Cutlets akan menjadi lebih lezat, lebih lembut dan harum jika mereka dimasukkan ke dalam saus yang cocok! Dan jika Anda masih tidak melakukan ini, maka pasti gunakan resep kami. Di bawah ini kami akan memberi tahu Anda cara membuat saus harum yang lezat dan tidak berekspresi untuk irisan ayam dan ikan.
Saus tomat lezat untuk irisan daging ayam
Bahan-bahan:
- tomat segar - 3 pcs.;
- tomat direndam - 2 pcs.;
- wortel (sedang) - 1 buah;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- bawang merah (besar) - 1 pc.;
- garam, gula - dengan cubitan;
- paprika - 4-5 lembar;
- campuran cabai - secukupnya;
- dill kering dan peterseli - 1 sendok teh;
- daun laurel - 2-3 pcs.;
- Minyak bunga matahari - 60 ml.
Persiapan
Dalam penggorengan dengan sisi-sisi yang tinggi, hangatkan minyak bunga matahari, lalu masukkan ke dalamnya bawang yang dipotong sangat halus, yang kami lewati sampai lunak. Sekarang tambahkan di sini lada Bulgaria cincang halus dan hampir segera memperkenalkan wortel parut. Semua sayuran digoreng dengan api sedang sampai mereka mulai menyatu. Dari tomat acar kami membuang kulit kasar dan menghancurkan bubur mereka dengan penggorengan sayuran. Tapi tomat segar, sebelum menambahkannya ke massa total, kita secara acak memotong dadu. Kami menyimpan saus di api yang sama sebelum memanggang tomat segar. Setelah kita kurangi api api, tambahkan daun salam yang patah, kacang polong paprika, tambahkan garam, gula, gosok dengan campuran cabai dan dill kering dengan peterseli. Aduk dan padamkan saus kami setidaknya selama 15 menit, lalu kami keluarkan irisan daging di dalamnya.
Saus ini sempurna tidak hanya dikombinasikan dengan irisan daging ayam, tetapi dari jenis daging lainnya.
Resep saus dengan krim asam untuk irisan daging ikan
Bahan-bahan:
- bawang merah (sedang) - 2 pcs.;
- wortel (sedang) - 1 buah;
- krim asam buatan - 180 ml;
- susu - 100 ml;
- minyak zaitun - 50 ml;
- mentega - 40 g;
- bumbu untuk hidangan ikan - 2 sdt;
- Garam ekstra - secukupnya.
Persiapan
Untuk menggoreng sayuran, minumlah minyak zaitun dan wess di atasnya diiris dadu kecil bawang dan wortel segar parut halus. Kami membawanya ke keadaan lembut, mulai dari emas, dan setelah kami masukkan ke dalam krim asam buatan sendiri, tuangkan susu dan tambahkan sepotong mentega yang baik. Kami mencampur dan membawa saus ke titik didih. Sekarang taburi bumbu, rasa garam secara individual, dan tushim saus lezat kami di bawah penutup hanya 8 menit, dan setelah jumlah kue ikan tush yang sama.