Sifat-sifat berharga dari cowberry disimpan dalam keadaan kosong yang tidak melibatkan pemrosesan termal buah beri. Ini adalah lingonberry tumbuk dengan gula dalam berbagai variasi, serta buah beri basah dalam sirup manis. Semua rincian persiapan kosong tersebut disajikan di bawah ini dalam resep kami.
Cowberry, dihaluskan dengan gula untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- cranberry - 1,5 kg;
- gula pasir - 1,5-3 kg (secukupnya).
Persiapan
- Cowberry harus diurutkan sebelumnya, menyingkirkan spesimen manja. Buah yang dipilih dicuci bersih, biarkan mengering dalam saringan, dan kemudian menyebar di handuk untuk pengeringan tambahan.
- Ketika seluruh massa berry akhirnya mengering, kita dapat melanjutkan ke tahap berikutnya. Untuk membuat lingonberry, digosok dengan gula untuk musim dingin, Anda bisa menggilingnya dengan blender atau melewati penggiling daging.
- Selanjutnya, cukup mencampurkan massa cranberry remah yang diperoleh dengan gula secukupnya, menambahkannya dari satu setengah hingga tiga kilogram untuk satu setengah kilogram buah beri.
- Kami sekarang mengemas camilan pada stoples steril, menutupnya dengan penutup dan menyimpannya di tempat yang dingin.
Cowberry dengan cranberry, dihaluskan dengan gula
Sebuah ledakan vitamin nyata akan menjadi persiapan dalam bentuk cranberry dengan cranberry hancur dengan gula.
Bahan-bahan:
- lingonberry - 995 g;
- cranberry - 995 g;
- gula pasir - 1,2 kg.
Persiapan
- Kami memilah cranberry dan cranberry, memilih buah beri berkualitas, dan menyingkirkan yang manja, setelah itu kami mencuci sampel yang telah dipilih dan setelah menguras cairan, kami mengeringkan massa berry di handuk.
- Sama seperti pada kasus sebelumnya, untuk menggiling berry, Anda bisa menggunakan blender dan meloloskannya melalui penggiling daging.
- Campur puree yang dihasilkan dengan gula pasir, biarkan selama beberapa jam pada kondisi ruangan, dan kemaslah pada pembuluh steril. Kami menyegelnya dengan erat dan meletakkannya di rak kulkas untuk penyimpanan jangka panjang.
Lingonberry, direndam dengan gula
Bahan-bahan:
- cranberry - 2,5 kg;
- air murni - 1-1,3 l;
- gula - 250 g;
- tongkat kayu manis dan tunas dari anyelir - secukupnya.
Persiapan
- Untuk menyiapkan bilberry basah, kami awalnya mencampur air yang dimurnikan dengan gula, tempatkan bejana dengan campuran di piring piring dan hangatkan dengan sering diaduk sampai mendidih dan larut semua kristal.
- Setelah sirup siap, kita mendinginkannya sampai suhu kamar.
- Selama persiapan dan pendinginan sirup, kami menyiapkan buah cranberry. Kami menyortirnya, membilasnya dengan air mengalir dan membiarkannya mengalir, lalu kami menaruhnya dalam botol yang disterilkan sebelumnya. Di sana kami melempar tunas anyelir dan batang kayu manis dan menuangkan sirup yang didinginkan.
- Benda kerja harus ditempatkan di tempat sejuk yang gelap, di mana ia dibiarkan selama satu bulan. Setelah selang waktu, cowberry yang basah akan siap untuk dikonsumsi.
Cowberry dengan gula - resep
Bagi mereka yang lebih suka melestarikan lingonberi dengan membeku, kami merekomendasikan resep untuk membuat cowberry dengan gula bukan untuk penyimpanan, tetapi untuk konsumsi langsung. Gunakan untuk ini Anda bisa dan buah beku dan segar. Gula pasir dengan sediaan ini diambil setidaknya dua kali lebih sedikit daripada resep "musim dingin" lainnya dan, berkat kelezatan ini diperoleh dan lebih bermanfaat, serta lebih lezat dan kurang kalori.
Bahan-bahan:
- cranberry beku atau segar - 400 g;
- gula pasir - 200 g.
Persiapan
- Cowberry dihancurkan dengan cara apa pun yang dapat diakses, baik menggunakan blender atau seperti pada masa lalu yang baik penggiling daging.
- Sekarang kita tuangkan gula dalam potongan, setiap kali aduk massa cranberry secara menyeluruh sampai kristal larut.
- Setelah semua gula dicampur, berikan kelezatan sedikit untuk diinfus di bawah kondisi ruangan dan Anda dapat mengambil sampel.