Ada sejumlah besar resep untuk menyiapkan kue dan, mungkin, karena banyak pilihan untuk menyiapkan krim untuk mereka. Tapi, sebagai aturan, mereka semua mengandung minyak dan cukup gemuk. Dan dari artikel ini Anda akan belajar bagaimana menyiapkan krim ringan untuk kue tanpa mentega.
Krim untuk kue susu kental tanpa mentega
Bahan-bahan:
- susu kental - 1 botol;
- kuning telur mentah - 1 pc.;
- tepung kentang - 40 g;
- susu - 200 ml.
Persiapan
Tuangkan susu kental dan susu ke dalam panci. Tepung kentang encerkan sekitar 50 ml air dingin, tambahkan kuning mentah, aduk secara intensif dan tuangkan ke dalam campuran susu. Pada suhu rendah, masak hingga kental, tidak menghentikan proses pencampuran. Butuh sekitar 15 menit. Kemudian biarkan massa mendingin dan meletakkannya di atas kue.
Krim custard untuk kue tanpa minyak
Bahan-bahan:
- kuning telur mentah - 2 pcs.;
- susu sapi - 200 ml;
- terigu kelas tepung - 1,5 st. sendok;
- gula - 190 g;
- gula vanila.
Persiapan
Kuning mentah telur ayam digiling dengan gula. Akan lebih mudah untuk melakukan ini segera, di mana krim untuk kue tanpa minyak akan disiapkan. Tuangkan tepung dan aduk rata. Kemudian secara bertahap tuangkan susu dingin, terus gosok dengan hati-hati. Kami menaruh wadah di atas api kecil dan memasaknya, tentu mengaduk, hingga kental. Setelah itu, kita keluarkan dari piring, dinginkan sedikit dan kocok dengan mixer, sehingga massa menjadi lebih lapang.
Krim cokelat tanpa mentega untuk kue
Bahan-bahan:
- tepung gandum kualitas tinggi - 40 g;
- bubuk kakao - 40 g;
- sapi susu - 250 ml;
- gula pasir - 150 g.
Persiapan
Campur tepung terigu dengan gula dan bubuk coklat. Tuangkan susu, aduk rata dan masak hingga kental, di atas panas yang sangat lambat. Selama ini, massa harus terus diaduk untuk membuatnya homogen. Setelah pendinginan, krim sudah siap!
Krim untuk kue biskuit tanpa minyak
Bahan-bahan:
- yoghurt alami - 600 g;
- gula pasir - 90 g;
- krim kadar lemak 33% - 500 ml;
- asam sitrat - ½ sdt;
- gelatin - 10 g.
Persiapan
Gelatine direndam dalam air. Ketika massa membengkak, mencairkannya, tetapi jangan sampai mendidih, jika tidak gelatin bisa kehilangan sifatnya. Untuk kemegahan dengan mixer, cambuk krim, tambahkan yoghurt, gula, asam sitrat dan massa gelatin. Semua ini benar-benar diaduk dan diaplikasikan pada kue. Kue harus selalu dingin selama setidaknya 2 jam, agar krim menegang.
Minum teh yang enak!