Jenuh tubuh Anda dengan mineral yang diperlukan akan membantu resep tomat sederhana untuk musim dingin, yang, tidak seperti diawetkan lainnya, sangat cocok untuk pemula.
Resep tomat sederhana dari tomat segar untuk musim dingin
Tampaknya banyak ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman yang pengalengan adalah proses yang sangat melelahkan, membutuhkan bakat kuliner khusus. Namun, kami akan memberi tahu Anda tentang resep sederhana yang ditujukan untuk cara menutup tomat yang lezat untuk musim dingin.
Bahan-bahan:
- peterseli - 1 ikat;
- Lada Bulgaria - 300 g;
- daun salam, kacang polong lada hitam, garam - secukupnya;
- wortel - 300 g;
- tomat segar - 5 kg.
Persiapan
Tomat yang berair dipotong menjadi irisan besar, setelah mengeluarkan batangnya, dan membuat kentang tumbuk menggunakan blender. Bubur yang dihasilkan harus dipindahkan ke panci (selalu enamel untuk menghindari oksidasi bahan selama memasak) dan memakai api seminimal mungkin. Selama memasak, wortel digiling dengan parutan kecil, lada dipotong menjadi setengah lingkaran, dan potong parsley dengan halus. Menurut resep tomat buatan sendiri sederhana ini untuk musim dingin, wortel dan paprika ditambahkan setelah setengah jam merebus campuran tomat. Garam, tambahkan lada hitam dan pecah menjadi potongan-potongan kecil daun salam. Setelah ini, rebus tomat selama seperempat jam lagi, tuangkan ke atas guci yang sudah disterilkan dan gulung.
Resep tomat sederhana untuk diadu musim dingin
Tidak semua gourmets seperti melestarikan dari tomat dengan biji tomat, karena mereka tidak sepenuhnya digiling oleh blender atau pisau penggiling daging. Tapi resep sederhana untuk memasak tomat melalui penggiling daging untuk musim dingin akan memungkinkan Anda untuk mendapatkan jus tomat alami dan sangat lezat , yang digunakan baik untuk menyiapkan berbagai kursus kedua, dan sebagai minuman independen.
Bahan-bahan:
- tomat - 1,4 kg;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Cuci tomat, potong menjadi dua, lalu potong semua tempat yang hancur dan busuk, serta batangnya. Menggiling sayuran dalam penggiling daging konvensional atau listrik. Lalu seka bubur yang dihasilkan melalui saringan pertama dengan besar, dan kemudian dengan pori-pori kecil sampai konsistensi yang benar-benar seragam diperoleh.
Tuangkan jus ke dalam wadah enamel, kenakan api dan tunggu sampai mendidih. Masak menit 8-10, terus aduk, sampai busa menghilang dari atas. Segera tuangkan jus mendidih ke atas stoples yang sudah disterilkan, gulung dan balikkan hingga benar-benar dingin, ditutup dengan penutup.
Resep tomat sederhana untuk musim dingin tanpa sterilisasi
Biasanya untuk pengalengan, dibutuhkan hidangan steril. Namun dalam resep tomat sederhana ini untuk musim dingin Anda akan melakukannya dengan baik tanpa memasak dan mencelupkan kaleng ke dalam air mendidih, sehingga akan memungkinkan bahkan para ibu rumah tangga yang paling sibuk untuk mengukir lebih banyak waktu untuk diri mereka sendiri dan keluarga.
Bahan-bahan:
- air - 4 liter;
- daun salam - 2 pcs. per bank liter;
- tomat dan krim - 4,2 kg;
- cuka 9% - 1 gelas;
- garam - 4 sdm. sendok;
- lada hitam - secukupnya;
- gula - 1 gelas.
Persiapan
Cuci tomat dan sebarkan di atas kaleng. Tuang air mendidih dan diamkan selama 10 menit. Kemudian tiriskan cairan dan tuangkan tomat lagi dengan air mendidih selama sekitar seperempat jam.
Di dalam air, tuangkan gula, garam dan tempatkan pada api yang relatif kuat. Setelah mendidih, tambahkan cuka dan angkat bumbu dari piring. Tiriskan cairan dari kaleng dengan tomat, sebarkan daun salam dan lada hitam di dalamnya dan tuangkan bumbu perendam. Gulingkan tempayan, balikkan dengan cepat dan tutupi dengan kain hangat sebelum pendinginan.