Jamur mirip ubur-ubur dari black currant menarik dengan rasa yang luar biasa dan tekstur lembut yang menyenangkan. Untuk memuaskan rasa manis seperti ini, baik orang dewasa maupun anak-anak tidak akan menolak, menyerap sendoknya dengan sendok dengan camilan teh atau mengolesi sepotong roti renyah atau roti dan mentega.
Bagaimana cara memasak selai seperti jelly dari black currant?
Siapkan selai-selai dari black currant, menggunakan sifat alami dari berry ini, berkontribusi pada perlakuan panas yang benar, mengentalkan benda kerja atau menambahkan komponen-komponen gel. Salah satu caranya bagus dengan caranya sendiri dan dapat dengan mudah diimplementasikan dalam praktik, jika aturan tertentu diamati.
- Kismis disortir keluar, hanya meninggalkan buah beri yang baik, menyingkirkan gagang bunga, dicuci dan dikeringkan.
- Campurkan massa berry sesuai dengan resep dengan sirup gula atau gula dan rebus waktu yang ditetapkan, jika perlu, tambahkan persiapan dengan agen gelling, buah atau buah lainnya.
- Untuk penyimpanan, selai seperti jelly dari kismis hitam ditutup dalam guci kering steril. Wadah yang disegel panas diputar terbalik, dibungkus, dan dibiarkan untuk mensterilkan sendiri sebelum pendinginan.
Jamur mirip Jelly dari black currant "Pyatiminutka"
Dimasak pada resep berikut, kismis kismis hitam sepanjang lima menit disiapkan hanya dari buah beri, air dan gula, tanpa memerlukan aditif lainnya. Rahasia mendapatkan tekstur yang diinginkan dari kelezatan dalam pektin, yang terkandung dalam buah beri, yang memanifestasikan sifat-sifatnya di bawah proporsi tertentu dari konstituen dan memasak secara teratur.
Bahan-bahan:
- kismis hitam - 2,5 cangkir;
- gula - 3,5 gelas;
- air - 1 gelas.
Persiapan
- Panaskan air sampai mendidih, beri buah beri.
- Setelah mendidih kembali isi bejana, gula dituangkan, massa direbus dan dimasak selama 5 menit.
- Tumpahkan selai seperti jeli dari kismis hitam pada bejana steril, segel, bungkus.
Jelly dari blackcurrant dengan gelatin - resep
Lebih tebal bisa membuat jelly dari black currant dengan gelatin. Dalam hal ini, akan mungkin untuk mengurangi rasa manis dari makanan lezat dengan mengurangi jumlah gula. Buah beri digunakan utuh, digiling dengan cara apa pun yang tersedia atau tambahan melalui saringan untuk menyingkirkan campuran biji-bijian dan kulitnya.
Bahan-bahan:
- kismis hitam - 1 kg;
- gula - 1 kg;
- gelatin - 30 g;
- jus lemon - 1,5-2 st. sendok;
- air - 2 cangkir.
Persiapan
- Kismis dicampur dengan jus lemon dan gula, biarkan selama 3 jam.
- Tambahkan air ke bilet, letakkan wadah di atas kompor dan hangatkan hingga mendidih sambil diaduk.
- Rebus massa berry 10-15 menit, tambahkan gelatin kering dan terus-menerus mengganggu benda kerja, tidak membiarkan mendidih, hingga kental.
- Setelah akuisisi struktur kental, selai gel dari kismis hitam disegel untuk musim dingin dalam kaleng steril.
Selai black currant dengan yellowfin
Cara lain yang tersedia dan benar untuk membuat selai selai lezat dari black currant adalah dengan menambahkan sebungkus gula gelling ke kaldu. Resep ini dijalankan dengan jumlah minimum air, karena kelezatan paling jenuh dan aromatik. Rasa manis dari benda kerja dapat disesuaikan sesuai selera.
Bahan-bahan:
- kismis hitam - 1 kg;
- gula - 1 kg;
- air - 150 ml;
- zheliks - 1 sachet.
Persiapan
- Buah beri dibanjiri air dan didiamkan selama 2 menit.
- Dua pertiga dari jumlah total kismis dihaluskan dengan blender, digiling melalui saringan sampai puree diperoleh, yang ditambahkan ke seluruh buah beri.
- Hangatkan berry massal hingga mendidih, rebus selama 3-4 menit, dinginkan.
- Campurkan massa dengan zhelkficsom, hangatkan hingga mendidih, tuangkan gula dan masak dengan diaduk selama 3-5 menit.
- Mereka menyebarkan selai tebal dari kismis hitam di stoples steril, mereka gabus, membungkus mereka.
Jelly dari kismis hitam dengan jeruk
Rasa yang sangat halus memperoleh selai seperti selai, diseduh dari kismis hitam dengan penambahan jus dan kulit jeruk. Kekurangan air dalam resep dan proporsi gula yang kecil akan membuat pengolahannya jenuh dan tidak manis, seperti banyak analog lainnya, dilas oleh teknologi lain.
Bahan-bahan:
- kismis hitam - 1 kg;
- gula - 300 g;
- air - 150 ml;
- oranye - 1 pc.
Persiapan
- Mencuci dan kering buah kismis dipadukan dalam panci bersama gula dan setelah beberapa jam diletakkan di atas piring.
