Tahun baru tidak mungkin tanpa pohon Natal dan jeruk keprok . Lalu ada banyak kulit yang biasanya kita buang, tetapi ternyata Anda bisa memasak camilan lezat dari mereka. Cara membuat selai dari kulit jeruk keprok, baca di bawah ini.
Selai dari kerang tangerine - resep
Bahan-bahan:
- remah mandarin - 250 g;
- gula - 350 g.
Persiapan
Keripik Tangerine dipotong-potong 5 kali 5 mm. Dan untuk menghilangkan dari kepahitan yang tidak diinginkan, kita rendam dalam air dingin dari jam 10. Pada saat yang sama, air harus diubah 3 kali. Pada akhirnya, tiriskan air, tuangkan segar dan taruh panci di atas kompor. Setelah mendidih, tuangkan gula, aduk sampai larut dan biarkan mendidih lagi. Setelah itu, api dikurangi hingga minimum dan masak selama sekitar 2 jam. Lalu kita mendinginkannya dan membersihkannya untuk malam di kulkas. Di pagi hari kami kembali meletakkan selai di atas kompor dan membawanya ke mendidih untuk ketiga kalinya dan setelah itu kami memasak selama setengah jam lagi di atas api kecil.
Bagaimana cara memasak selai dari kerang tangerine?
Bahan-bahan:
- kulit jeruk - 360 g;
- air - 2 l;
- garam - 1,5 sdt.
- jus jeruk keprok - 50 ml;
- asam sitrat - 0,5 sdt;
- gula - 2 gelas.
Persiapan
Kerak Mandarin diisi dengan air, biarkan selama 10 menit, lalu tiriskan air. Sekali lagi tuangkan 1 liter air, tuangkan garam, bakar dan masak selama sekitar satu jam di atas api kecil. Lalu kita mengalirkan air, dan bilas kulit.
Sekarang kita membuat sirup: panas rata-rata satu liter air, tambahkan gula dan setelah itu mulai mendidih kita meletakkan kulit. Setelah merebus, kurangi api, masak beberapa jam, aduk sesekali. Kerak akan menjadi transparan, dan selai akan menebal. Anda dapat mematikan jam setelah 2 lampu. Dalam selai dingin tuangkan jus jeruk dan didihkan selama 15 menit. Pada saat yang sama, jangan lupa untuk mencampurnya. Sekarang tambahkan asam sitrat, aduk dan masak selama sekitar 10 menit. Kami siapkan selai yang sudah disiapkan pada botol bersih.
Selai dari remah mandarin dalam multivark
Bahan-bahan:
- kulit mandarin - 500 g;
- lemon - setengah;
- gula - 500 g.
Persiapan
Pertama, rendam kulitnya sehingga kepahitan hilang. Kemudian potong-potong kecil-kecil dan taruh ke dalam panci masak yang banyak dimasak. Kami tuangkan air untuk menutupi remahnya, tambahkan gula dan atur mode "Baking" selama 40 menit. Selama waktu ini, kerak harus diaduk sesekali. Di bagian paling akhir, tambahkan jus lemon, aduk, lalu letakkan selai pada stoples bersih.