan yang menggugah selera di Korea. Bumbu aromatik dan bumbu yang sukses akan mengubah rasa campuran sayuran dan akan menjaga kesegarannya untuk waktu yang lama.
Bahan-bahan:
- terong dan tomat - 3 pcs.;
- bawang dan wortel - 2 pcs.;
- bawang putih - 1 kepala;
- cuka - 40 ml;
- minyak - 100 ml;
- Bumbu Korea - 1 sdm. sendok;
- gula - 2 sdt.
- garam, sayuran - secukupnya.
Persiapan
- Iris terong, wortel, dan bawang.
- Tomat menyingkirkan kulit dan jus dengan biji, dan memotong daging.
- Goreng bawang, wortel dan terong bergantian.
- Campurkan sayuran dengan tomat, tambahkan bawang putih, sayuran, garam, gula, cuka dan bumbu, biarkan selama 2 jam.
- Panaskan massa sampai mendidih.
- Terong ditutup dengan tomat untuk musim dingin tanpa sterilisasi dalam kaleng, dibungkus hingga dingin, disimpan dalam dingin.
Ragout terong dan tomat untuk musim dingin
Setelah memanggang terong dengan tomat untuk musim dingin, resep memasak sedekat mungkin dengan hidangan tradisional yang disiapkan untuk yang kedua, adalah mungkin untuk menghemat banyak waktu untuk desain makan siang atau makan malam pada hari kerja sepanjang tahun. Sayuran rebus adalah hidangan independen yang sangat baik dan hiasan ringan untuk daging.
Bahan-bahan:
- Terong besar, cabai dan tomat Bulgaria - 4 pcs.;
- bawang dan wortel - 2 pcs.;
- bawang putih - 4 gigi;
- cuka - 4 sdm. sendok;
- minyak - 150 ml;
- gula - secukupnya;
- garam - 1 sdm. sendok.
Persiapan
- Goreng bawang bergantian, bawang, wortel, terong.
- Mereka menaruh tomat, cabai.
- Tambahkan garam, gula, bawang putih, dan rebus sayuran hingga lunak.
- Tuangkan dalam cuka, sumbat gabus dalam wadah steril.
Terong kaviar dengan tomat untuk musim dingin
Siapkan terong dengan tomat dan bawang putih untuk musim dingin dan bisa dalam bentuk kaviar favorit. Makanan ringan akan menjadi lebih lezat jika sayuran digoreng secara bergantian dalam penggorengan hingga memerah atau dipanggang di atas loyang yang sudah diminyaki di oven, sebelum menaburi irisan dengan minyak. Jumlah produk yang ditentukan akan mencukupi 2,5 l kaviar.
Bahan-bahan:
- terong - 1 kg;
- tomat - 700 g;
- Lada, bawang, dan wortel Bulgaria - masing-masing 0,5 kg;
- cabai - 1 buah;
- cuka - 1,5 sdt.
- minyak - 200 ml;
- gula - 0,5 sdm. sendok;
- garam - 1,5 sdm. sendok.
Persiapan
- Alternatif menggoreng dalam minyak diiris terong kecil, bawang dengan wortel dan cabai.
- Tambahkan tomat, garam, gula, lada.
- Rebus sayuran selama 40 menit, tuangkan cuka.
- Gabus kaviar panas dalam stoples steril.
Terong dengan jamur dan tomat untuk musim dingin
Menambahkan terong yang dipanen dengan bawang dan tomat untuk musim dingin dengan jamur cincang, orisinalitas camilan akan tumbuh berkali-kali, mengejutkan dengan rasa istimewa yang tidak biasa, aroma yang memukau dan tekstur yang menyenangkan. Jamur dan terong dapat digoreng sebagai tambahan dalam minyak, yang akan memberi kejenuhan sebelumnya.
Bahan-bahan:
- terong - 2,5 kg;
- tomat dan paprika - 700 g;
- champignons - 1,5 kg;
- bawang putih - 2 kepala;
- cuka - 150 ml;
- minyak - 250 ml;
- gula - 1 cangkir;
- garam - 2 sdm. sendok.
Persiapan
- Irisan terung, bawang, tomat, paprika dan jamur ditempatkan di dalam panci.
- Tambahkan garam, gula, minyak, cuka, rebus bahan-bahan selama 30 menit.
- Tangkap jamur dan terong dengan tomat untuk musim dingin di dalam kaleng steril.
Lecho dari terong dan tomat untuk musim dingin
Camilan ideal untuk disajikan ke lauk atau hanya untuk roti akan dimasak lecho terong, lada, tomat untuk musim dingin . Bentuk mengiris bahan nabati dapat ditentukan secara individual, tetapi dalam kasus ini irisan yang disukai adalah irisan terong dan cabai yang diparut dengan irisan panjang.
Bahan-bahan:
- terong dan tomat - masing-masing 2 kg;
- Lada Bulgaria - 1 kg;
- cabai - 2 pcs.;
- bawang putih - 3 kepala;
- cuka 70% - 1 sendok teh;
- minyak - 250 ml;
- gula - 0,5 cangkir;
- garam - 2 sdm. sendok.
Persiapan
- Potong terong dan lada, masukkan dalam panci dengan tomat tanah.
- Tambahkan garam, gula, mentega, rebus sayuran selama 30 menit.
- Tuangkan dalam cuka, hangatkan selama 5 menit, gabus di stoples.
Terong dengan kacang dan tomat untuk musim dingin
Anehnya lezat, bergizi dan bergizi adalah terong di tomat menuangkan untuk musim dingin , jika dilakukan dengan penambahan kacang. Kacang harus direndam terlebih dahulu setidaknya 12 jam, secara berkala mengganti air, dan kemudian rebus sampai matang. Dari jumlah ini produk akan meninggalkan sekitar 2,5 liter salad.
Bahan-bahan:
- terong dan tomat - masing-masing 1,2 kg;
- Lada Bulgaria, wortel dan kacang - 250 g;
- bawang putih - 1,5 kepala;
- cuka - 50 ml;
- minyak - 150 ml;
- gula - 0,5 sdm. sendok;
- garam - 1 sdm. sendok.
Persiapan
- Hancurkan tomat, masak selama 2 menit, tambahkan garam, gula, dan minyak.
- Taruh terung, paprika dan wortel, rebus selama 20 menit.
- Masukkan kacang, bawang putih, cuka, rebus salad selama 10 menit, berhenti di stoples.
Bahasa dari terong dengan tomat untuk musim dingin
Terong dengan tomat, direndam untuk musim dingin dalam campuran panas dengan bawang putih dan rempah-rempah, sangat populer di kalangan khalayak luas pengagum dan lebih dikenal dengan nama "bahasa ibu". Seringkali potongan terung berwarna cokelat sebelumnya di penggorengan yang diminyaki atau di oven.
Bahan-bahan:
- terong - 2 kg;
- Lada dan tomat Bulgaria - 5 pcs.;
- bawang putih - 2,5 kepala;
- cabai - 2 pcs.;
- hijau - 1 ikat;
- cuka - 75 ml;
- minyak - 130 ml;
- gula - 0,5 cangkir;
- garam - 1 sdm. sendok.
Persiapan
- Putar penggiling daging menjadi dua jenis merica, bawang putih, dan sayuran hijau.
- Bawa campuran hingga mendidih, tambahkan garam, minyak gula.
- Tuang ke dalam panci atau terung bakar, masukkan sampai siap.
- Masukkan cuka dan cork camilan dalam wadah steril.