Saatnya untuk memikirkan persiapan selai favorit semua orang, juga tentang bagaimana dan pada resep mana yang lebih baik untuk dimasak.
Bagaimana cara memasak selai plum dengan biji untuk musim dingin?
Bahan-bahan:
- buah prem matang - 1,4 kg;
- gula halus - 1 kg;
- Air minum - 320 ml.
Persiapan
Buah plum dicuci bersih dengan banyak air dingin dan tembus setiap titik pisau tipis panjang.
Pindahkan buah ke dalam panci stainless steel, tutup merata dengan lapisan gula halus dan aduk rata. Di suatu tempat dalam 60 menit, tambahkan ke panci ini jumlah air yang telah ditetapkan dan masukkan selai di atas piring masak yang disertakan. Secara konstan aduk isi wajan dengan spatula kayu dan, setelah menunggu hingga mendidih, kecilkan api. Dalam mode ini, kami menggantungkan krim kami selama 13-15 menit, dan kemudian lepaskan panci dari piring dan letakkan di tempat yang lebih dingin. Ketika selai mencapai suhu kamar, kami mengaturnya kembali selama 15 menit. Sekarang kami menyisihkan panci dengan selai plum untuk malam itu, dan di pagi hari merebusnya sebanyak panas di guci kecil steril . Gulung hingga berhenti penuh dengan kelopak yang steril dan cocok.
Bagaimana cara memasak potongan selai plum untuk membuatnya padat?
Bahan-bahan:
- buah prem padat (matang) - 1,5 kg;
- gula pasir - 1,2 kg.
Persiapan
Buah plum yang sudah dicuci dan kering dipotong di pangkalan, kami mengambil tulang dari lobulus yang terbagi, dan kami menempatkan bagian dalam lingkaran dalam mangkuk. Lingkaran yang benar-benar penuh ditutupi dengan gula halus dan begitu juga dengan semua krim sampai habis. Sekarang tutupi cangkir dan sisihkan selama 5 atau 6 jam. Ketika kami melihat bahwa buah prem telah mengalokasikan cukup jus harum mereka untuk membuat sirup yang lezat dari itu, kami mengirimkannya ke kompor. Melihat bahwa selai sudah mendidih, kurangi api dan masak selama setidaknya 15 menit. Sekali lagi, keluarkan selai itu, dan setelah 12 jam lagi kita meletakkan kompor listrik yang hampir membara. Setelah merebus selai plum kami, Anda perlu memasak sebanyak yang dibutuhkan untuk membuat sirup mendidih dan massa total mulai mengental. Ketika ini terjadi, keluarkan semuanya dari api dan segera bagikan selai panas yang tebal di atas wadah steril (guci). Kami menggulung tutup yang direbus dengan baik di dalam air.
Bagaimana cara memasak selai plum "Pyatiminutka"?
Bahan-bahan:
- buah prem putih - 1,2 kg;
- Gula vanili - 1 paket;
- gula putih halus - 750 g.
Persiapan
Kami menyiapkan plum dengan benar, menghilangkan tulang yang tidak perlu. Kami memotongnya sehingga 4 iris keluar dari setiap krim. Lipat potongan-potongan dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal dan merata semprotkan sebungkus gula vanila, dan kemudian tertidur dengan semua gula biasa. Plum putih biasanya lebih segar, tidak seperti varietas lain, jadi dalam 40 menit kami mengaturnya untuk dimasak di atas kompor yang disertakan. Begitu krim mendidih, kita menghitung 5 menit dan selama waktu ini memasaknya dengan api sedang. Kami meninggalkan panci dengan aroma vanilla-plum yang harum untuk didinginkan, dan ketika suhu selai menjadi lebih dekat ke kamar, kami merebus yummy kami selama 5 menit yang sama. Sekarang kita tuangkan semua selai di atas yang digoreng dalam toples oven dan putar mereka sampai batas dengan tutup panggang yang sama.