- Rebus setelah mendidihkan bilet selama 10 menit, tambahkan jus dan kulit jeruk.
- Lain 5 menit diseduh selai kismis hitam dengan jeruk, dituangkan ke dalam stoples, disegel dan dibungkus sampai didinginkan.
Jelly dari resep merah dan blackcurrant
Berbahaya secukupnya dan secara mengejutkan harum akan berubah menjadi jeli dari kismis merah dan hitam . Kelezatan dapat disiapkan tanpa kerumitan yang tidak perlu, cukup dengan memotong massa dalam blender atau penggiling daging dan merebusnya dengan gula. Namun, permen yang lebih lembut dan menyenangkan akan menjadi jika tanah dan massa berry yang dipanaskan sedikit didaur ulang melalui saringan atau diperas dengan kain kasa.
Bahan-bahan:
- kismis hitam - 1 kg;
- kismis merah - 1 kg;
- gula - 2 kg.
Persiapan
- Kismis hitam dan merah dipukul dengan blender dan dihangatkan sedikit, tetapi jangan sampai mendidih.
- Gosok massa berry melalui saringan atau peras di kasa.
- Puree yang dihasilkan dipanaskan sampai mendidih, didihkan selama 5 menit, tambahkan gula dan didihkan sampai kristal larut.
- Atur selai seperti jeli dari kismis hitam dan merah pada wadah steril, gabus, bungkus.
Jelly dari kismis hitam dan raspberry
Mempersiapkan selai dari jeli kismis hitam untuk musim dingin dengan penambahan raspberry, Anda akan terkejut dengan hasil dan kombinasi yang harmonis dari dua jenis buah beri. Perlakuan panas minimal dari billet akan membantu untuk mendapatkan kelezatan vitamin yang lezat dengan rasa berry segar.
Bahan-bahan:
- kismis hitam - 1 kg;
- raspberry - 1 kg;
- gula - 1,7 kg.
Persiapan
- Raspberry kismis hitam dihancurkan dengan tolstick atau blender dan meletakkan massa berry di atas kompor.
- Hangatkan preform hingga mendidih, tambahkan gula, rebus rasa manis sampai kristal larut dan segera dituangkan ke pembuluh steril.
- Tutup wadah, bungkus sebelum pendinginan.
Jelly dari blackcurrant dalam multivark
Selai kismis hitam, tekstur tebal dan jeli yang lezat, akan memungkinkan untuk memasak dengan bantuan perangkat multi-cook. Jika kehadiran butir dan kulit dalam benda kerja tidak mengganggu Anda, tahap menggosok massa berry dapat dihilangkan dengan menambahkan gula ke mangkuk setelah merebus isi dan melanjutkan perlakuan panas sampai kepadatan yang diinginkan dari kemanisan diperoleh.
Bahan-bahan:
- kismis hitam - 1 kg;
- air - 2/3 cangkir;
- gula - 0,5 kg.
Persiapan
- Buah berry diremas oleh naksir, dimasukkan ke dalam mangkuk, dituangkan ke dalam air dan menghangatkan isinya pada "Merebus" selama 10 menit.
- Gosok massa berry melalui saringan, kembalikan kentang tumbuk ke multicast, tuangkan gula dan lanjutkan program dengan tutup terbuka selama 20 menit.
- Tata jelly yang sudah jadi pada guci steril kering, gabus, bungkus.
Jelly dari jus kismis hitam
Selai asli dan tidak biasa dari kismis hitam dapat dimasak sesuai dengan resep berikut. Ini terbuat dari jus berry segar dengan vanili dan kayu manis. Ini lebih nyaman digunakan sebagai bumbu vanilla alami dan batang kayu manis, yang perlu Anda ekstrak sebelum meletakkan camilan dalam stoples.
Bahan-bahan:
- kismis hitam - 1 kg;
- kayu manis dan vanili - secukupnya;
- gula - 500-600 g.
Persiapan
- Dari buah beri diperas, ukur kuantitas dan panasnya dengan tambahan kayu manis dan vanili.
- Rebus dasar berry selama 5 menit, tambahkan gula dengan volume yang sama, campur dan rebus sampai kristal larut, gabus, bungkus.
Jelly dari blackcurrant tanpa dimasak
Banyak yang sudah lebih dari sekali menyiapkan selai yang berguna dan lezat dari kismis hitam melalui penggiling daging , di mana massa berry hanya dicampur dengan gula dan dikemas untuk disimpan dalam stoples. Resep ini agak ditingkatkan dan memungkinkan Anda untuk mendapatkan sebagai hasil dari tindakan sederhana selera dan jeli yang lembut tanpa campuran dari inklusi keras.
Bahan-bahan:
- kismis hitam - 1 kg;
- gula - 1,5 kg.
Persiapan
- Kismis hitam diremas dengan tolstick dan sedikit hangat di microwave atau di atas kompor hingga 60 derajat.
- Gosok buah beri melalui saringan, ukur jumlah kentang tumbuk dan tambahkan satu setengah bagian gula ke satu bagian.
- Biarkan massa berry selama beberapa jam, sering diaduk, sehingga kristal larut.
- Sebarkan rasa manis dalam wadah steril kering, dikirim ke penyimpanan di lemari es.