Nama aslinya diberikan kepada kue untuk menghormati penampilan tidak kurang asli. Setelah manipulasi sederhana, gulungan biasa dengan biji poppy berubah menjadi kemiripan kerja sama serbet nenek nyata.
Terlepas dari kerumitan luar, untuk merealisasikan resep "serbet Nenek" dengan poppy sangatlah sederhana dan kelas master berbasis giliran kami akan membuktikannya kepada Anda.
Resep untuk kue gulung "Nenek serbet" dengan biji poppy
Jika Anda pernah memanggang pai ragi sebelumnya, maka dengan variasi yang tidak biasa ini Anda akan bertahan tanpa masalah.
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- terigu - 520 g;
- telur - 1 buah;
- ragi segar - 25 g;
- susu - 235 ml;
- gula - 55 g;
- mentega - 25 g;
- minyak sayur - 55 ml.
Untuk mengisi:
- poppy - 1 item;
- susu;
- gula - 55 g.
Persiapan
Tahap pertama melibatkan pencampuran tes sederhana. Skema ini standar: dalam susu hangat dengan sedikit gula ragi encer, biarkan hingga berbusa, dan kemudian tambahkan larutan ke tepung bersama dengan telur dan mentega cair. Setelah menguleni adonan, dibiarkan untuk diperiksa sebelum digandakan dalam ukuran, dan sementara itu mereka mengambil isian opium. Anda dapat membeli isian siap pakai di hampir semua supermarket, dan Anda dapat merebus opium, mengisinya dengan air sekitar satu sentimeter dan mempermanis sesuai selera. Ketika biji membengkak, cairan berlebih dituangkan dan isinya didinginkan.
Sekarang lanjutkan untuk mencetak gulungan dengan poppy "serbet Nenek". Gulung adonan yang muncul dengan ketebalan setengah sentimeter, olesi permukaannya dengan minyak sayur dan taburi gula yang tersisa setelah pencampuran.
Kami mendistribusikan pengisian poppy serata mungkin.
Selanjutnya, putar adonan menjadi gulungan dan potong pinggiran pada kedua sisi. Kelebihan adonan tidak dibuang. Gulungan yang dihasilkan diikat menjadi cincin dan dipotong dengan gunting sekitar 2/3 dari lebar, dan segmen dipotong diletakkan di kedua sisi secara bergantian.
Potong potongan adonan ke pusat cincin untuk mengisi rongga. Pie siap pakai "Nampan nenek" dengan poppy harus berdiri selama sekitar 20 menit sebelum dipanggang, untuk kembali naik. Panggang roti pada selembar perkamen berminyak.
Sebelum dimasukkan ke oven, tutup permukaan dengan telur yang sudah dipukul. Proses pemanggangan akan memakan waktu sekitar 40 menit (atau sampai rona emas diucapkan) pada 180 derajat. Sebelum mengambil sampel, kue harus didinginkan agar hangat.
