Sup kacang dengan iga

Sup kacang dengan iga - klasik masakan Rusia dan Eropa Timur pada umumnya. Terutama banyak orang menyukai kombinasi kacang polong, lembut dan lembut, dengan daging asap. Sebagian dari sup ini akan memuaskan rasa lapar dan menjadi bagian yang sangat baik dari menu di musim dingin, dan ini disiapkan sepenuhnya tanpa kerumitan.

Sup kacang dengan iga - resep

Bahan-bahan:

• iga asap - 430 g;
• wortel - 85 g;
• kacang polong kering kering - 115 g;
• bawang merah - 85 g;
• segenggam dill dan peterseli.

Persiapan

Sebelum Anda memasak sup kacang dengan iga asap, kacang polong harus dibilas, dan yang terbaik adalah merendamnya beberapa jam sebelum memasak untuk mempersingkat waktu memasak. Tuangkan kacang polong ke dalam panci dan tambahkan air. Biarkan kacang mendidih selama sekitar satu jam (atau kurang, jika sebelumnya direndam). Gosok wortel dan potong bawang. Siapkan panggang sayuran, selamatkan dua bahan bersama-sama. Tambahkan passekrovkoy ke kacang polong, lalu rekatkan potongan pre-cut ke dalam segmen, dan biarkan semuanya dimasak selama 15 menit lagi. Sup siap sup dengan bumbu segar dan garam laut. Penambahan garam pada akhir memasak itu penting, karena jika tidak, biji dapat mengeras pada awal memasak.

Jika Anda memutuskan untuk membuat sup kacang polong dengan iga dalam multivark, maka pertama-tama simpan bahan-bahan pada "Roasting" atau "Baking", dan setelah menambahkan air dan kacang polong, alihkan ke "Multipoor" dan masak sup selama setengah jam lagi.

Sup kacang dengan iga asap

Bahan-bahan:

• Asap iga - 520 g;
• kacang polong yang dihancurkan - 345 g;
• bawang - 210 g;
• siung bawang putih - 2 pcs.;
• umbi kentang - 290 g;
• sayuran segar .

Persiapan

Isi dulu kacang polong dengan air dingin dan biarkan selama sepanjang malam. Siapkan kaldu berasap pada iga, isi yang terakhir dengan air dalam panci yang dalam dan biarkan mendidih selama satu jam. Potong bawang, simpan dan tambahkan dengan ayam bawang putih. Segera setelah yang terakhir menjadi harum - daging panggang sudah siap.

Tuang kacang polong yang sudah direndam ke dalam panci dengan kaldu dan biarkan memasak selama satu jam lagi. Pada akhir waktu, tambahkan sup dengan kentang goreng dan irisan. Setelah setengah jam lagi, geser tulang rusuk ke piring terpisah dan gunakan blender yang terendam untuk membersihkan semuanya. Variasikan konsistensi sup kacang dengan iga berdasarkan preferensi selera Anda sendiri. Sebarkan rusuk di piring dan isi dengan sup. Anda dapat menyajikan hidangan di perusahaan crouton .