Jamur dalam toples membeli kita masing-masing setidaknya sekali, tapi di sini untuk memasak jamur yang diasinkan di rumah tidak semua orang. Kami akan memperbaiki kelalaian ini. Setelah semua, jamur - makanan pembuka yang bagus, baik untuk meja meriah, dan untuk makan malam. Ketika seluruh keluarga mengumpulkan aroma kentang panas, saatnya untuk mendapatkan jamur lezat dari kulkas. Bagaimana cara mengasinkan mereka di rumah? Ini akan kita bahas di artikel ini. Kandungan dalam resep Anda dapat dengan mudah berubah, rendaman adalah masalah selera.
Bagaimana cara memasak champignon yang diasinkan?
Jamur direndam dalam berbagai cara: Anda bisa memasaknya dengan cepat dalam 15-20 menit, dan Anda dapat mengirim direndam untuk malam atau sehari. Selama sehari, jamur yang diasinkan akan mendapatkan rasa gurih dan halus, mereka dapat disajikan untuk hiasan apapun. Mengatur pedasnya dapat dengan menambahkan rempah-rempah ini atau lainnya, meningkatkan jumlah cuka dan bawang putih - di sini imajinasi Anda diberikan kebebasan penuh. Ngomong-ngomong, tidak seperti semua jenis jamur lainnya, champignan tumbuh dalam kondisi industri, Anda bisa makan tanpa rasa takut, tanpa takut keracunan.
Resep untuk champignon direndam dalam bahasa Korea
Dalam resep standar, waktu penuaan jamur adalah 12 jam, tetapi Anda dapat meningkatkannya menjadi satu hari atau lebih. Jamur yang diasinkan akan terus disimpan dengan sempurna di dalam lemari es.
Bahan-bahan:
- champignons - 300 g;
- bawang putih - 3 siung;
- tanah ketumbar - 1/4 sdt.
- kecap - 1 sdm. sendok;
- wijen - 10 g;
- minyak sayur - 1/4 cangkir;
- jinten - 1/2 sdm. sendok;
- cuka - 3 sdm. sendok;
- daun laurel - 2 pcs.;
- hijau - 1 ikat;
- merica pedas merah - 1 buah;
- garam, lada hitam - secukupnya.
Persiapan
Dalam air asin kita merebus jamur, mengeringkan air, melipat jamur menjadi saringan, sehingga cairan benar-benar kaca, dan mulai membuat bumbu. Untuk melakukan ini, tambahkan sayuran cincang halus ke minyak sayur (adas dan peterseli), kecap, lada hitam, cuka, daun salam, biji jintan, ketumbar, peras bawang putih, dan aduk semuanya. Wijen goreng dalam panci (kering) dan juga tambahkan bumbu perendam. Lalu kami meletakkan jamur, mencampur dan mengatur setidaknya 12 jam di kulkas. Itu saja, sekarang Anda tahu cara membuat champignon yang diasinkan. Keesokan harinya Anda bisa menyenangkan keluarga Anda dengan camilan lezat.
Jamur yang direndam dengan cepat
Bayangkan bahwa para tamu sudah berada di ambang pintu, dalam arti harfiah, tetapi sesuatu harus direalisasikan. Dan Anda harus berpikir cepat, sangat cepat. Di sini resep champignon acar akan datang untuk menyelamatkan secara harfiah dalam hitungan menit.
Bahan-bahan:
- champignons - 500 g;
- cuka - 1/2 cangkir;
- bawang putih - 5-6 denticles;
- minyak sayur - 1/2 cangkir;
- garam, lada - secukupnya;
- hijau - secukupnya.
Persiapan
Champignon dicuci, lalu dituangkan ke dalam panci berisi air, tambahkan bumbu, didihkan, garam, dan lemparkan jamur kami. Masak sekitar 10 menit, masukkan ke dalam saringan dan bilas dengan air matang dingin. Sekarang kita siapkan bumbu perendam: campurkan cuka, mentega, tambahkan bawang putih yang diperas, dan sayuran cincang halus. Kami menempatkan champignon yang diasinkan (jika jamurnya besar, lebih baik memotongnya menjadi dua). Kami tahan selama sekitar 15 menit dan dapat disajikan ke meja. Ngomong-ngomong, Anda bisa memasak jamur yang diasinkan dengan bawang, karena ini menambah jamur memotong bawang menjadi setengah lingkaran. Anda dapat merendamnya dengan champignons atau taburi dengan cincin di atas meja.